Teh Beras Merah

Teh beras merah memang agak asing di telinga, minuman tradisional teh beras merah ini yang jarang sekali ditemui sudah ada pada jaman dahulu. Tetapi anda bisa dapat membuatnya di rumah, atau membelinya di toko. Karena manfaat beras merah sangat tinggi terhadap kesehatan ditambah dengan campuran teh hijau akan meningkatkan kualitas minuman sehat yang ada pada jenis minuman teh beras merah.

Sekilas Teh Beras Merah

Sebuah situs menulis, Teh beras merah di negara Jepang terkenal dengan nama “genmaicha” dengan arti “Teh Beras Merah” adalah sejenis minuman yang dibuat dengan campuran teh hijau dengan beras merah yang telah disangrai. Terkenalnya manfaat beras merah terhadap kesehatan yang mengandung flavonoid, antioksidan, mineral, dan vitamin.

Manfaat kesehatan antara beras merah dapat dipadukan dengan teh hijau. Aroma beras merah seperti kacang dan rasanya gurih dan teh hijau yang sudah jelas khasiatnya dapat disajikan dengan cara hangat atau dicampur dengan es.

Tinggi Kandungan Poliphenol

Beras merah mengandung antioksidan dan poliphenol. Berdasarkan penelitian yang dilakukan pada “Case Western Reserve University in Cleveland Ohio”. Poliphenol yang terkandung dalam teh hijau dapat mengurangi kinerja sel kanker untuk bermutasi sehingga kematian sel dapat diminimalisir.

Mengurangi Resiko Kanker

Penelitian ini sudah dilakukan di negara China dimana pria dan wanita yang mengkonsumsi teh beras merah dalam waktu seminggu selama enam bulan terjadi penurunan resiko kerusakan pada usus besar, kanker pankreas dan rektum jika dibandingkan dengan mereka yang tidak mengkonsumsi teh beras merah.

Penelitian ini juga dilakukan di negara Jepang yang memiliki tingkat kanker terendah, dikaitkan dengan konsumsi teh hijau meningkatkan kinerjanya maka dibuatlah teh beras hijau. Kajian ini sudah dijamin khasiatnya dengan adanya hubungan yang kuat antara konsumsi teh beras merah dengan penyakit kanker.

Anda tentu akan melakukan hal ini sebagai pengganti nasehat dari dokter pribadi anda. Apabila penderita jantung ingin mengkonsumsi teh ini dapat terlebih dahulu konsultasi ke dokter untuk menambahkan minuman ini untuk mendapatkan kasiatnya.

Bagaimana Cara Membuat Genmaicha/Hyeonmi atau Teh Beras Merah

Minuman teh beras merah sudah terkenal di negara Korea dan Jepang. Dengan nama yang berbeda di Korea bernama Hyeonmi sedangakan di Jepang Genmaicha. Tentu rasanya yang enak dengan aroma beras merah yang gurih dan manfaat teh hijau. Minuman ini dapat dinikmati dengan cara dingin dan juga panas.

1. Beras merah disebar diseluruh permukaan panci dengan ukuran sedang. Panci yang digunakan untuk mempermudah proses sangrai.
2. Panci tersebut diletakkan diatas kompor yang sudah mempunyai tingkat panas yang rendah sampai sedang. Proses sangrai dilakukan sampai beras merah memberikan aroma harum dan gurih. Sebenarnya tergantung dengan ketebalan panci yang anda gunakan dan tingkat panas akan membutuhkan waktu antara 5-10 menit. Sangarai selalu diaduk untuk mencegah beras merah menjadi gosong.
3. Apabila proses sangrai telah selesai, dan letakkan di atas wadah untuk mempercepat proses pendinginan. Setelah selesai maka disimpan di kontainer kedap udara untuk mempertahankan kualitasnya.
4. Bagaimana cara menyeduhnya?. Satu sendok makan beras merah sangrai untuk satu cangkir minuman. Anda dapat menyesuaikan berapa kadarnya, karena berhubungan dengan selera. Tetapi secara takaran yang pas adalah satu sendok beras merah sangrai akan menghasilkan satu cangkir.
5. Air yang telah dipanaskan dengan suhu 180°F (82°C). Teh hijau yang telah disiapkan dalam mug diseduh dengan air panas yang dimasak tadi. Biarkan proses seduh antara teh hijau dengan air panas selama tiga menit.
6. Setelah teh hijau telah tercampur sempurna dengan air panas maka tuangkan beras merah yang telah disangarai tadi kedalam mug yang telah tersedia teh hijau. Campurankan teh hijau dan beras merah tadi didalam mug.
7. Campuran antara kedua bahan ini terbentuklah jenis minuman teh beras merah hangat yang siap untuk dikonsumsi. Jika anda ingin menambahkan es dapat juga dilakukan.