Penulis: Candra Ma'ruf

Saya percaya bahwa keterbukaan dan keterlibatam serta berkomitmen untuk menyajikan konten yang informatif, inspiratif, dan berguna bagi pembaca. Melalui setiap artikel, saya berusaha membantu Anda memberikan inspirasi dan motivasi untuk mengatasi masalah dan membawa perubahan positif serta memberikan wawasan yang berharga.
MENGAPA HARUS BERAS ORGANIK? SIMAK 7 ALASANNYA

MENGAPA HARUS BERAS ORGANIK? SIMAK 7 ALASANNYA

Pengolahan Lahan Organik, Pertanian Organik, Produk·

Beras organik – Kian waktu, masyarakat makin menyadari pentingnya menjaga kesehatan tubuh, salah satunya dengan menjaga kualitas asupan makanan pokok harian. Beras organik menjadi alternatif yang mulai diminati karena manfaat dan nuutrisinya yang utuh. Namun, apa yang dimaksud dengan beras organik? Apakah beras yang sehari-hari sahabat Eka Farm dan keluarga konsumsi merupakan beras organik?

Apa itu beras organik?

Kata organik berarti sendiri memberi makna bahwa budidaya padi:

  • Tidak menggunakan pupuk maupun pestisida kimia atau sintetik;
  • Kesuburan tanah dijaga melalui proses alami, seperti menanam vegetasi penutup dan/ dengan penggunaan pupuk kompos (kotoran hewan dan sisa vegetasi);
  • Tidak menggunakan pengontrol hama dan gulma dalam bentuk kimia;
  • Mengandalkan serangga atau pemangsa alami lain untuk memangsa hama atau dengan memasang orang-orangan sawah untuk mengusir hama.

Bagaimana proses untuk memperoleh beras organik?

Prinsip budidaya maupun pengolahan beras organik memperhatikan aspek kesehatan, ekologi, keadilan, serta perlindungan. Prinsip kesehatan yang dimaksud yaitu dalam kegiatan budidaya padi harus memperhatikan peningkatan dan kelestarian kesehatan tanaman, hewan, serta ekosistem manusia dan bumi secara keseluruhan. Budidaya padi organic pun harus menerapkan prinsip keadilan, baik antarmanusia maupun dengan makhluk hidup lain dalam ekosistem. Oleh karena itu, budidaya padi organik harus dilakukan secara hati-hati dan bertanggungjawab demi melindungi kesehatan dan kesejahteraan manusia dan ekosistem secara berkesinambungan.

Mengapa harus memilih beras organik? Apa kelebihannya dibanding beras biasa?

Sejak awal menanam bibit padi, sudah terlihat perbedaan antara budidaya padi beras organik dengan beras biasa. Bibit yang digunakan dalam budidaya beras organic sudah pasti berupa bibit lokal yang dihasilkan tanpa rekayasa genetika atau bukan GMO (Genetic Modified Organism).

Lalu, apa saja kelebihan beras organik yang dihasilkan dari budidaya padi secara organik?

1. Kualitas air irigasi terjamin

Air yang digunakan untuk irigasi tanaman sebisa mungkin masih jernih dan memiliki kualitas yang masih terjaga karena lahan budidaya padi berada di daerah hulu, di topografi dataran tinggi. Dengan demikian, kemungkinan pencemaran air oleh aktivitas manusia tidak setinggi lahan budidaya padi di dataran rendah (daerah hilir).

2. Turut berpartisipasi menjaga keberlangsungan ekosistem yang seimbang

Setelah menyimak pemaparan singkat di atas, sahabat Eka Farm lebih mengerti kan, jika budidaya padi organik mengutamakan kesejahteraan dan keadilan baik antarmanusia maupun dalam ekosistem itu sendiri.

3. Proses dan pengolahan hasil panen alami

Proses dan pengolahan hasi panen padi dilakukan dengan alami. Proses panen dan pengolahan beras organik  tidak menambahkan zat-zat pengawet kimia sintetis maupun pewarna, seperti pemutih.

4. Bebas dari bahan kimia berbahaya

Budidaya padi konvensional (padi biasa) masih mengandalkan pestisida kimia serta pupuk kimia dalam pengelolaannya. Hal tersebut dapat membuat beras yang dihasilkan pun tidak sepenuhnya aman dikonsumsi.

5. Kualitas nutrisi dan keamanan terjaga

Nutrisi dalam beras organik lebih terjamin utuh karena proses pasca panen tetap menjaga lapisan bekatul dan germ pada beras sehingga Anda sekeluarga dapat merasakan manfaat optimal dari mengkonsumsi nasi organik. Selain itu, kualitas dan keamannya pun telah diuji oleh badan sertifikasi uji mutu sehingga Anda lebih merasa tenang dalam mengkonsumsinya.

6. Teksturnya lebih pulen dan aromanya pun lebih wangi

Coba Anda bandingkan tekstur beras organik dibandingkan dengan beras biasa. Pengelolaan budidaya dari sejak pemeliharaan bibit hingga pasca panen yang sangat hati-hati dan memperhatikan berbagai aspek keseimbangan lingkungan dapat terlihat pula pada hasil beras organik, yaitu tekstur nasinya lebih pulen dan beraroma wangi.

7. Membantu upaya memperbaiki taraf hidup petani padi

Coba sesekali Anda lihat kesejahteraan hidup para petani di sekeliling Anda. Bagaimanakah kondisinya? Yup, ironis, negara Indonesia yang dijuluki  negara agraris masih belum dapat sepenuhnya menjamin kesejahteraan petani. Namun, hal tersebut sangat diperhatikan dalam transaksi beras organik.

Transaksi dari petani ke tengkulak tidak diperbolehkan melalui sistem ijon, tetapi sudah dalam kondisi gabah sehingga lebih adil untuk petani maupun tengkulak. Harga yang disepakati pun relatif stabil dengan prinsip saling menguntungkan. Di sisi lain, beras biasa atau konvensional kerap merugikan petani dengan harga beras sangat fluktuatif. Bahkan ketika harga beras menjulang tinggi, petani tidak menikmatinya. Oleh karena itu, dengan membeli beras organik, Anda dapat lebih menjamin kehidupan dan keadilan bagi para petani padi.

BACA:

2 BAHAN RAHASIA IMMUNE BOOSTER,  VCO PLUS OLAHRAGA RUTIN

2 BAHAN RAHASIA IMMUNE BOOSTER,  VCO PLUS OLAHRAGA RUTIN

Berbagai Tips, Manfaat Produk, Olah Raga·

Immune Booster – Semangat pagi, sahabat Eka Farm! Semoga Anda dan keluarga selalu dalam kondisi sehat. Sudah olahraga hari ini? Yup, meningkatkan imunitas alias immune booster dengan olahraga rutin setiap hari sudah jadi rahasia umum. Namun, sudah tahukah Anda tentang immune booster alami yang lainnya, yaitu minyak kelapa murni atau VCO (Virgin Coconut Oil).

Sebelum Eka Farm bahas lebih lanjut tentang kedua bahan rahasia immune booster, kenalan dulu yuk, dengan imunitas atau daya tahan tubuh

Kapan terakhir kali sahabat Eka Farm sakit? Atau malah sudah tidak ingat terakhir kali sakit? Reaksi tubuh kita yang kita rasakan sebagai sakit misal flu, batuk, inflamasi, dan yang lainnya itu disebabkan imunitas atau daya tahan tubuh kita sedang rendah. Imunitas atau daya tahan tubuh yaitu kemampuan tubuh untuk melawan berbagai gangguan dari luar tubuh yang berpotensi mengancam kesehatan serta kenyaman tubuh. Penyebabnya bisa zat fisik, kimia, atau mikroorganisme seperti bakteri, jamur, dan virus.

Respon sistem imunitas tubuh terhadap ‘benda asing’ yang masuk ke dalam tubuh terbagi menjadi 2, yaitu; inflamasi (reaksi cepat) dan reaksi perlawanan oleh antibodi (respon membutuhkan waktu lebih lama, melibatkan limfosit/ sel darah putih).

VCO sebagai immune booster

Popularitas VCO makin meningkat dengan makin banyaknya endorsements minyak satu ini. Segudang manfaat mulai dari untuk kecantikan hingga meningkatkan imunitas tubuh. VCO banyak menjadi alternatif bagi para vegan atau orang-orang yang mulai menerapkan hidup dengan plant-based products. Selain baunya yang khas dan mild, tidak menyengat, rasanya pun khas.

Di tengah masa pandemi virus Covid-19 yang belum juga usai di Indonesia, beberapa ahli menyarankan konsumsi VCO untuk meningkatkan daya tahan tubuh (immune booster). Guru Besar Kimia Universitas Tanjungpura Pontianak, Prof. Dr. Thamrin Usman, mengungkapkan, VCO berkhasiat untuk meningkatkan imunitas tubuh dan antivirus Covid-19. Eksperimen pemberian VCO terhadap pasien Covid-19 telah dilakukan pada beberapa pasien positif Covid-19. Kandungan asam laurat dan turunannya, monolaurin dapat  membunuh patogen seperti bakteri, virus, dan jamur. Oleh karena efeknya tersebut, maka VCO dijuluki sebagai antimikroba, antivirus, dan antijamur.

Bagaimana cara kerja VCO melawan virus?

Prof. Dr Thamrin Usman mengatakan, asam laurat dan monolaurin melawan virus dengan cara menghancurkan mekanisme dinding sel bakteri, menghambat tahap pematangan terakhir dalam Selain itu, VCO mengandung asam lemak (fatty acid) omega-3 yang dapat membantu memperbaiki kualitas metabolisme atau pencernaan sehingga daya tahan tubuh juga dapat meningkat.

Lebih lanjut, dalam suatu penelitian mengenai VCO, Sutarmi (2006) menyatakan bahwa minyak kelapa murni mamou menjadi alternatif untuk mengobati diabeter militus, obesitas, kolesterol tinggi, penyakit jantung, serta osteoporosis. Selain itu karena sifatnya yang antimikroba, VCO dapat melawan HIV, hepatitis, herpes, dan beberapa penyakit yang disebabkan mikroba lainnya. Meskipun demikian, belum ada bukti ilmiah bahwa VCO dapat mengurangi risiko flu biasa atau infeksi internal lain.

Tentu saja, konsumsi VCO pun harus diimbangi dengan gaya hidup sehat, salah satu kuncinya yaitu olahraga rutin. Olahraga rutin merupakan salah satu pilar hidup sehat. Harvard Medical Publishing menyebutkan bahwa olahraga dapat meningkatkan kesehatan kardiovaskular, menurunkan tekanan darah tinggi, membantu mengontrol berat badan, serta melindungi dari berbagai macam penyakit.

Olahraga sebagai immune booster

Dokter Andi Kurniawan dari Perhimpunan Dokter Spesialis Kedokteran Olahraga mengatakan bahwa olahraga dengan intensitas sedang bisa mendatangkan aneka manfaat antara lain, melepaskan hormon stres sehingga menurunkan inflamasi, fungsi pembunuhan mikroba, meningkatkan hemostasis (mekanisme tubuh untuk melindungi diri dari proses pendarahan), juga meningkatkan sitokin (sel imunitas tubuh).

Olahraga rutin dapat meningkatkan kesehatan tubuh secara umum sehingga sistem imunitas tubuh pun akan berfungsi lebih baik. Olahraga akan melancarkan sirkulasi darah sehingga memungkinkan sel dan zat dalam sistem imun untuk bergerak bebas dalam tubuh dan berfungsi efisien.

Immune booster: Mulai gaya hidup sehat, olahraga dan konsumsi VCO secara rutin

Sistem imunitas bukan hanya satu entitas, tetapi sebuah sistem terintegrasi sehingga untuk meningkatkan imunitas atau daya tahan tubuh, yang penting diingat adalah mengkombinasikan semua aspek yang dapat mendukung kerja organ tubuh lebih baik dan menghindari faktor yang dapat menghambatnya. Intinya, terapkan gaya hidup sehat.

Walaupun olahraga dan VCO baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh, jangan berlebihan dalam melakukannya. Studi menunjukkan bahwa olahraga dengan intensitas sedang dan konsisten melakukannya akan mendapat manfaat yang optimal.

So, yuk, olahraga mulai sekarang! Ajak keluarga Anda jalan kaki, bersepeda, atau jogging rutin dapat menjadi pilihan. Jangan lupa juga, sediakan VCO di rumah Anda untuk mengoptimalkan immune booster keluarga.

APA SIH, BAHAYA KONSUMSI MAKANAN TINGGI LEMAK JAHAT?

APA SIH, BAHAYA KONSUMSI MAKANAN TINGGI LEMAK JAHAT?

Uncategorized·

Bahaya Lemak Jahat – Lemak adalah salah satu makronutrien yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, pencernaan lemak oleh saluran pencernaan dalam tubuh termasuk lambat sehingga makanan yang mengandung lemak akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna. Namun, bagaiman jika lemak yang kita konsumsi kebanyakan lemak jahat?

Tidak dapat dipungkiri, makanan gurih, krispi, dan berminyak lebih menggugah selera makan bagi sebagian besar orang. Apalagi, kini, semakin banyak inovasi jajanan kekinian yang digoreng dengan minyak banyak dan waktu penggorengan yang lama (deep fry).Jika hanya sesekali Anda tidak dapat menghindarinya, mungkin masih akan baik-baik saja. Akan tetapi, yang perlu diperhatikan adalah jika sahabat Eka Farm terlalu sering dan banyak mengkonsumsi makanan yang tinggi lemak jahat, termasuk makanan berminyak.

Dikutip dari laman verywellfit.com, lemak memegang peranan penting sebagai sumber energi di saat kita merasakan kelaparan atau kekurangan kalori. Lemak juga menjaga suhu tubuh (insulasi), menjaga fungsi sel, dan memberikan perlindungan bagi organ vital dalam tubuh kita. Lemak menyumbang lebih banyak energi ke tubuh kita dibandingkan karbohidrat ataupun protein. Namun, apa bahaya mengkonsumsi terlalu banyak lemak jahat (LDL)?

1. Mengganggu fungsi otak

Otak manusia 70% bagian otak tersusun atas lemak. Namun, bukan lantas jika kita banyak mengkonsumsi makanan berlemak, khususnya lemak jahat, kinerja otak akan lebih bagus. Justru, konsumsi makanan berlemak yang berlebihan dapat menyebabkan peradangan kronis di bagian mikroglia otak. Fungsi mikrogila yaitu untuk melindungi otak dari kerusakan. Otomatis, jika kesehatan mikroglia terganggu, perlindungan otak kita terhadap kerusakan pun akan menurun. Dampak yang dapat terlihat yaitu fungsi kognitif –  kemampuan penalaran – akan menurun.

2. Meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe-2

Sabuah studi menunjukkan hasil bahwa dengan mengganti lemak jenuh menjadi lemak tak jenuh, risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe-2 akan berkurang.

3. Meningkatkan risiko obesitas

Konsumsi lemak jahat (jenis lemak trans) yang berlebihan erat hubungannya dengan potensi kenaikan berat badan. Lemak yang pada dasarnya memerlukan waktu lama untuk dicerna, ditambah dengan jika tidak segera digunakan oleh tubuh, lemak ditimbun dalam tubuh. Hal itulah yang dapat meningkatkan risiko obesitas. Tidak berhenti pada obesitas, tetapi permasalahan ini dapat menjadi pemicu munculnya penyakit-penyakit lain.

4. Gangguan pencernaan

Apakah sahabat Eka Farm pernah mengalami perut kembung, mual, atau sakit perut setelah terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang tinggi akan lemak jahat? Misalnya makanan yang digoreng, susu hewani tinggi lemak, makanan yang dilumuri banyak mentega, dsb. Apa sebabnya?

Lemak memiliki sifat lama dicerna dalam sistem pencernaan manusia sehingga akan memakan waktu lebih lama dalam sistem pencernaan kita. Menurut dr. Adeline Jaclyn dari KlikDokter, hal tersebut dapat meningkatkan risiko beberapa penyakit gangguan pencernaan seperti perut kembung, mual, dan sakit perut

5. Meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah

Bagi penderita kolesterol tinggi, mengkonsumsi lemak harus diperhatikan dengan teliti. Lemak yang baik dikonsumsi adalah lemak tak jenuh (lemak monosaturated atau polysaturated). Konsumsi makanan yang memiliki kadar lemak jenuh tinggi dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah sehingga konsumsinya harus dibatasi.

Selektif dan hati-hati dalam memilih sumber lemak bagi tubuh

Lemak merupakan kebutuhan makronutrien yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia sehingga untuk mencukupinya, manusia membutuhkan asupan dari luar. Terdapat 2 jenis lemak yang kita konsumsi sehari-hari, yaitu lemak jenuh (saturated fat) dan lemak tak jenuh (unsaturated fat).

  1. Lemak jenuh (saturated fat)

Salah satu kunci dalam usaha menurunkan kolesterol dalam darah yaitu membatas konsumsi makanan yang banyak mengandung lemak jenuh. The American Heart Association (AHA) membatasi konsumsi lemak jenuh per hari tidak lebih dari 5% – 6% dari kebutuhan kalori total atau sekitar 13 gram per hari. Sumber lemak jenuh berasal dari produk makanan hewani, seperti daging-dagingan, kulit ayam, susu dan produk olahannya.

  1. Lemak tak jenuh (unsaturated fat)

Lemak tak jenuh merupakan sumber lemak baik bagi tubuh dan mempunyai banyak manfaat bagi organ dalam tubuh. Sumber lemak tak jenuh berasal dari:

  • minyak zaitun, minyak biji bunga matahari, minyak kanola
  • buah alpukat, kacang-kacangan, serta biji-bijian (chia seeds bisa jadi pilihan)
  • ikan tuna, ikan salmon

Meskipun bersifat baik bagi tubuh, tetapi konsumsi lemak tak jenuh pun perlu dibatasi. Pembatasan lemak tak jenuh yaitu tidak lebih dari 35% dari kebutuhan kalori total per hari. Lebih dari, konsumsi lemak jenuh dapat meningkatkan risiko obesitas.

Jenis lain lemak yaitu lemak trans, tetapi peredaran dan penggunaannya sudah sangat diatur ketat dan sudah banyak dieliminasi dari komposisi bahan makanan. Menurut Heart UK, lemak trans dapat dijumpai dalam makanan yang digoreng  seperti gorengan, kentang goreng, donat, dll, maupun dipanggang, seperti kue, biskuit, pizza beku, serta mentega.

Sahabat Eka Farm, hati-hati ya, dalam memilih produk makanan. Selalu cek tabel informasi gizi pada bagian belakang produk. Tidak ada salahnya juga mulai beralih untuk mengurangi konsumsi lemak jenuh dan menggantinya dengan lemak tak jenuh.

BACA: 6 TIPS GAYA HIDUP SEHAT UNTUK PERANGI KOLESTEROL JAHAT

5 JENIS MAKANAN SEHAT UNTUK PENDERITA KOLESTEROL TINGGI

5 JENIS MAKANAN SEHAT UNTUK PENDERITA KOLESTEROL TINGGI

Berbagai Tips·

Makanan sehat untuk kolesterol – Kolesterol tinggi menjadi musuh banyak manusia modern karena inovasi makanan pun semakin berkembang pesat. Makanan cepat saji kian menggeser makanan sehat dengan meramaikan pasaran kuliner. Begitu juga dengan ‘jajanan kekinian’ yang banyak berselimut gula, garam, tepung terigu, dan diproses dengan cara digoreng. Tampilannya yang warna-warni dan rasa yang beraneka ragam juga menjadi daya tarik tersendiri bagi banyak pecinta kuliner.

Namun, sadar kah sahabat Eka Farm jika apa yang terasa enak, lezat sesaat di mulut, belum tentu baik bagi tubuh kita? Seorang ahli dari Clinical Research Unit (CRSU) Fakultas Kedokteran Indonesia, dr. Nafrialdi menyebutkan bahwa penyakit jantung koroner merupakan penyebab kasus kemtian tertinggi di dunia, termasuk Indonesia. Di Indonesia sendiri, 35% penduduknya memiliki kadar kolesterol melebihi ambang normal.

Lalu, bagaimana solusi mengatasi kadar kolesterol yang tinggi dalam darah?

Salah satunya dengan beralih ke makanan yang sehat. Mengutip dari laman Heart UK – The Cholesterol Charity, berikut adalah makanan sehat yang bersahabat untuk penderita kolesterol serta aman bagi jantung Anda.

5 Jenis Makanan Sehat dan Bersahabat untuk Penderita Kolesterol Tinggi

1. Makanan yang kaya akan lemak tak jenuh (unsaturated fat)

Salah satu kunci dalam usaha menurunkan kolesterol dalam darah yaitu membatas konsumsi makanan yang banyak mengandung lemak jenuh. Kurangi konsumsi lemak jenuh dan lemak trans. Batasi konsumsi lemak jenuh 5-6% dari kebutuhan harian Anda. Sebagai gantinya, konsumsi lah makanan dengan kandungan lemak tak jenuh seperti:

    • minyak zaitun, minyak biji bunga matahari
    • buah alpukat, kacang-kacangan, serta biji-bijian (chia seeds bisa jadi pilihan)

2. Buah dan sayuran

Buah dan sayuran merupakan makanan yang harus ada dalam menu harian kita. Buah dan sayuran mengandung banyak vitamin, mineral, dan senyawa kimia tumbuhan yang dapat mendukung penurunan kadar kolesterol Anda.

Sayur dan buah memiliki kandungan serat yang tinggi. Serat dapat membantu mencegah penyerapan kolesterol dari usus ke dalam darah. Kacang polong, kacang ercis (peas), dan lentil dapat menjadi pilihan untuk memenuhi serat pangan harian Anda dan keluarga. Selain itu, brokoli, apel, stroberi, dan ubi juga merupakan pilihan yang bagus.

Tips: Konsumsi setidaknya 5 porsi buah dan sayuran sehari. Satu porsi setara dengan satu genggam tangan.

3. Makanan kaya omega-3

Minyak ikan serta ikan segar mengandung omega-3 yang tinggi, selain juga mengandung lemak tak jenuh. Usahakan konsumsi 2 porsi ikan per minggu (1 porsi 140 gram). Namun, jika Anda adalah seorang vegan, chia seeds bisa jadi alternatif untuk memenuhi kebutuhan omega-3 tubuh.

4. Kacang-kacangan

Siapa tak kenal kacang? Kacang banyak menjadi sajian pengajian atau acara kumpulan lain, serta menjadi bahan untuk berbagai roti, kue, ataupun snack. Namun, tahukah sahabat Eka Farm jika kacang ini juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan? Yup, selain kaya akan lemak tak jenuh, kacang juga dapat membantu menjaga kadar kolesterol dalam darah. Kacang mengandung serat, kaya akan protein, vitamin E, magnesium, potassium, dan sterol alami.

  • Kacang kedelai

Mengapa kacang kedelai punya tempat tersendiri dibandingkan dengan kacang-kacangan lain? Pertama, kacang kedelai dimakan dalam bentuk olehan, misal tahu, tempa, susu kedelai, dsb. Kedua, efek menurunkan kolesterol jahat dalam darah yang signifikan. Dikutip dari laman Harvard Medical School, dengan mengkonsumsi kacang kedelai dalam jumlah cukup (25 gram) per hari, setara dengan 10 ons tahu/ tempe atau 2,5 gelas susu kedelai, dapat menurunkan LDL sebasar 5-6%

Tips: Konsumsi sekitar 28-30 gram kacang per hari sebagai snack, pelengkap makanan untuk menjaga Anda tetap kenyang. Ingat, hindari mengkonsumsi kacang yang banyak dilumuri oleh karamel, cokelat, atau kacang yang digoreng.

5. Serealia utuh (whole grain)

Selain kaya akan serat, serealia utuh juga merupakan makanan sehat untuk jantung. USDA Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan konsumsi serealia utuh sebanyak ½  hingga 3 porsi dari total konsumsi makanan harian untuk orang dewasa. Konsumsi makanan yang kaya serat dapat menurunkan hingga 10% kelebihan kolesterol dalam darah.

  • Oats dan jelai utuh (barley)

Oats dan barley kaya akan serat, yaitu jenis beta glukan (β-glucan). Beta glukan yang berbentuk gel akan mengikat asam empedu yang kaya akan lemak dalam usus. Di sisi lain, hati, sebagai organ yang memproduksi kolesterol dalam tubuh akan mengambil lebih banyak kolesterol dalam darah untuk membuat getah empedu sehingga kolesterol dalam darah akan berkurang.

Mengkonsumsi setidaknya 3 gram beta glukan per hari dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Tips: Mengkonsumsi sekitar 1 porsi oats atau barley atau 3 porsi produk olahan dari oats dan barley untuk membantu suplai 3 gram beta glukan per hari.

  • Beras cokelat, beras hitam, atau beras merah

Ketiga beras ini dapat menjadi pilihan Anda untuk mencukupi kebutuhan gizi serealia utuh. Berbeda dengan beras putih yang sudah tidak memiliki lapisan bekatul (bran) dan germ, ketiga beras ini masih memiliki lapisan bekatul yang kaya akan serat serta germ yang kaya akan nutrisi.

Kelima kelompok makanan di atas adalah pilihan aman dan ramah bagi jantung serta stabilitas kolesterol dalam darah. Tentu saja, efek dari makanan sehat tersebut akan terlihat jika Anda rutin secara konsisten mengkonsumsinya. Di samping itu, kesuksesan menu makanan sehat untuk memerangi kolesterol jahat dalam darah pun tidak akan tercapai jika gaya hidup Anda belum berubah menjadi gaya hidup lebih sehat (Baca: 6 TIPS UBAH GAYA HIDUP JADI LEBIH SEHAT UNTUK PERANGI KOLESTEROL JAHAT). So, imbangi menu makanan sehat dengan gaya hidup yang juga mendukung peningkatan kesehatan tubuh Anda ya, sahabat Eka Farm. Mulai dari diri sendiri, mulai dari sekarang.

6 TIPS GAYA HIDUP SEHAT UNTUK PERANGI KOLESTEROL JAHAT

6 TIPS GAYA HIDUP SEHAT UNTUK PERANGI KOLESTEROL JAHAT

Berbagai Tips, Olah Raga, Tips Sehat·

Gaya hidup sehat untuk perangi kolesterol jahat – Gaya hidup sehat atau healthy lifestyle nampaknya makin akrab terdengar dan juga diaplikasikan oleh masyarakat Indonesia. Kesadaran akan kesehatan tubuh yang dapat menunjang berbagai macam aktivitas semakin meningkat. Apalagi, sejak virus Covid-19 masif terasa dampaknya di seluruh negeri. Banyak orang juga mulai mengganti junk food dengan makanan sehat ataupun organik serta rutin berolahraga untuk membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Sahabat Eka Farm, apa yang Anda ketahui tentang kolesterol?

Kolesterol tidak selalu berbahaya dan jahat. Tubuh kita sendiri pun memproduksi kolesterol dan membutuhkannya untuk melindungi saraf, memproduksi jaringan sel, dan beberapa hormon tertentu. Siapa yang memperoduksi kolesterol? Organ hebat bernama hati. Namun tentu saja jika kolesterol berlebih, maka bisa menimbulkan berbagai macam penyakit seperti penyakit jantung dan penyumbatan pembuluh darah atau stroke.

Sahabat Eka Farm, bagi yang memiliki permasalahan kolesterol tinggi pun dapat mulai menerapkan gaya hidup sehat secara perlahan. Tidak harus mahal, tidak harus langsung big step, berubah total karena pasti sulit. Kunci terpenting adalah usaha dan konsistensi dalam melakoninya.

Eka Farm ingin berbagi tips gaya hidup sehat untuk Anda yang ingin menjaga atau ingin menurunkan kolesterol jahat (low density lipo-protein) dalam darah. Baca sampai akhir, ya.

Tips gaya hidup sehat untuk perangi kolesterol jahat

1. Batasi makanan yang dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah

Beberapa makanan yang lebih baik dihindari jika Anda penderita kolesterol tinggi menurut dr. Fiona Amelia dari KlikDokter:

  • Daging olahan
  • Makanan yang mengandung lemak trans seperti mentega
  • Gorengan

Proses menggoreng umumnya membutuhkan pemanasan minyak cukup lama untuk menghasilkan gorengan yang krispi. Proses tersebut membuat asam lemak jenuh dalam minyak goreng semakin jenih yang kemudian dapat berubah menjadi asam lemak trans.

  • Batasi konsumsi susu dan produk olahannya yang mengandung lebih dari 1% lemak.

2. Makan makanan yang sehat untuk jantung

The American Heart Association menganjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang aman bagi jantung. Kurangi konsumsi lemak jenuh dan lemak trans. Batasi konsumsi lemak jenuh 5-6% dari kebutuhan harian Anda. Makanan yang sehat untuk jantung mencakup:

  • Makanan kaya serat seperti buah-buahan, sayur-sayuran, makanan serealia utuh (oats, barley, nasi merah, coklat, dan hitam)
  • Ikan, unggas
  • Kacang-kacangan

Konsumsi makanan yang kaya serat dapat menurunkan hingga 10% kelebihan kolesterol dalam darah. Selain itu, pangkas konsumsi minuman dan makanan yang kaya akan pemanis buatan (gula pasir).

3. Berhenti merokok

Menurut The American Heart Association, merokok dapat menurunkan kolesterol baik (HDL) dalam darah. Merokok dapat memperparah penderita kolesterol tinggi yaitu meningkatkan risiko penyakit jantung koroner. Berhenti merokok dapat menurunkan kolesterol berlebih dan melindungi arteri.

4. Jika obesitas, turunkan berat badan

Obesitas cenderung meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mengurangi kolesterol baik (HDL). Menurunkan 10% berat badan dapat membantu masalah kolesterol tinggi Anda.

5. Konsumsi makanan yang dikukus atau direbus

Kualitas gizi makanan Anda cenderung akan lebih terjaga jika proses pengolahannya dikukus atau direbus. Selain itu, kalorinya pun tidak akan bertambah. Namun, ingat untuk tidak merebus sayuran terlalu lama karena vitamin dan nutrisi lainnya bisa hilang.

6. Olahraga rutin

Buat olahraga menjadi menyenangkan. Jika Anda tak suka ke gym (dan biayanya pun cukup mahal bagi beberapa orang), Anda bisa mencoba olahraga sederhana selama 30 menit, setidaknya 4-6 kali seminggu. Olahraga yang dapat menjadi pilihan Anda yaitu berlari, bersepeda, jalan kaki, renang, senam, yoga, dan lain sebagainya

Selain memberikan efek bagi kesehatan jantung, menjaga kadar kolesterol dalam darah, olahraga juga terbukti dapat menghilangkan stress dan membuat Anda lebih rileks.

Sahabat Eka Farm, mungkin sulit untuk memulai dengan mempraktikan semua tips sekaligus. Anda bisa mulai dari poin yang paling mudah, kemudian perlahan menerapkan lebih banyak tips di atas. Jika tujuannya adalah untuk bersyukur pada Yang Maha Kuasa karena sudah memberi kita hidup sampai hari ini, atau sesimpel ingin bisa leluasa beraktivitas dan nyaman beraktivitas, pasti lah akan sabar dalam menjalani gaya hidup baru yang lebih sehat dan tidak mudah tergoda dengan berbagai macam makanan kekinian yang kian merajalela.

So, yuk mulai gaya hidup sehat bersama Eka Farm!

SERUPA TAPI TAK SEPENUHNYA SAMA: GULA SEMUT VS GULA AREN

SERUPA TAPI TAK SEPENUHNYA SAMA: GULA SEMUT VS GULA AREN

Gula Semut, Produk·

Gula Semut vs Gula Aren – Baik disadari maupun tidak, kita banyak mengkonsumsi pemanis buatan dalam kehidupan sehari-hari. Pernahkah Anda mengkonsumsi gula semut atau gula aren (palm sugar)? Atau mungkin masih asing dengan nama gula semut?

Sahabat Eka Farm, tahukah Anda bahwa walaupun kedua gula ini memiliki warna yang serupa, yaitu coklat, tetapi keduanya tidaklah identik sama. Apa saja yang membedakan gula semut dengan gula aren? Yuk, simak ulasan gula semut vs gula aren

1. Bahan baku pembuatan yang berbeda

Gula aren terbuat dari nira (cairan getah manis) pohon enau/ pohon aren. Nira tersebut kemudan diolah secara tradisional dan dicetak dalam batok kelapa atau cetakan lain berbentuk tabung.

Di sisi lain, gula semut selain dapat terbuat dari nira keluarga pohon palem-paleman (Arecaceae), yaitu pohon aren/ enau, juga dapat terbuat dari bahan baku kelapa. Oleh karena itu, beberapa orang menyebut gula semut dengan crystal coconut sugar. Pembuatan gula semut adalah proses lanjutan dari pembuatan gula merah. Cairan kental gula merah dimasak sambal diaduk tanpa henti kemudian diproses hingga menjadi gula semut.

2. Bentuknya padatan vs kristal

Bentuk gula aren dan gula semut merupakan perbedaan paling kontras dan yang pertama kali langsung terlihat jika kedua pemanis tersebut disandingkan. Gula aren yang sering dijumpai di pasaran memiliki bentuk setengah lingkaran atau beberapa berupa tabung (silinder).

Beberapa gula aren juga dicetak seperti gula jawa. Jika dibandingkan dengan gula jawa, warna gula aren cenderung lebih terang yakni berwarna kuning kemerah-merahan. Tekstur gula aren pun lebih empuk dan rasanya lebih manis.

Gula semut memiliki tekstur granule atau kristal-kristal halus. Butiran gula semut lebih halus dibandingkan dengan gula pasir ataupun gula coklat (brown sugar). Lalu kemudian muncul pertanyaan, apakah brown sugar itu gula semut?

Jawabannya adalah: Tidak. Gula semut termasuk jenis gula merah, sedangkan brown sugar termasuk jenis gula pasir. Brown sugar pada dasarnya adalah gula pasir yang kemudian dilapisi oleh molase (tetes tebu) sehingga warnanya coklat. Meskipun berwarna coklat, gula semut bertekstur lebih halus daripada brown sugar serta bahan dasarnya pohon palem-paleman, bukan pohon tebu.

3. Penggunaan gula semut lebih praktis

Beberapa orang menyebut gula semut sebagai gula merah versi bubuk. Yup, karena bentuknya yang berupa butiran kristal halus. Gula semut lebih praktis dan mudah digunakan karena Anda tidak perlu repot-repot mengirisnya seperti yang harus Anda lakukan jika ingin menggunakan gula aren. Gula semut pun lebih safety daripada gula aren karena Anda tidak perlu khawatir tangan yang digunakan untuk mengiris gula aren akan secara tidak sengaja teriris.

Selain itu, gula semut pun akan lebih mudah larut dibandingkan gula aren jika dicampurkan dengan air panas atau digunakan dalam pengolahan aneka makanan ataupun minuman tradisional.

4. Masa penyimpanan

Umumnya, gula aren mudah meleleh jika diletakkan pada suhu rungan dalam waktu yang lama dan memberi efek lengket. Lain halnya dengan gula semut yang lebih tahan lama karena bentuknya yang sudah halus, bukan lagi berupa padatan besar layaknya gula aren. Di samping itu, kadar air gula semut tergolong rendah sehingga menjaga kondisi gula semut tetap kering lebih lama.

5. Penggunaannya untuk bahan pemanis makanan/ minuman

Gula aren umumnya digunakan untuk membuat makanan tradisional berkuah seperti wedang ronde, kuah jenang sumsum, cendol, serta kolak.

Jika gula aren lebih banyak digunakan sebafai bahan pemanis kuah pada makanan tradisional/ juruh, gula semut lebih umum digunakan dalam pembuatan makanan, seperti adonan kue tradisional ataupun kue modern.

Meskipun memiliki beberapa perbedaan, tetapi kedua jenis pemanis tersebut sama-sama menyehatkan dan aman dikonsumsi oleh keluarga Anda. Gula semut dan gula aren sama-sama tidak melalui proses rafinasi atau pemurnian gula yang terdiri dari banyak proses pada tahap akhir pembuatan gula. Gula aren dan gula semut pun tidak mengandung bahan pengawet ataupun zat aditif lainnya sehingga menjamin keamanannya untuk dikonsumsi dalam jangka panjang.

Keunggulan gula semut yang patut sahabat Eka Farm pertimbangkan untuk menggeser pemanis lain di rumah

Meski penggunaanya tidak sepopuler dan semasif gula tebu atau gula pasir, tetapi konsumen pemanis buatan berupa gula mulai banyak yang melirik gula semut karena manfaat gula semut yang banyak, kalorinya yang rendah, serta rasa dan wanginya yang khas. Gula semut pun aman dikonsumsi penderita diabetes karena nilai GI yang sangat rendah (35) dibandingkan gula pasir (68), bahkan madu (55). Gula semut pun kolesterol tinggi, asam urat, anemia, dan masih banyak lainnya.

BACA

Manfaat Gula Semut

TAKARAN BERAS MERAH UNTUK DIET: BERAPA BANYAK?

TAKARAN BERAS MERAH UNTUK DIET: BERAPA BANYAK?

Beras Merah, Berbagai Tips, Diet, Tips Sehat·

TAKARAN BERAS MERAH UNTUK DIET – Diet nasi merah dapat menjadi pilihan bagi orang-orang yang sedang menjalani program diet tapi tetap ingin mengonsumsi nasi. Hal ini disebabkan karena nasi merah mengandung lebih banyak serat daripada nasi putih sehingga mampu membuat Anda merasa kenyang lebih lama. 

Nasi merah juga merupakan pilihan cerdas untuk diet karena indeks glikemiknya yang rendah, yaitu sekitar 50-55 (nilai di bawah 60 termasuk rendah). Nilai tersebut jauh lebih rendah daripada nasi putih (GI >70 atau termasuk GI tinggi). Indeks glikemik dalam makanan berpengaruh terhadap rasa lapar dan kenyang seseorang.

Makanan dengan indeks glikemik yang tinggi membuat gula darah cepat naik. Hal ini membuat seseorang akan lebih cepat lapar dan mengganggu program diet. 

Baca juga: PILIH MANA, BERAS HITAM ATAU BERAS MERAH?

Kalori Nasi Putih vs Nasi Merah

Konsumsi nasi merah untuk mendukung program diet tetap tidak boleh berlebihan. Takaran beras merah untuk dietSatu gelas (±100 gram) nasi merah memiliki sekitar 218 kalori dan 45,8 gram karbohidrat. Berikut perbandingan singkat kandungan gizi nasi putih vs nasi merah.

nasi merah vs nasi putih

Takaran Beras Merah untuk Diet

Takaran Beras Merah untuk Diet

Sahabat Eka Farm pasti sudah akrab dengan teori bahwa jika ingin menurunkan berat badan, maka harus ada defisit kalori. Artinya, suplai kalori yang masuk ke tubuh harus lebih kecil daripada jumlah kalori yang keluar karena digunakan oleh aktivitas tubuh. Oleh karena itu kita perlu memperhatikan Takaran beras merah untuk diet

Namun, yang jadi pertanyaan: berapa takaran beras merah untuk diet? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, yang pertama perlu diperhatikan adalah jumlah angka kecukupan gizi (AKG) per hari. Tiap orang memiliki kebutuhan yang berbeda. AKG ditentukan oleh jenis kelamin (pria umumnya butuh pasokan kalori yang lebih besar daripada perempuan), usia, tinggi badan, berat badan, dan jenis aktivitas yang kita lakukan sehari-hari.

Orang yang tidak banyak bergerak, misalkan banyak bekerja sambil duduk (desk-work) akan membutuhkan kalori yang lebih sedikit daripada orang yang aktif bergerak dan  menggunakan otot-ototnya, misalnya pekerja lapangan. Untuk lebih mudah menghitung kebutuhan kalori harian, Anda bisa menggunakan kalkulator kalori berikut.


Kalkulator Kalori

Cara pakai kalkulator kalori untuk menghitung takaran beras merah untuk diet:

  1. Gunakan satuan metric, bukan imperial
  2. Masukkan data jenis kelamin, usia, tinggi badan, dan berat badan dengan benar
  3. Pilih activity secara jujur karena akan berpengaruh pada kebutuhan energi harian
  4. Jika tahu persentase lemak tubuh bisa dimasukkan datanya, jika tidak bisa diabaikan
  5. Klik calculate dan lihat hasilnya

Di halaman selanjutnya akan muncul angka kalori yang dibutuhkan untuk maintenance berat badan, berat badan ideal, dan jumlah makronutrien yang dibutuhkan untuk mempertahankan (maintenance), mengurang (cutting), atau menambah (bulking) berat badan.

Setelah mendapatkan kebutuhan kalori untuk menurunkan berat badan, bagaimana cara membaginya dalam sehari? Anda tidak perlu berpusing-pusing ria. Eka Farm punya solusi umum untuk menjawab Takaran beras merah untuk diet atau porsi nasi merah (karbohidrat) yang dikonsumsi saat menjalani program diet. Dikutip dari laman halodoc.com, dr. Rizal Fadli membagi tips Takaran beras merah untuk diet / porsi konsumsi nasi merah pada tiap waktu makan.

1. Sarapan

Diet bukan berarti absen dari sarapan. Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa sarapan penting bagi tubuh. Tubuh tetap membutuhkan sumber energi yang didapat dari karbohidrat. Sahabat Eka Farm dapat mengonsumsi 5 sendok makan nasi merah (±50-60 gram atau setengah porsi) pada waktu sarapan. Jangan lupa lengkapi dengan sayuran, lauk, dan buah (pilih buah yang kaya akan air).

2. Makan siang

Kalau saat sarapan, Sahabat Eka Farm merasa porsinya masih sedikit, porsi makan siang ini bisa menjadi ‘pelega’ bagi Anda. Opsi menu makan siang yaitu satu centong nasi merah (1 porsi atau ±100 gram), lauk tinggi protein seperti dada ayam dan ikan (perhatikan proses pengolahannya, kurangi proses penggorengan). Jangan lupa, lengkapi dengan sayur dan buah. Jika Anda masih sulit mengurangi makan gorengan, gunakan minyak goreng  dari minyak kelapa, minyak zaitun, minyak alpukat, minyak canola, atau minyak almond. Minyak kelapa merupakan opsi yang paling mudah diperoleh dengan harga terjangkau. Anda bisa membelinya di Eka Farm.

3. Makan malam

Pada malam hari, kinerja sistem pencernaan tubuh melambat dibandingkan pada siang hari. Jadi, disarankan porsi makan malam tidak terlalu banyak. Sama seperti pada pagi hari, menu makan malam yaitu setengah porsi (50 gram) nasi merah, dilengkapi dengan lauk kaya protein, sayur, dan buah.

Baca juga: MENU DIET SEHAT DAN SIMPEL

Tips tambahan konsumsi menu diet nasi merah

Eka Farm juga punya tips tambahan nih, agar program diet kamu berhasil dengan konsumsi nasi merah.

  • Hindari konsumsi nasi merah yang digoreng secara berlebihan. Mengapa? Karena biasanya banyak bahan pelengkap nasi goreng yang menambah pasokan kalori secara signifikan, seperti kecap, sambal, dan minyak untuk menggoreng.

Baca juga: Diet Bisa Tetap Makan Gorengan? Bisa Kalau Pakai Minyak Goreng Herco

  • Lengkapi dengan makanan tinggi protein untuk menjaga massa otot dan membantu kenyang lebih lama.
  • Jangan lupa makan sayur, setidaknya 2 porsi setiap harinya untuk mencukupi kebutuhan serat tubuh. Menurut Kementerian Kesehatan RI, rata-rata orang dewasa Indonesia membutuhkan 25-30 gram serat. Walaupun nasi merah memiliki serat tinggi, tapi kandungannya masih perlu ditambah dengan sayur untuk mencukupi kebutuhan tubuh.
  • Hindari memakan nasi merah dengan kerupuk karena kalorinya yang tinggi serta nilai gizinya yang rendah.
  • Bosan dengan nasi merah yang plain? Coba tambahkan biji-bijian, kacang-kacangan, atau sayur-sayuran saat menanak nasi merah. Sahabat Eka Farm bisa menambahkan kacang merah, jagung, wortel, dan lain sebagainya.
  • Untuk kebutuhan protein dan lemak, bisa disesuaikan seperti cara membagi karbohidrat.
  • Anda bisa memilih untuk membaginya dalam 3x makan atau 3x makan dan 2x snack asalkan tidak melebihi kebutuhan kalori.
  • Jangan sampai total kebutuhan kalori yang masuk di bawah 1.200 kalori. Jika angka yang muncul di kalkulator di bawah itu, tetap konsumsi minimal 1.200 kalori dan bantu dengan olahraga. Cara seperti ini mencegah penurunan tingkat metabolisme Anda dan menambah massa otot.

Baca juga: NASI MERAH DAUN JERUK DAN AYAM PANGGANG JAHE

Nah itu dia artikel tentang Takaran Beras Merah Untuk Diet Gimana, Sahabat Eka Farm? Sudah tambah yakin kan kalau diet dengan tetap makan nasi bukan mustahil? Pilihannya adalah nasi merah. Pastikan juga kualitas nasi merah yang Anda konsumsi berasal dari beras berkualitas. Beras merah organik Eka Farm (yang jadi best seller kami) bisa jadi solusi teman diet Anda. Anda dapat memesan beras merah di https://www.ekafarm.com/ atau silahkan hubungi whatsapp 0811-2650-296

7+ MANFAAT BERAS COKLAT BAGI KESEHATAN

7+ MANFAAT BERAS COKLAT BAGI KESEHATAN

Manfaat Produk, Tips Sehat·

Manfaat beras coklat – Halo, sahabat Eka Farm! Semoga sehat dan bugar selalu ya, dimanapun kalian berada. Kalau sebelumnya sahabat Eka Farm sudah diperkenalkan dengan beras coklat (Baca: APA YANG KAMU KETAHUI TENTANG BERAS COKLAT?), sekarang kita akan ngebahas tentang manfaatnya, nih.

Di artikel sebelumnya, sudah sedikit dikasih bocoran kalau beras ini bisa buat mebantu pencegahan penyakit asam lambung atau maag. Tapi, tahukah Anda kalau masih banyak manfaat yang bisa dirasakan dengan rutin mengkonsumsi beras coklat?

8 Manfaat Beras Coklat Bagi Kesehatan Tubuh

Sahabat Eka Farm, yuk simak 8 poin di bawah ini yang dapat meyakinkan Anda untuk mempertimbangkan beras coklat sebagai pengganti beras putih.

1. Membantu mencegah stress oksidatif (oxidative stress)
Stres oksidatif yaitu kondisi ketidakseimbangan antara produksi radikal bebas dengan kemampuan tubuh untuk menangkal efek buruknya sehingga tubuh rawan diserang berbagai macam penyakit.

Beras ini mengandung antioksidan fenol dan flavonoid, yaitu antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif. Stres oksidatif ini berasosiasi dengan sejumlah degradasi kesehatan tubuh, seperti kanker dan penuaan dini.

2. Membantu menurunkan risiko penyakit jantung
Menurut Kubala (2018) dalam healthline.com, studi kasus menunjukkan bahwa konsumsi sumber makanan whole grains, termasuk nasi coklat, akan menurunkan potensi penyakit jantung koroner hingga 21%. Mikronutrien yang membantu untuk menurunkan risiko penyakit jantung dan ditemukan dalam jumlah signifikan pada beras coklat yaitu lignan dan magnesium.

Lignan yaitu senyawa yang berasosiasi dengan serat dan banyak ditemukan pada grains, kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran, dan beberapa minuman. Kadar magnesium yang tinggi dalam beras coklat dapat memerangi penyakit jantung dan juga membantu mengurangi risiko penyakit stroke.

3. Menekan angka kolesterol
Beras coklat mengandung minyak netral yang dapat membantu menekan angka kolesterol jahat dalam tubuh.

4. Membantu mengurangi risiko kanker
Antioksidan serta mineral selenium (Se) yang banyak terkandung dalam beras coklat dapat membantu untuk mengurangi risiko penyakit kanker usus besar serta kanker payudara. Selain itu, kandungan serat yang tinggi dalam beras coklat karena lapisan bekatul (bran) masih utuh melapisi bulir beras dapat membantu menjaga fungsi usus besar dan menjaga saluran pencernaan.

5. Membantu menjaga kadar gula dalam darah
Beras coklat memiliki angka indeks glikemik (GI) yang termasuk rendah, yaitu 54. Nilai GI dibawah 60 dikategorikan dalam GI rendah sehingga aman dikonsumsi bagi penderita diabetes. Orang-orang yang rutin mengkonsumsi beras ini setiap hari lebih berpotensi untuk terhindar dari risiko memburuknya diabetes sebanyak 60%.

6. Menjaga fungsi sistem saraf

Satu takaran beras coklat sudah mencukupi 90% kebutuhan mangan (Mn) per hari. Mangan membantu tubuh untuk mensintesis asam lemak dan berbagai hormon lain yang diperlukan tubuh untuk menjaga fungsi sistem saraf.

7. Membantu menjaga kesehatan tulang
Mineral kalsium, magnesium, dan mangan berperan dalam menjaga kesehatan dan membantu perkembangan tulang. Kekurangan mineral-mineral tersebut dapat memicu penyakit osteoporosis atau artritis pada tulang.

8. Membantu program diet
Banyak persepsi kalau diet berarti harus absen mengkonsumsi karbohidrat. Banyak juga yang mengasosiasikan karbohidrat ini dengan penambahan berat badan. Padahal, karbohidrat merupakan salah satu dari 3 makronutrien (nutrien yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah makro) penting untuk tubuh. Karbohidrat merupakan sumber tenaga, sumber bahan bakar untuk aktivitas sehari-hari.

Hal yang perlu dicermati yaitu pemilihan sumber karbohidrat. Nasi coklat merupakan salah satu sumber karbohidrat yang sehat dan aman untuk diet. Mengkonsumsi nasi ini akan cenderung mempertahankan rasa kenyang dalam waktu lama karena tingginya kandungan serat.

Nah, sudah tambah paham kan sekarang tentang apa saja manfaat beras coklat jika dikonsumsi secara rutinbagi kesehatan? Yuk, coba konsumsi beras coklat organik dari Eka Farm biar dapat manfaat beras coklat secara utuh!

VCO: SOLUSI ALAMI UNTUK BULU MATA LEBIH LENTIK DAN TEBAL

VCO: SOLUSI ALAMI UNTUK BULU MATA LEBIH LENTIK DAN TEBAL

Berbagai Tips, Manfaat Produk, VCO·

Solusi bulu mata lentik dan tebal – Sahabat Eka Farm, punya keinginan untuk punya bulu mata lentik dan tebal? Tenang, keinginan itu bukan hal yang mustahil untuk terpenuhi. Jika mencari solusi yang alami, aman, dan praktis, jawabannya: minyak VCO (Virgin Coconut Oil) atau minyak kelapa murni.

Minyak kelapa murni kian populer di kalangan beauty enthusiast, terlebih bagi mereka yang menganggap dirinya seorang vegan. Khasiat minyak ini sudah tidak dipungkiri dalam dunia kecantikan, dari untuk menjaga kelembaban kulit wajah, menyehatkan rambut, hingga melentikkan dan menebalkan bulu mata. Sebelum membahas tentang khasiat VCO untuk bulu mata, sudah familiarkah sahabat Eka Farm dengan minyak yang kian populer ini?

Sekilas tentang Virgin Coconut Oil (VCO)

Virgin Coconut Oil atau sering disingkat menjadi VCO adalah minyak kelapa murni yang terbuat dari bahan baku kelapa segar yang kemudian diambil minyaknya atau bagian kernelnya. Minyak ini kemudian diproses dengan proses pemanasan terkendali atau bahkan tanpa melalui proses pemanasan. Minyak kelapa murni tidak mengandung bahan kimia dan RDB (Refined, Bleached, and Deodorized) sehingga aman untuk dikonsumsi oral maupun digunakan untuk bagian luar tubuh.

Minyak kelapa murni mengalami proses penyulingan, dikelantang, kemudian dihilangkan baunya. Proses penyulingan memastikan senyawa esensial dalam minyak kelapa murni tetap utuh. Kadar air dan asam lemak bebas dalam minyak kelapa murni tergolong rendah.

Bagaimana ciri-ciri fisiknya?

Pada suhu ruangan, VCO tidak berwarna (bening) dan memiliki bau yang harum sehingga Anda akan lebih nyaman dalam mengkonsumsinya.

Pemeliharaan protein dan kandungan asam lemak dalam VCO jadi kunci untuk melebatkan bulu mata

Sebuah studi yang membandingkan minyak mineral (mineral oil), minyak bunga matahari, dan minyak kelapa membuktikan bahwa hanya minyak kelapa lah yang mampu mengurangi kehilangan protein pada rambut (termasuk bulu mata). Salah satu fungsi protein yaitu untuk memperbaiki dan merawat jaringan tubuh, termasuk rambut kita sehingga jika protein mudah hilang, fungsi protein akan terganggu.

Minyak kelapa juga mengandung asam lemak jenuh berupa asam laurat yang mempermudah penyerapan ke dalam batang rambut sehingga kelembaban bulu mata terjaga serta terhindar dari kerusakan. Selain itu, asam laurat juga merupakan stimulan pertumbuhan sel baru sehingga kerontokan bulu mata dapat berkurang dan memberi kesan bulu mata yang lebih tebal.

Deep conditioning oleh VCO dapat membuat bulu mata terlihat lentik alami

Layaknya fungsi VCO untuk menjaga kesehatan dan melembabkan rambut, VCO juga dapat memberikan fungsi deep conditioning untuk bulu mata. Proses deep conditioning ini menjaga kelembaban bulu mata sehingga membuatnya tampak lebih sehat, lembut, berkilau, dan lentik.

Tips pengaplikasian VCO untuk bulu mata

Pengaplikasian VCO ke bulu mata sangatlah mudah. Pertama, pastikan Anda sudah membersihkan wajah dan bulu mata sebelum mengaplikasikan VCO. Kemudian, olesi bulu mata Anda dengan VCO secara rutin sebelum tidur. Hal-hal lain yang perlu Anda perhatikan yaitu:

  • Jangan aplikasikan VCO terlalu banyak. Cukup pakai VCO seperlunya.
  • Selama Anda rutin mengaplikasikan VCO, hindari penggunaan produk-produk lain untuk bulu mata yang dapat menyebabkan iritasi ataupun alergi.
  • Sabar! Sahabat Eka Farm, tolong jangan berharap hanya dengan sekali dua kali atau seminggu pengaplikasian VCO, hasilnya langsung terlihat. VCO adalah solusi alami, bukan instan. Butuh kesabaran dan konsistensi untuk rutin mengaplikasikan VCO dan menunggu hasilnya.

Nah, sekarang sahabat Eka Farm pasti sudah lebih mengerti manfaat VCO untuk kesehatan bulu mata, kan? Daripada investasi skin care untuk anggota tubuh satu ini yang mahal, atau sering pakai maskara yang dapat merusak (jika tidak diikuti perawatan), lebih baik cari solusi alami yang aman dalam jangka panjang. Ingat, gunakan VCO yang 100% organik untuk memastikan keamanannya bagi kesehatan bulu mata serta untuk mencegah adanya komposisi yang menyebabkan reaksi alergi ataupun iritasi. Yuk, cek VCO dari Eka Farm yang sudah terjamin organik.

TIPS MEMASAK BERAS MERAH AGAR PULEN DAN TIDAK KERAS

TIPS MEMASAK BERAS MERAH AGAR PULEN DAN TIDAK KERAS

Beras Merah, Beras Organik, Berbagai Tips, Cara Memasak Beras Organik, Tips Sehat·

Tips Memasak Beras Merah Pulen – It’s a brand-new day, selamat pagi, sahabat Eka Farm. Sudah sarapan? Kalau belum, jangan lupa sarapan, ya? Sarapannya juga pilih menu yang sehat buat tubuh. Salah satu pilihan asupan karbohidrat sehat yang boleh dicoba untuk keluarga sahabat Eka Farm adalah beras merah dari Eka Farm.

Pasti sudah sering ya, lihat atau menjumpai beras merah, nasi merah di sekitar kita. Beras merah ini varian beras yang umum dan mudah untuk didapatkan di pasaran selain beras putih. Tetapi, tahukah Anda tentang apa itu beras merah?

Jadi, beras merah itu adalah beras yang hanya mengalami proses pengelupasan lapisan beras paling luar atau biasa disebut kulit ari. Beras merah tidak mengalami proses penggilingan seperti pada beras putih. Warna merah pada beras merah sendiri berasal dari pigmen antosianin yang juga membuat beras merah kaya akan zat antioksidan. Zat antioksidan sendiri berguna untuk membantu memerangi radikal bebas dalam tubuh.

Beras memiliki beberapa lapisan kulit yang jika semua lapisan kulit ini dikelupas, maka akan diperoleh beras putih yang sering kita jumpai. Lapisan-lapisan kulit yang terkelupas pada proses penggilingan beras putih inilah yang sebenarnya mengandung banyak serat, protein, mineral dan vitamin, tetapi sayangnya malah terbuang. Proses penggilingan yang absen pada produksi beras merah menyebabkan beras merah memiliki nutrisi yang lebih utuh dan juga lebih sehat dibandingkan dengan beras putih. Kandungan serat (dietary fiber) yang masih tinggi pada beras merah cocok untuk asupan bagi sahabat Eka Farm yang sedang menjalani program diet.

Tekstur antara beras putih dan beras merah pun berbeda. Beras merah cenderung memiliki tekstur lebih kasar karena masih memiliki banyak lapisan kulit beras. Karena tekstur yang berbeda antara beras merah dengan beras putih ini, maka pengolahannya dalam memasak pun berbeda. Jika salah dalam langkah memasak ataupun salah takaran air yang digunakan untuk memasak beras merah, maka nasi yang dihasilkan pun bisa keras. Untuk menghindari nasi yang bertekstur keras ataupun terlalu kering, Eka Farm punya tips buat kamu. Simak baik-baik, ya.

Langkah Memasak Beras Merah

Tips memasak tradisional

  1. Cuci beras merah sampai bersih.
  2. Masukkan 4 cup air untuk 1 cup beras merah.
  3. Rendam beras setidaknya 30 menit.
  4. Masak beras merah dengan api sedang di panci. Aduk-aduk sebentar dan tutup panci hingga air mendidih sempurna.
  5. Buka tutup panci, aduk sesekali hingga air habis atau beras sudah setengah matang.
  6. Tiriskan beras dan kukus beras dalam dandang. Masak hingga matang

Meskipun lebih disarankan memasak dengan cara tradisional karena tektur beras merah yang khas, jika Anda tidak mau ribet, rice cooker selalu dapat menjadi solusi.

Tips Memasak dengan rice cooker

  1. Ambil 1 cup beras merah, kemudian cuci dengan air bersih. Proses perendaman beras tidak perlu dilakukan karena beras merah organik dari Eka Farm sudah pulen tanpa harus direndam terlebih dahulu.
  2. Tuangkan 3 cup air untuk 1 cup beras merah. Masukkan beras merah dan air ke dalam rice cooker.
  3. Masak dengan rice cooker seperti biasa.
  4. Nasi merah pulen dan tidak keras siap untuk konsumsi keluarga Anda.

Pilih beras merah organik agar hasil nasi merah lebih pulen dan wangi

Tips lain agar beras merah lebih pulen dan wangi yaitu pilih bahan beras yang organik. Beras merah Eka Farm bisa jadi pilihan praktis untuk Anda dan keluarga. Mengapa harus memilih beras merah yang organik? Beras merah organik Eka Farm ditanam dari bibit beras merah lokal terpilih. Setelah itu, bibit-bibit beras ditanam di wilayah pegunungan yang sejuk, irigasinya berasal dari sumber mata air yang jernih dan masih minim polusi sehingga nasi merah yang Anda dan keluarga konsumsi akan mempunyai aroma wangi yang khas, teksturnya pulen, dan rasa yang enak. So, yakin masih mau pilih beras merah biasa?

Tentunya, tips pengolahan beras merah tadi masih merupakan pengolahan paling dasar. Beras merah Eka Farm dapat diolah menjadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, nggak kalah dengan varian nasi putih. Yuk, coba juga masak resep beras merah lain dari Eka Farm yang tentunya bersahabat buat sahabat Eka Farm yang punya kadar gula darah tinggi ataupun lagi dalam program diet (Baca: Resep Menu Diet Sehat dan Praktis)

Baca juga:

Manfaat Beras Merah untuk Diet