Kategori: Beras petani Indonesia

Nasi Putih 100 Gram: Berapa Kalorinya dan Apa Artinya?

Nasi Putih 100 Gram: Berapa Kalorinya dan Apa Artinya?

Beras petani Indonesia, Diabetes, Nutrisi·

Nasi putih adalah makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Nasi putih merupakan sumber karbohidrat yang dapat memberikan energi bagi tubuh. Namun, apakah Anda tahu berapa kalori yang terkandung dalam nasi putih? Berapa banyak nasi putih yang sebaiknya Anda konsumsi setiap hari? Bagaimana pengaruh nasi putih terhadap kesehatan Anda? Artikel ini akan menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut.

Nasi putih, yang merupakan beras yang telah mengalami pengolahan untuk menghilangkan kulit dan aleuron layer, kaya akan karbohidrat kompleks. Selain itu, nasi putih juga mengandung protein dalam jumlah kecil, serta sedikit lemak dan serat.

Di sisi nutrisi, nasi putih memiliki indeks glikemik yang tinggi, yang berarti dapat menyebabkan lonjakan cepat dalam gula darah setelah dikonsumsi. Oleh karena itu, bagi individu dengan kondisi tertentu, seperti diabetes, perlu mempertimbangkan pilihan karbohidrat yang lebih kompleks.

Baca Juga : Asam Lambung Naik, Boleh Nggak Si Makan Nasi?

Mengurai Kandungan Kalori Nasi Putih

Porsi nasi putih yang umum dikonsumsi biasanya sekitar 100 gram, setara dengan setengah piring makan. Nah, dalam 100 gram nasi putih tersebut, terkandung sekitar 129 kalori. Angka ini mungkin terlihat kecil, namun perlu dilihat dalam konteks asupan harian Anda.

Rincian nutrisi: Mayoritas kalori dalam nasi putih berasal dari karbohidrat, yaitu sekitar 28 gram per 100 gram. Protein berada di kisaran 2-3 gram, sementara lemak hanya sekitar 0,3 gram.
Perbandingan dengan nasi merah: Sebagai perbandingan, 100 gram nasi merah memiliki sekitar 116 kalori. Meski perbedaannya tampak kecil, kandungan serat yang lebih tinggi pada nasi merah (sekitar 0,7 gram) membuatnya lebih mengenyangkan dan berpotensi lebih baik untuk mengontrol gula darah.

Namun, perlu diingat bahwa kandungan kalori nasi putih dapat berubah tergantung pada jenis beras, cara memasak, dan kandungan air. Nasi yang lebih pulen atau lembek biasanya mengandung lebih banyak air, sehingga per 100 gramnya memiliki kalori lebih rendah. Selain itu, teknik memasak seperti menanak nasi dengan nasi merah atau dicampur gandum juga dapat memengaruhi total kalori. Selain itu, adanya tambahan minyak atau mentega dalam proses masak juga akan menambah jumlah kalori.

Dampak Kalori Nasi Putih pada Tubuh

Mengetahui kandungan kalori dalam nasi putih penting untuk:

  • Menjaga berat badan: Asupan kalori yang melebihi kebutuhan harian bisa berujung pada kenaikan berat badan. Jika Anda sedang dalam program penurunan berat badan, mungkin perlu membatasi konsumsi nasi putih atau memilih alternatif seperti nasi merah.
  • Mengontrol gula darah: Karbohidrat dalam nasi putih dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Bagi penderita diabetes, penting untuk memantau asupan nasi putih dan mengombinasikannya dengan lauk pauk kaya protein dan serat untuk menjaga kestabilan gula darah.
  • Melengkapi kebutuhan nutrisi: Ingat, nasi putih hanyalah sumber karbohidrat. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian yang lengkap, perlu dikombinasikan dengan protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral dari berbagai sumber makanan lain.

Baca Juga : Mengungkap Rahasia Cara Menghitung Kalori pada Nasi Putih

Pengaruh Nasi Putih Terhadap Kesehatan

Nasi putih memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, antara lain:

  1. Menyediakan energi bagi tubuh
    Karbohidrat dalam nasi putih dapat diubah menjadi glukosa yang digunakan sebagai bahan bakar oleh sel-sel tubuh. Glukosa juga dapat disimpan dalam hati dan otot sebagai glikogen yang dapat digunakan saat tubuh membutuhkan energi ekstra.
  2. Mencegah anemia
    Nasi putih mengandung zat besi yang dapat membantu pembentukan hemoglobin, yaitu protein yang mengangkut oksigen dalam darah. Zat besi juga dapat mencegah anemia, yaitu kondisi kurang darah yang ditandai dengan lemas, pucat, dan mudah lelah.
  3. Membantu pencernaan
    Nasi putih mengandung serat yang dapat membantu melancarkan proses pencernaan. Serat juga dapat mencegah sembelit, wasir, dan kanker usus.

Namun, nasi putih juga memiliki beberapa dampak negatif bagi kesehatan, antara lain:

  1. Menyebabkan kegemukan
    Nasi putih memiliki indeks glikemik yang tinggi, yaitu ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah. Makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang kemudian diikuti oleh penurunan yang drastis. Hal ini dapat merangsang rasa lapar dan mengganggu keseimbangan hormon insulin. Jika terjadi secara terus-menerus, hal ini dapat menyebabkan kegemukan, resistensi insulin, dan diabetes.
  2. Menurunkan kualitas gizi
    Nasi putih merupakan hasil olahan dari beras yang telah diproses dengan cara menghilangkan lapisan kulit ari, dedak, dan gandum. Proses ini dapat mengurangi kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan yang terdapat dalam beras. Oleh karena itu, nasi putih memiliki kualitas gizi yang lebih rendah dibandingkan dengan nasi merah atau nasi hitam.

Baca Juga : Pilihan yang Bijak Cara Diet Tetap Makan Nasi yang Sehat

Kesimpulan

Nasi putih 100 gram mengandung sekitar 129 kalori. Nasi putih memiliki manfaat dan dampak bagi kesehatan. Nasi putih dapat memberikan energi, mencegah anemia, dan membantu pencernaan. Namun, nasi putih juga dapat menyebabkan kegemukan, menurunkan kualitas gizi, dan meningkatkan risiko diabetes. Oleh karena itu, konsumsi nasi putih sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan kalori dan aktivitas fisik Anda. Anda juga dapat mengganti nasi putih dengan sumber karbohidrat lain yang lebih sehat, seperti nasi merah, nasi hitam, ubi, atau kentang.

Jangan lewatkan artikel menarik lainnya tentang Menakar Karbohidrat Sehat: Memahami Indeks Glikemik Nasi Putih

 

Perbedaan Kalori Beras Merah dan Putih Serta Kalori Keduanya

Perbedaan Kalori Beras Merah dan Putih Serta Kalori Keduanya

Beras petani Indonesia·

Beras merah dan beras putih adalah dua varietas beras yang umumnya digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Selain perbedaan warna yang mencolok, keduanya juga memiliki perbedaan dalam kandungan nutrisi, termasuk kalori. Secara umum, beras merah memiliki kalori yang lebih rendah daripada beras putih. Dalam 100 gram beras merah mentah, terdapat sekitar 360 kalori. Sedangkan dalam 100 gram beras putih mentah, terdapat sekitar 358 kalori.

Setelah dimasak, kalori beras merah dan beras putih menjadi lebih rendah. Dalam 100 gram nasi merah matang, terdapat sekitar 189 kalori. Sedangkan dalam 100 gram nasi putih matang, terdapat sekitar 130 kalori. Perbedaan kalori antara beras merah dan beras putih ini disebabkan oleh perbedaan kandungan nutrisinya. Beras merah mengandung lebih banyak serat dibandingkan nasi putih. Serat merupakan nutrisi yang tidak mudah dicerna oleh tubuh, sehingga tidak akan menambah kalori.

Selain itu, beras merah juga memiliki kandungan protein, vitamin, dan mineral yang lebih tinggi daripada beras putih. Kandungan nutrisi ini juga dapat membantu menurunkan kalori dari beras merah. Lebiih lanjut tabel dibawah ini akan menjelaskan perbedaannya:

Nutrisi Beras Merah Beras Putih
Kalori 189 130
Serat 3,5 gram 0,6 gram
Protein 2,7 gram 2,6 gram
Karbohidrat 34 gram 28 gram
Lemak 1,8 gram 0,4 gram
Vitamin B1 0,2 miligram 0,1 miligram
Vitamin B2 0,2 miligram 0,1 miligram
Vitamin B3 4,2 miligram 2,2 miligram
Vitamin B6 0,2 miligram 0,1 miligram
Vitamin E 0,1 miligram 0,05 miligram
Magnesium 28 miligram 14 miligram
Mangan 2,1 miligram 0,9 miligram
Selenium 3,6 mikrogram 2,0 mikrogram

Baca Juga : Berapa Porsi Beras Merah yang Dianjurkan untuk Penderita Diabetes?

Perbandingan Lain yang Terdapat di Beras Merah dan Beras Putih

Beras merah dan beras putih adalah dua jenis beras yang paling umum dikonsumsi di seluruh dunia. Meskipun keduanya berasal dari tanaman yang sama, beras merah dan beras putih memiliki perbedaan nutrisi dan kalori yang signifikan. Berikut adalah perbandingan antara beras merah dan beras putih.

  1. Kandungan Serat
    Beras merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan nasi putih. Hal ini disebabkan lapisan luar beras merah atau dedak tidak terkelupas selama proses penggilingan dan pengupasan. Serat memudahkan pencernaan dengan memperlancar buang air besar. Tak hanya itu, serat membuat Anda kenyang lebih lama sehingga memungkinkan Anda mengatur nafsu makan.
  2. Indeks Glikemik
    Indeks glikemik adalah statistik yang menunjukkan seberapa cepat suatu makanan meningkatkan kadar gula darah. Semakin cepat kadar gula darah naik, maka semakin tinggi pula skor indeks glikemiknya. Indeks glikemik nasi putih lebih besar dibandingkan nasi merah. Oleh karena itu, beras merah lebih cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes atau yang ingin mengatur kadar gula darahnya.
  3. Jumlah Kalori
    Nasi merah mentah mengandung lebih sedikit kalori dibandingkan nasi putih mentah. Namun setelah dipanaskan, perbedaan kalori antara nasi merah dan nasi putih menjadi minimal. 100 gram nasi merah matang mengandung 189 kkal, sedangkan 100 gram nasi putih matang mengandung 130 kkal.

Baca Juga : Berdaya dengan Beras Merah: Manfaat Luar Biasa bagi Penderita Diabetes

Implikasi untuk Kesehatan dan Manajemen Berat Badan

Perbedaan kalori antara beras merah dan beras putih memberikan implikasi langsung untuk kesehatan dan manajemen berat badan. Beras merah, dengan kandungan serat yang tinggi, dapat membantu mengurangi risiko obesitas dan penyakit jantung. Selain itu, serat juga berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Sebaliknya, beras putih, meskipun lebih rendah seratnya, tetap merupakan sumber karbohidrat yang baik dan memberikan energi cepat.

Dalam memilih antara beras merah dan beras putih, penting untuk memahami perbedaan kalori dan kandungan nutrisinya. Beras merah, dengan kandungan serat yang tinggi, memiliki keunggulan dalam menjaga kesehatan dan membantu manajemen berat badan. Sementara itu, beras putih tetap menjadi pilihan yang valid, terutama untuk orang-orang yang membutuhkan energi instan. Penting untuk menciptakan keseimbangan dalam pola makan dan mempertimbangkan kebutuhan nutrisi pribadi serta tujuan kesehatan.

Dengan pemahaman yang lebih baik tentang perbedaan kalori antara beras merah dan beras putih, kita dapat membuat pilihan yang cerdas dan mendukung kesehatan jangka panjang. Mengintegrasikan kedua jenis beras ini dalam pola makan sehari-hari dapat menjadi solusi terbaik untuk mendapatkan manfaat nutrisi maksimal. Beras merah pilihan dari Eka Farm memberikan berbagai manfaat untuk anda, pesan sekarang juga melalui nomor WA +62-811-2650-296

Jangan lewatkan artikel menarik lainnya tentang Apa Tidur Siang Bisa Menambah Berat Badan? Yuk Simak Penjelasannya

 

4 Bahaya Makan Terlalu Malam 

4 Bahaya Makan Terlalu Malam 

Beras Merah, Beras Organik, Beras petani Indonesia, Berbagai Tips, Diabetes, Diabetes, Diet, Diet Sehat, Kegemukan, Tips Sehat·

Tidak sedikit banyak orang yang tidak sadar akan Bahaya Makan Terlalu Malam, Meskipun itu makanan berat ataupun makanan ringan. Jika menurut medis, ada baiknya ketika makan terakhir dalam bentuk apa pun 3 jam sebelum tidur. Karena untuk memberikan kesempatan bagi lambung dan usus untuk mencerna dan memetabolisme makanan dengan baik. Selain itu juga makan terlalu malam akan membuat makanan disimpan di tubuh menjadi lemak yang seharusnya makanan dapat diubah menjadi energi. Hal ini dapat berdampak pada kesehatan tubuh.

 

Dampak Makan terlalu malam

Salah satu Bahaya Makan Terlalu Malam adalah dampak terhadap tubuh, meskipun dampak yang dirasakan tidak langsung atau jangka panjang. membuat orang banyak yang menyepelekan akan Bahaya Makan Terlalu Malam. Yang membuat orang menjadi tidak waspada. Makan terlalu malam biasanya disebabkan oleh beberapa faktor seperti usia, Jenis kelamin, status gizi dan banyaknya karena kebiasaan.

 

Kegemukan (Overweight dan Obesitas)

Bahaya Makan Terlalu Malam yang pertama adalah kegemukan. Kegemukan adalah keadaan dimana lemka tubuh melebihi 29% dari berat badan pria dewasa dan 30% pada wanita dewasa. Keadaan ini diakibatkan karena terjadinya ketidak seimbangan kalori di dalam tubuh, yakni kalori yang masuk melebihi kalori yang dikeluarkan dalam  bentuk energi dan kelebihan ini ditimbun dalam bentuk lemak.

Banyak faktor yang dapat berperan dalam terjadinya kegemukan ini antara lain, faktor lingkungan ( sosial budaya ), termasuk di dalam nya cara makna yang salh , faktor keturunan, faktor psikis, akibat gangguan pada jaringan otak tertentu, kebanyakan makan, penurunan keaktifan  jasmani serta akibat penyakit kelenjar buntu.

 

Diabetes Melitus Tipe 2

Bahaya Makan Terlalu Malam yang kedua adalah diabetes melitus tipe 2. Sejak lama sudah diketahui umum bahwa kegemukan merupakan salah satu faktor resiko untuk timbulnya penyakit gula (diabetes). Belakangan ini sudah muncul tren, bagi usia muda yang mengalami perilaku makan terlalu malam didiagnosa terkena diabetes melitus tipe 2. Pada pasien diabetes melitus tipe 1 dan 2, ditemukan bahwa makan banyak di malam hari merupakan faktor yang secara signifikan paling mempengaruhi. Hal tersebut juga terjadi pada kelompok obesitas dan kelom diabetes komplikasi.

 

Masalah pencernaan 

Bahaya Makan Terlalu Malam yang ketiga adalah masalah pencernaan. Makan terlalu malam dapat menyebabkan masalah seperti asam lambung. Bukan tanpa sebab makan terlalu malam membuat masalah pada pencernaan karena asam lambung naik ditandai dengan asam lambung dari perut naik ke kerongkongan. Terasa panas dan nyeri di dada atau perut atas, sampai sakit tenggorokan.

Selain itu masalah pada pencernaan yang lain adalah dispepsia atau sakit perut. Gejala dispepsia berupa rasa begah pada perut, mual atau perut terasa nyeri. Saran saya jika anda terkena masalah pencernaan selama lebih dari 1 minggu ada baiknya langsung dibawa ke dokter atau rumah sakit agar dilakukan pertolongan pertama.

 

Mengacaukan pola makan selanjutnya

Bahaya Makan Terlalu Malam yang keempat adalah mengacaukan pola makan selanjutnya. Ketika anda makan terlalu malam maka akan menyebabkan rasa kenyang pada pagi hari. Sehingga nantinya akan membuat mundurnya jam makan yang biasanya sarapan pada pagi hari maka akan mundur menjadi siang hari. Dengan begitu akan membuat mengacaukan pola makan anda. Efek buruknya membuat anda menjadi mudah lelah sehingga untuk melakukan aktivitas tidak efektif.

 

Nah, itu dia Bahaya Makan Terlalu Malam. Jika anda ingin mengontrol pola makan, anda dapat menggunakan BERAS COKLAT ORGANIK dari EKA FARM. Anda dapat menghubungi Whatsapp 0811-2650-296 atau kunjungi website kami di PRODUSEN BERAS COKLAT ORGANIK YOGYAKARTA 

APA SAJA MANFAAT BERAS ORGANIK UNTUK DIET?

APA SAJA MANFAAT BERAS ORGANIK UNTUK DIET?

Beras petani Indonesia, Diet, Manfaat Produk·

Moms, apakah Anda sedang menjalani program diet? Apakah Anda juga masih tetap mengonsumsi nasi saat diet? Jika iya, coba beralih atau minimal selingi menu nasi diet harian Anda dengan nasi dari beras organik. Apa saja manfaat beras organik untuk diet? Simak artikel ini sampai selesai ya, Moms untuk mendapatkan jawabannya.

Beras organik adalah investasi jangka panjang untuk kesehatan Anda sekeluarga

Pestisida sudah sangat lumrah digunakan oleh petani di seluruh dunia untuk melindungi tanaman. Meskipun membawa efek protektif terhadap tanaman, tetapi pestisida dapat menjadi ancaman tersendiri bagi manusia. Mungkin Anda tidak akan langsung merasakannya, tetapi coba saja pikirkan dan renungkan baik- baik, Moms. Berapa kali Anda makan nasi sehari? Setelah itu, berapa lama Anda sudah memakan nasi tersebut? Mungkin jawabannya adalah hingga umur Anda saat ini. Bayangkan saja jika dalam setiap bulir beras putih biasa yang Anda konsumsi terdapat sedikit unsur kimia toksik dari pestisida atau pupuk kimia yang digunakan untuk merawat padi.

Kebanyakan bahan kimia penyusun komposisi pestisida mempengaruhi kesehatan dengan menarget enzim yang mengatur neurotransmitter. Selain itu, mengutip dari laman Rodale Institute, pestisida dan pupuk kimia mengandung senyawa yang diformulasi di laboratorium agar dapat bertahan lebih lama di lingkungan. Ketika masuk ke dalam tubuh, senyawa tersebut dianggap sebagai benda asing. Beberapa pupuk kimia seperti atrazine dan glyphosate menjadi salah satu penyebab gangguan endokrin dan berpotensi menyebabkan kanker pada manusia.

Kontaminan toksik kimiawi yang dapat mengancam kerja sel- sel dalam tubuh saat Anda mengonsumsi beras konvensional dapat menjadi salah satu pemicu penyakit tidak menular seperti kanker, penyakit kardiovaskular, asam urat, hipertensi, osteoporosis, Alzheimer, dan yang lainnya.

Baca juga: SIAP HIDUP SEHAT DENGAN BERAS ORGANIK?

Saat Anda beralih mengonsumsi beras organik, bukan hanya risiko paparan pestisida atau pupuk kimia yang Anda kurangi, tetapi juga kontaminasi zat toksik ke lingkungan. Pertanian organik sangat memperhatikan keseimbangan ekosistem dalam mengelola tanaman pertanian. Selain tidak menggunakan pestisida kimia, pupuk kimia, herbisida, fungsisida, beras organik pun tidak melalui proses rekayasa genetika.

Baca juga: Manfaat Pertanian Organik

Kualitas dan keaslian beras organik terjaga

Saat Anda membeli produk organik, termasuk beras organik, pasti akan terlihat label organik pada kemasannya. Label organik tersebut bukan asal tempel Moms, tetapi para pemilik usaha atau produsen harus membuktikan bahwa pengolahan produknya memang sesuai standar organik. Setelah memenuhi semua persyaratan, barulah suatu produk mendapat sertifikat organik dan dapat mencantumkan label organik pada kemasan produknya.

Jadi, Moms tidak perlu khawatir beras organik yang dibeli palsu ataupun diwarnai (jika membeli beras berwarna). Saat Anda membeli beras organik, Anda tidak perlu lagi pusing- pusing memilih beras mana yang asli dan berkualitas baik karena sertifikat organik sudah mematok standar tersendiri untuk produk- produk organik tersebut.

Kandungan gizi dalam beras organik lebih utuh dan lengkap

Mengutip dari Rodale Institute, makanan yang banyak dikonsumsi oleh populasi penduduk dunia mengandung lebih sedikit protein, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B2 (riboflavin), dan vitamin C dibandingkan 50 tahun lalu.

Beras organik memiliki kandungan gizi yang lebih utuh. Beras coklat, merah, dan hitam masih memiliki lapisan dedak (bran) dan embrio (germ). Kedua lapisan tersebut sudah hilang pada beras putih yang lumrah dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Padahal, kedua lapisan tersebut merupakan sumber serat, vitamin, mineral, dan zat antioksidan. Menyediakan banyak nilai gizi yang harus didapatkan dari makanan/ suplemen tambahan

Tubuh kita memang sudah banyak melakukan kerja yang luar biasa, mulai dari tingkat sel, jaringan, hingga organ. Beberapa makronutrien dan mikronutrien pun diproduksi dalam tubuh kita, tanpa bantuan asupan makanan ataupun suplemen yang dikonsumsi. Akan tetapi, masih ada banya makro ataupun mikronutrien yang harus kita dapatkan dan lengkapi dengan mengonsumsi makanan.

Nah, Moms, saat diet, tentunya kebutuhan gizi Anda harus tetap tercukupi agar metabolisme tubuh berjalan dengan lancar. Beras organik mengandung serat lebih utuh, vitamin, dan mineral yang lebih komplit daripada beras biasa. Mengutip dari website The World’s Healthiest Foods, proses penggilingan beras putih biasa merusak 67% vitamin B3 (niasin), 80% vitamin B1 (thiamin), 90% vitamin B6 (piridoksin), 50% mangan dan fosfor, 60% zat besi, semua serat, dan asam lemak jenuh esensial. Kandungan serat yang tinggi dalam beras organik pun akan membantu Anda kenyang lebih lama.

Hubungan antara konsumsi biji- bijian utuh dan berat badan

Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition menilai hubungan antara konsumsi biji- bijian utuh dan berat badan. Partisipan yang merupakan perawat wanita berusia 38- 63 tahun berhasil menurunkan berat badan selama 12 tahun masa pemantauan. Hal tersebut berkaitan dengan konsumsi biji- bijian utuh seperti beras merah, beras coklat, atau beras hitam yang tinggi serat. Para partisipan yang mengonsumsi biji- bijian utuh memiliki potensi kenaikan berat badan 49% lebih rendah daripada partisipan yang mengonsumsi biji- bijian refined (seperti beras putih biasa).

Wangi yang khas dan tekstur nasi pulen

Beras putih organik seperti Pandan Wangi atau Mentik Wangi Susu memiliki wangi yang lebih harum dan tekstur nasi lebih pulen daripada beras non- organik. Selain kedua jenis beras tersebut, Beras Diabetes yang terbuat dari beras putih pilihan juga akan menghasilkan nasi putih yang pulen dengan nilai indeks glikemik yang lebih rendah daripada nasi putih biasa.

Setelah mengetahui sekelumit manfaat beras organik untuk diet, apakah Moms sudah teryakinkan untuk mulai menggeser beras di rumah dengan beras organik? Jika Anda tidak ingin langsung beralih ke beras berwarna karena dianggap hambar, Beras Diet yang terbuat dari beras merah organik dan beras putih pilihan dapat menjadi pilihan beras berkualitas untuk Anda sekeluarga. Yuk, diorder atau boleh loh, Moms, jika ingin tanya- tanya terlebih dahulu.

 

TIPS MENYIMPAN BERAS COKLAT

TIPS MENYIMPAN BERAS COKLAT

Beras petani Indonesia, Berbagai Tips·

Moms, pernah membeli beras coklat? Atau menjumpainya saat berbelanja di pasar? Meskipun sekilas terlihat seperti versi ‘kotor’ beras putih, tetapi sebenarnya beras coklat memiliki kandungan gizi yang lebih utuh daripada beras putih. Beras coklat masih memiliki lapisan dedak (bran) dan embrio (germ). Berbeda dengan beras putih biasa yang sudah kehilangan kedua lapisan tersebut saat pengolahannya.

Lapisan dedak dan embrio dalam beras coklat mengandung kadar minyak tak jenuh. Kadar minyak ini akan menjadi masalah dalam penyimpanan beras coklat jika tidak disimpan dengan tepat. Kandungan minyak alami dalam beras coklat berpotensi untuk membuat beras berubah menjadi anyir jika disimpan terlalu lama.

Keuntungan kandungan minyak dalam beras coklat yaitu memberikan rasa yang berbeda dibandingkan dengan beras putih. Nasi yang dimasak dari beras coklat akan memiliki rasa yang lebih nutty.

Mengutip dari The Kitchnn, berikut adalah beberapa tips menyimpan beras coklat.

  1. Awali dengan memilih beras coklat yang tepat

Pengemasan beras umumnya dalam wadah yang sudah dipaket- paket, baik kecil maupun besar (karung) atau secara borongan. Saat membeli beras, pastikan wadah penampung beras tertutup dan perputaran logistik dalam toko tersebut berjalan lancar. Dengan demikian, Anda dapat memastikan beras yang Anda beli selalu terjaga kesegarannya. Pastikan juga tidak ada

Jika ingin langsung mengkonsumsi beras coklat yang dibeli, Anda bisa memilih untuk membeli beras coklat dalam kemasan ekonomis. Keuntungan lain membeli beras coklat dalam kemasan ekonomis (misal ukuran kemasan 1 kg) yaitu menjamin kesegaran beras yang Anda beli.

Beras yang terkemas dalam skala besar, misal dalam karung- karung memiliki potensi memiliki kotoran seperti kerikil atau bahkan kutu beras yang lebih besar daripada jika Anda memilih beras coklat dalam kemasan.  Selain itu, pastikan Anda mengetahui sudah berapa lama beras tersebut berada di display toko atau swalayan. Perhatikan tanggal kadaluwarsa.

  1. Pilih wadah penyimpanan yang tepat

Moms, setelah Anda membeli beras coklat dan membawanya pulang, segera tempatkan dalam wadah plastik atau kaca yang kemudian ditutup rapat. Akan tetapi, jika Anda membeli beras coklat dalam kemasan vakum, tutup kembali plastik dan pastikan ziplock kemasan tertutup rapat. Hindari kontak beras coklat dengan oksigen. Oksigen akan mempengaruhi kandungan minyak dalam beras coklat sehingga kualitasnya menurun. Anda dapat memilih beras coklat organik dari Eka Farm yang sudah memiliki kemasan vakum sehingga Anda tidak perlu khawatir beras akan terekspos dan kontak dengan oksigen.

  1. Simpan di tempat gelap dan dingin

Tempat yang ideal untuk menyimpan beras coklat yaitu tempat gelap dan cenderung dingin atau memiliki kelembaban udara yang rendah. Jika cara dan tempat penyimpanan Anda tepat, maka beras coklat dapat bertahan hingga sekitar 6 bulan. Moms, dimanakah Anda sering menyimpan bahan makanan termasuk beras? Jika masih sering di dapur, coba pertimbangkan tempat yang lebih gelap, tidak sering mengalami perubahan cahaya ataupun suhu, serta memiliki tingkat kelembaban yang rendah.

Umumnya, dapur memiliki pencahayaan yang cukup pada pagi hingga siang atau sore hari dan gelap pada malam hari. Oleh karenanya, usahakan untuk tidak menyimpan beras coklat langsung di permukaan meja dapur karena perubahan cahaya yang sering. Anda dapat menyimpan beras coklat dalam ember bersih dan kosong. Anda juga dapat menyimpan beras coklat dalam freezer atau lemari pendingin kulkas. Cara ini juga dapat menghambat pertumbuhan kutu.

Jika Moms menyimpan beras coklat dalam lemari pendingin atau freezer, beras coklat dapat bertahan hingga 12 – 16 bulan.

Nah, Moms, demikian tips menyimpan beras coklat. Meskipun beras coklat memang dapat memiliki masa simpan lama jika ditaruh di dalam lemari pendingin atau freezer, tetapi tentunya membeli beras coklat untuk langsung dikonsumsi tanpa menyimpan dalam waktu lama akan lebih baik.

 

Ngaku Warga Indonesia? Buktikan dengan Beli Beras Hasil Petani Indonesia

Ngaku Warga Indonesia? Buktikan dengan Beli Beras Hasil Petani Indonesia

Beras petani Indonesia·

Benua Asia menjadi produsen beras vital di dunia dengan menyumbang sekitar 90% dari total produksi beras dunia. Tiga negara teratas produsen beras yaitu Cina, India, kemudian disusul oleh Indonesia. Predikat negara agraris sudah tersemat pada Indonesia sejak zaman nenek moyang. Akan tetapi, ironis bahwa para petani yang menjadi roda penggerak pertanian di Indonesia rata-rata masih memiliki tingkat kesejahteraan hidup yang rendah. Jika menilik kondisi pertanian di dalam negeri, mayoritas petani berasal dari daerah-daerah dengan tingkat ekonomi masih rendah sehingga kehidupannya pun tidak dapat optimal secara finansial.

Produksi beras Indonesia

Suhariyanto, Kepala Badan Pusat Statistik (BPS) mengatakan bahwa produksi beras di tahun 2019 mengalami penurunan dibandingkan tahun 2018. Selama tahun 2018, produksi beras Indonesia mencapai 33,94 juta ton dan turun menjadi 31,31 juta ton di tahun 2019.

Konsumsi beras masyarakat Indonesia

Siapa yang tak suka makan nasi? Nasi menjadi menu utama saat makan berat sehari-hari sekaligus sumber karbohidrat utama bagi mayoritas masyarakat Indonesia. Kebiasaan makan nasi ini membuat ketergantungan terhadap produksi beras tak bisa dihindari. Konsumsi beras nasional pada tahun 2018 mencapai angka 111,58 kg/kapita/tahun menurut data dari BPS. Angka ini jauh melebihi rata-rata konsumsi beras global, hingga mendekati dua kali lipatnya, yaitu di angka 60 kg/kapita/tahun.

Bagaimana kondisi ketahanan pangan di Indonesia?

Meskipun jumlah produksi beras dari tahun 2018 ke tahun 2019 mengalami penurunan, tetapi ketahanan pangan Indonesia secara umum mengalami peningkatan dari tahun 2016 ke tahun 2018. Indeks ketahanan pangan nasional menurut GFSI tahun 2018 memperlihatkan data bahwa Indonesia menempati peringkat 65 dari 113. Peringkat ini mengalami peningkatan dari tahun 2016, yaitu Indonesia berada di peringkat 71.

Yuk, pilih beras hasil petani Indonesia untuk mendukung kemandirian pangan nasional

Data Bulog menyebutkan penyerapan beras hasil petani Indonesia pada semester I 2020 mencapai 700 ribu ton atau telah berhasil menerap 50% dari target pengadaan beras tahun ini. Penyerapan beras hasil petani ini dapat membantu peningkatan kesejahteraan petani selama masa pandemi Covid-19 yang tak juga kunjung usai. Di sisi lain, Kementerian Pertanian memberikan kabar gembira tentang prediksi produksi beras pada Juni 2020. Produksi beras pada Juni 2020 diprediksi surplus sebesar 6,4 juta ton.

Salah satu kabupaten di Indonesia yang telah berhasil menyerap beras hasil petani lokal yaitu Kabupaten Lebak-Pandeglang. Perusahaan Umum Badan Urusan Logistik (Perum Bulog) Divisi Regional Kabupaten Lebak-Pandeglang berhasil menyerap beras hasil petani lokal sebanyak 120 ton untuk kebutuhan konsumsi pangan masyarakat di daerah tersebut.

Kesejahteraan petani yang dicerminkan dalam indeks Nilai Tukar Petani pada tahun 2018 mengalami penurunan sebesar 0,49% dibandingkan tahun 2017. Indikator lain kesejahteraan petani yaitu upah rata-rata riil (nyata) buruh petani yang masih berada di kisaran Rp 37.863 per hari. Sejak tahun 2014, upah riil buruh petani tidak pernah melebihi agka Rp 40.000. Hal ini menunjukkan bahwa fluktuasi kesejahteraan petani tidak pernah mengalami perubahan signifikan ke arah yang lebih baik. Mengapa demikian? Beberapa faktor penyebabnya yaitu upah buruh tani yang rendah, lahan pertanian semakin sempit, serta harga jual produk pertanian yang tidak menguntungkan bagi petani.

Bagaimana salah satu upaya untuk mendukung perbaikan kesejahteraan petani beras di Indonesia?

Selain dengan berusaha untuk selalu membeli beras hasil petani Indonesia dan menghindari beras impor, salah satu langkah nyata yang lebih signifikan untuk mendukung kesejahteraan petani beras Indonesia adalah dengan membeli produk beras organik. Mengapa demikian? Beras organik memiliki nilai jual yang lebih tinggi karena memperhatikan faktor keseimbangan lingkungan dalam pengelolaan sawah dan pemrosesan hasil padi. Pertanian organik harus menjaga kesehatan serta keberlanjutan ekosistem pertanian, termasuk tanah, air, dan tanaman itu sendiri. Para petani padi pun tidak dapat memanen padi sebanyak petani padi konvensional karena penggunaan lahan tanah pertanian organik yang menganut sistem rotasi jenis tanaman pertanian.

Maka dari itu, sangatlah wajar jika harga produk pertanian organik lebih besar hingga mencapai dua kali lipat dibandingkan produk hasil pertanian biasa/ konvensional. Petani dapat memperoleh untung lebih besar daripada petani biasa, setidaknya 25-30% lebih besar.

Sudahkah Moms memastikan beras di rumah adalah beras hasi petani Indonesia?

 

 

Apa itu Beras Organik?

Apa itu Beras Organik?

Beras Organik, Beras petani Indonesia·

Mengenal Beras Organik

Beras Organik adalah beras yang berasal dari padi yang ditanam atau dibudidayakan dengan cara pertanian organik. Padi Beras Organik tidak menggunakan pupuk kimia sintetis, tetapi menggunakan pupuk organik. Sedangkan cara pengendalian hamanya dengan menggunakan cara-cara yang alami. Baik menggunakan bahan-bahan alami maupun dengan menggunakan pemangsa alami hama.

Pengolahan Padi Beras Organik sangat memperhatikan kesehatan, ekologi, keadilan dan perlindungan. Oleh karena itu yang dimaksud dengan prinsip kesehatan dalam pertanian organik adalah kegiatan pertanian harus memperhatikan peningkatan dan kelestarian kesehatan tanaman, hewan, tanah, bumi secara keseluruhan, dan manusia sebagai satu kesatuan karena semua komponen tersebut saling berhubungan dan tidak terpisahkan.

Pertanian organik juga harus didasarkan pada siklus dan  sistem  ekologi kehidupan. Pertanian organik juga harus memperhatikan keadilan baik antarmanusia maupun dengan makhluk hidup lain di lingkungan. Sehingga agar mencapai pertanian organik yang baik perlu dilakukan pengelolaan yang berhati-hati dan bertanggungjawab melindungi kesehatan dan kesejahteraan manusia secara berkesinambungan baik sekarang maupun yang akan datang.

Beda Beras Organik dengan Beras biasa

Beda Beras Organik dengan Beras Biasa adalah proses pengolahannya. Namun, secara ideal, bibit yang digunakan pun juga merupakan bibit lokal yang dihasilkan tanpa rekayasa genetika atau bukan GMO (Genetic Modified Organizm). Secara garis besar perbedaannya adalah sebagai berikut:

  • Pupuk yang digunakan
  • Cara Pengendalian Hama
  • Air yang digunakan untuk pengairan

Air yang digunakan untuk pengairan sebisa mungkin masih jernih tidak tercemar dengan bahan kimia sintetis. Oleh karena itu tanaman Padi Beras Organik Eka Farm berada di daerah dataran tinggi.

  • Proses pemanenan dan pengolahan panen

Proses pemanenan dan pengolahan hasil panen dilakukan dengan alami. Eka Farm tidak menambahkan zat-zat pengawet kimia sintetis maupun pewarna, seperti pemutih.

  • Transaksi dan cara penentuan harga dari petani ke tengkulak atau distributor.

Transaksi dari petani ke tengkulak haruslah tidak dengan sistem ijon, tetapi sudah dalam kondisi gabah. Sehingga lebih adil untuk petani maupun tengkulak. Sedangkan harga yang disepakati selalu stabil dan prinsipnya saling menguntungkan. Selama ini beras biasa atau konvensional harga jualnya dari petani tidak masuk akal. Petani sering rugi dan ini sangat tidak adil. Bahkan ketika harga beras menjulang tinggi, petani tidak menikmatinya. Oleh karena itu Petani Padi Beras Organik Eka Farm haruslah hidupnya juga sejahtera sehingga dapat terus menghasilkan beras organik yang sehat untuk Anda sekeluarga. Lanjutkan membaca →