HERCO, MINYAK GORENG JERNIH BAGAI AIR PUTIH

Moms, kalau selama ini masih beranggapan bahwa minyak goreng itu harus berwarna kuning keemasan, kuning kecoklatan, kuning kehijauan, atau warna lainnya, mungkin Anda belum berkenalan dengan minyak goreng kelapa murni. Minyak goreng yang terbuat dari kelapa murni atau virgin coconut oil memang tidak berwarna atau bening. Bahkan, mungkin Anda dapat menganggapnya sebagai air putih biasa jika minyak goreng ini tidak diberi label dalam kemasannya.

Herco, minyak goreng jernih bagai air putih

Kelapa adalah tumbuhan yang subur hidup di iklim tropis, termasuk Indonesia. Indonesia juga menjadi salah satu penghasil minyak kelapa dan VCO terbesar dan terbaik di kawasan Asia- Pasifik. Maka, tak heran jika berbagai produk bahan pangan dari olahan kelapa atau yang menggunakan kelapa sebagai bahan baku banyak beredar di Indonesia. Salah satu produk bahan pangan yang memanfaatkan kelapa murni sebagai bahan utama yaitu minyak Herco atau minyak goreng kelapa murni.

Minyak Herco adalah minyak goreng kelapa murni dari Eka Farm. Minyak ini terbuat dari kelapa murni atau kelapa dara sehingga disebut minyak kelapa murni (virgin coconut oil). Minyak kelapa murni diproses dengan proses pemanasan terkendali atau bahkan tanpa melalui proses pemanasan sama sekali. Minyak ini tidak mengandung bahan kimia dan tanpa proses RDB (Refined, Bleached, and Deodorized) sehingga aman untuk dikonsumsi oral maupun digunakan untuk bagian luar tubuh. Minyak kelapa murni mengalami proses penyulingan, dikelantang, kemudian dihilangkan baunya. Proses penyulingan memastikan senyawa esensial dalam minyak kelapa murni tetap utuh. Minyak kelapa murni diekstraksi tanpa zat pelarut (solvent) dan juga tanpa tambahan berbagai zat aditif mulai dari pengawet, pewarna, atau bahan kimia lain yang dapat membahayakan kesehatan tubuh.

Baca Juga : VCO Bantu Meningkatkan Kesehatan Pankreas

Bagaimana ciri-ciri fisik minyak Herco?

Pada suhu ruangan, Herco tidak berwarna (bening) layaknya air dan memiliki bau yang harum khas buah kelapa segar. Mengapa warna minyak Herco ini jernih dan bening alias tidak berwarna bagai air putih? Hal ini disebabkan dalam proses pembuatannya, minyak Herco tidak menyisakan sedikitpun endapan dan karena memang minyak ini terbuat sepenuhnya, 100% dari kelapa murni yang masih segar.

Namun, jika Anda menyimpan Herco dalam lemari pendingin atau pada suhu di bawah suhu ruangan, maka minyak yang semula berbentuk likuid akan mulai memadat seperti mentega. Warnanya pun akan berubah menjadi putih layaknya susu sapi segar ataupun daging buah kelapa, tidak lagi bening.

Herco untuk membuat masakan yang lebih sehat

Mengutip dari Kompas.com, minyak kelapa merupakan jenis minyak yang cukup stabil dan tidak mudah mengalami oksidasi yang dapat menyebabkan bau tengik pada minyak. VCO pun dapat meningkatkan penyerapan asam amino, mineral (kalsium dan magnesium), serta vitamin larut lemak. Berdasarkan data dari USDA, setiap 100 gram minyak kelapa mengandung 862 kalori yang semuanya tersusun oleh lemak. Lemak jenuh menyusun 87 gram minyak kelapa murni, sedangkan sisanya adalah lemak tak jenuh tunggal (6 gram) dan lemak tak jenuh ganda (1,8 gram).

Akan tetapi, meskipun tinggi akan kandungan lemak jenuh, minyak Herco dominan disusun oleh asam lemak jenuh rantai sedang atau medium- chained fatty acid (MCFA). Perbandingan MCFA dengan LCFA (asam lemak jenuh rantai panjang) pada minyak kelapa murni yaitu 3:1. MCFA akan membantu mempermudah penyerapan lemak pada organ hati dan pankreas.

Herco aman dikonsumsi penderita kolesterol tinggi

MCFA adalah molekul lemak yang mudah terbakar karena diubah menjadi energi oleh tubuh, bersaing dengan glukosa. MCFA akan langsung menuju hati dari saluran pencernaan kemudian diubah menjadi energi dengan cepat. Mengapa demikian? Hal tersebut disebabkan MCFA lebih cepat hancur dan diserap usus, bahkan tanpa bantuan katalisator enzim lipase pankreas. MCFA tidak akan masuk ke dalam siklus pembentukan kolesterol dan tidak akan mengendap menjadi lemak dalam tubuh sehingga aman dikonsumsi bagi para penderita kolesterol tinggi.

Selain tinggi akan kandungan MCFA, minyak Herco juga memiliki titik asap yang lebih tinggi daripada minyak kelapa sawit. Oleh karenanya, saat dipakai menggoreng, gorengan Anda pun tidak mudah gosong. Selain itu, minyak Herco yaitu minyak yang berasal dari kelapa murni atau kelapa dara sehingga akan memberikan rasa gurih dan lezat pada gorengan anda serta memberikan kering yang menyeluruh sehingga anda tidak perlu makan gorengan dengan minyak yang berlepotan.

Minyak kelapa murni pun terkenal akan kandungan asam lauratnya yang tinggi, yaitu lebih dari 50%. Asam laurat ini merupakan zat antimikroba, anti-inflamasi, dan dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh jika dikonsumsi secara rutin.

Dinginkan Herco dan gunakan sebagai pengganti mentega

Anda dapat menggunakan Herco sebagai pengganti mentega dengan menaruhnya pada suhu dingin atau dalam lemari pendingin. Minyak Herco akan memadat menyerupai mentega, kemudian Anda dapat menggunakannya sebagai alternatif sehat pengganti mentega. Moms dapat mengoleskan pada roti atau sebagai bahan untuk membuat berbagai macam kreasi roti dan kue. Minyak kelapa Herco akan memberikan rasa yang lebih segar dan gurih daripada mentega yang biasa Anda gunakan.

Namun, tetap ingat untuk membatasi pemakaian minyak harian ya, Moms. Meskipun minyak Herco aman dan sehat, tetapi kandungan asam lemak jenuhnya yang tinggi tetap perlu dibatasi agar dapat memberikan manfaat optimal bagi tubuh. Pembatasan konsumsi asam lemak jenuh per harinya yaitu tidak lebih dari 7% dari total kebutuhan kalori harian. Yuk, ganti minyak goreng Anda menjadi minyak Herco.