Kategori: Makanan Sehat

Makanan Sehat

Makanan sehat adalah makan yang mengandung zat – zat yang dibutuhkan oleh tubuh dan harus memiliki beberapa syarat, yaitu higienis, bergizi dan berkecukupan, tetapi tidak harus makanan mahal dan enak.

Makanan higienis adalah makanan yang tidak terkena kuman atau zat yang dapat mengganggu kesehatan.

Di bawah ini contoh yang sudah memenuhi kriteria empat sehat lima sempurna

  1. Karbohidrat banyak terkandung pada nasi, gandum, singkong dan lainnya.
  2. Protein banyak terkandung pada daging, ikan, telor, tahu, tempe dan lainnya.
  3. Mineral banyak terkandung pada sayur-sayuran
  4. Vitamin banyak terkandung pada buah-buahan.
  5. Susu

Sebagian ahli gizi mengelompokkan menjadi empat.

  1. Makanan pokok
  2. Lauk pauk
  3. Sayur
  4. Buah
Cara Memasak Beras Hitam

Cara Memasak Beras Hitam

Makanan Sehat, Pendidikan·

Saya sering ditanya oleh sahabat-sahabat saya dan para pelanggan Beras Organik Eka Farm, tentang bagaimana cara memasak beras hitam yang enak. Mereka pernah mendapatkan foto-foto masakan nasi dari beras hitam yang saya masak. Sejak saat itu lah mereka mulai sering bertanya.

Mereka juga bertanya karena Beras Hitam masih kalah populer dengan Beras Merah. Padahal masih banyak juga yang belum tahu cara masak beras merah, apalagi Beras Hitam. Langsung saja ke cara memasak beras hitam. Semoga bermanfaat.

Langkah-langkah Cara Memasak Beras Hitam

  1. Cuci Beras Hitam seperti mencuci beras putih, tetapi cukup 1-3 kali saja. Beras hitam mempunyai kandungan gizi yang tinggi pada kulit arinya. Jika terlalu banyak dicuci akan membuat kandungan gizi, terutama anti oksidan-nya, menjadi berkurang (larut dalam air).
  2. Tanak beras hitam dengan air yang sedikit lebih banyak. Beras hitam walau tidak sekeras beras merah tetapi juga tidak selunak beras putih. Sehingga air yang dibutuhkan sedikit lebih banyak.
  3. Jika belum terbiasa dengan nasi dari beras hitam, sangat dianjurkan untuk mencoba memasak dengan campuran beras putih. Kebutuhan beras hitam sebagai campuran beras putih hanyalah sejumput beras hitam saja. Sedangkan jika tanpa campuran, beras hitam dapat menjadi dua kali lipatnya ketika sudah jadi nasi beras hitam.
  4. Masak dengan menggunakan api yang kecil. Tunggu sampai airnya sudah habis.

Gimana? Gampang kan cara memasak beras hitam? Ayo segera dipraktekkan saja. Oya, Beras Hitam yang berkutu bukan berarti beras hitam yang sudah tidak enak. Kutu itu adalah konsekuensi dari Beras Hitam organik. Tandanya Beras Hitam tersebut tidak terkena Pestisida. Sehingga kutu bisa membedakan mana beras yang sehat dan tidak. Saya pernah memasak beras hitam yang sudah berkutu. Alhamdulillah nasinya baik-baik saja. Tidak ada kutunya juga kok. Kutunya sudah ngacir ketika saya cuci dengan air.

Ingin tahu lebih banyak tentang Beras Hitam?

Yuk kepoin web www.ekafarm.com

 

AYAH-BUNDA, SELAMATKAN ANAK DARI LEUKIMIA

AYAH-BUNDA, SELAMATKAN ANAK DARI LEUKIMIA

Kanker, Makanan Sehat, Tips Sehat·

Ayah- Bunda, Selamatkan anak dari Leukimia- Tahukah Ayah dan Bunda jika leukemia pada anak merupakan suatu jenis penyakit keganasan tersering? Angka kejadian leukemia di Indonesia adalah tigaperempat  kasus dari seluruh kasus keganasan pada anak.

Ayah- Bunda, Selamatkan anak dari Leukimia- Leukemia adalah kanker sel darah putih atau leukosit. Kanker ini menyerang sumsum tulang karena disanalah leukosit diproduksi. Akibat kanker ini, maka sumsum tulang didominasi oleh sel-sel kanker tersebut, akibatnya fungsi sumsum tulang terganggu.

Sumsum tulang terletak di rongga tulang yang berfungsi sebagai tempat produksi komponen-komponen darah, seperti sel darah merah, trombosit dan sel darah putih. Penyakit leukemia menyebabkan fungsi sumsum tulang terganggu, sehingga seluruh kegiatan produksi darah (hematopoesis), yaitu : pembetukan sel darah merah (eritropoesis), pembentukan sel limfosit (limfopoesis), pembentukan trombosit (trombopoesis) dan granulopoesis mengalami gangguan.

Anak yang menderita sakit ini akan mengalami anemia, mudah mengalami perdarahan dan mudah terkena infeksi. Akibat adanya gangguan sistem pembentukan darah, maka dapat muncul bermacam – macam gejala, seperti :

Pucat (anemia)

Pucat pada anak disebabkan oleh kurangnya sel darah merah. Gejala ini dapat diwaspadai oleh orangtua dengan melihat apakah bibir anak pucat atau tidak.

Perdarahan

Perdarahan pada anak dapat berupa lebam di kulit, mimisan ataupun berupa bercak merah sebagai tanda adanya perdarahan. Perdarahan ini disebabkan oleh trombositopenia atau trombosit kurang dari jumlah normal (<150.000/µL). Semakin rendah trombosit semakin tinggi risiko perdarahan.

Mudah terinfeksi

Sel leukosit yang diproduksi sumsum tulang bukanlah leukosit yang normal, sehingga tidak dapat berfungsi dengan baik. Hal ini menyebabkan anak mudah terinfeksi kuman maupun virus.

Demam

Sel kanker dapat menyebabkan demam karena ada pelepasan zat-zat peradangan (sitokin inflamasi) sehingga menyebabkan demam. Selain itu, demam juga sering disebabkan karena adanya infeksi akibat kekebalan yang menurun.

Nyeri tulang/sendi

Nyeri yang dirasakan pada anak merupakan manifestasi dari adanya infiltrasi (penyebaran) sel-sel kanker yang masuk kedalam permukaan tulang maupun sendi. Selain nyeri, leukemia pada anak juga menyebabkan bengkak di daerah persendian.

Pembesaran organ (organomegali)

Pembesaran organ atau organomegali disebabkan oleh sel kanker yang menyebar ke hati, limfa, kelenjar getah bening ataupun organ lain. Pembesaran ini sering ditemukan secara tidak sengaja ketika dokter sedang melakukan pemeriksaan fisik.

Kloroma

Kloroma adalah salah satu tanda khas dari leukemia yang berupa bercak kehitaman pada kulit. Gejala ini merupakan salah satu tanda adanya infiltasi sel kanker ke dermis, subdermis atau epidermis pada kulit.

Hiperleukositosis

Pada keadaan tertentu anak dapat mengalami kenaikan jumlah sel leukosit yang sangat tinggi, yaitu lebih dari 100.000/µL. Hiperleukositosis ini dapat menyebabkan komplikasi atau penyakit penyerta berupa kejang, sesak, perdarahan pada paru, otak maupun ginjal.

Anak – anak yang memiliki gejala di atas, perlu segera diperiksa oleh dokter spesialis anak untuk pemeriksaan dan konfirmasi diagnosis lebih lanjut.

Pada anak, adanya leukemia sering kali terdeteksi secara tidak sengaja, yaitu baru diketahui ketika anaknya berobat untuk keluhan lain seperti demam, atau batuk dan pilek.

Namun, setelah dilakukan pemeriksaan oleh dokter ternyata ditemukan gejala lain, seperti anak tampak pucat, atau adanya pembesaran organ yang tidak diketahui oleh orangtua sebelumnya. Hal ini membuat kebanyakan pasien leukemia datang terlambat untuk berobat.

Apa yang harus dilakukan oleh orangtua di rumah?

  1. Selalu memperhatikan kondisi anak, apakah terdapat gejala-gejala seperti diatas atau tidak.
  2. Apabila ada keluhan tersebut maka segera bawa anak ke dokter untuk mendapatkan pemeriksaan lebih lanjut.

Faktor risiko pada anak

Berbeda dengan orang  dewasa yang lebih banyak dipengaruhi oleh gaya hidup, pada anak faktor lingkungan dan faktor genetik menjadi penyebab utama leukemia. Berikut ini beberapa faktor yang meningkatkan risiko seorang anak menderita penyakit leukemia:

  1. Faktor genetik.

Adanya kelainan genetik yang diketahui merupakan salah satu keadaan yang ditemukan pada leukemia. Hal tersebut diturunkan oleh orangtua, baik secara langsung maupun tidak. Pada anak dengan riwayat penyakit kanker pada keluarga memiliki risiko keganasan apapun jenisnya, termasuk leukemia.

  1. Faktor lingkungan.

Faktor lingkungan diduga berperan dalam terjadinya kanker, seperti radiasi, paparan zat kimia, pestisida, insektisisa, polusi udara, dsb.

Jenis–jenis  leukemia

Secara garis besar leukemia dibagi menjadi leukemia akut dan kronis. Leukemia juga dapat digolongkan berdasarkan jenis sel leukosit yang terlibat, yaitu leukemia limfoblastik dan mieloblastik. Pada anak leukemia yang paling banyak ditemukan adalah jenis leukemia limfoblastik akut (LLA).

Selain leukemia akut, terdapat juga jenis leukemia kronik. Leukemia kronik dibagi menjadi dua, yaitu leukemia mieloblastik kronik (LMK) dan leukemia limfositik kronik (LLK). Pada anak leukemia mieloblastik kronik (LMK) yang banyak ditemukan, sedangkan jenis leukemia limfositik kronik (LLK) pada anak jarang sekali.

Prognosis leukemia pada Anak

Ayah- Bunda, Selamatkan anak dari Leukimia- Keberhasilan pengobatan leukemia tergantung dari jenis leukemia dan stratifikasi risikonya. Penderita leukemia yang memiliki risiko tinggi, semakin kurang baik pula prognosisnya.

Di Indonesia dilaporkan angka sintasan atau tingkat kelangsungan hidup anak yang menderita leukemia limfositik akut (LLA) sebesar 70 – 80 %. Namun, harus diingat bahwa selalu ada risiko kambuh, yaitu kembalinya tanda dan gejala penyakit setelah mengalami remisi (sembuh).

Diagnosis dini melalui pemeriksaan oleh dokter dan pengobatan yang tepat dapat memberikan prognosis yang baik. Ingat, selalu konsultasikan keluhan anak Anda ke dokter di fasilitas pelayanan kesehatan terdekat.

PENGARUH CURAH HUJAN TERHADAP PRODUKSI TANAMAN PADI

PENGARUH CURAH HUJAN TERHADAP PRODUKSI TANAMAN PADI

Makanan Sehat, Pertanian Organik·

Iklim menurut tempat dan waktu terdiri dari beberapa unsur di antaranya curah hujan, radiasi, suhu, kelembaban, tekanan dan angin. Posisi geografis Indonesia yang berada  di wilayah tropis mempunyai karakteristik iklim yang spesifik. Curah hujan merupakan unsur iklim yang paling tinggi keragaman dan fluktuasinya di Indonesia, sehingga merupakan unsur iklim yang paling dominan mencirikan Indonesia.

Sejak zaman dahulu, Indonesia selalu menjadi rebutan daerah kekuasaan dari para penjajah. Hal ini dikarenakan hasil bumi kita yang melimpah ruah, khususnya pada hasil rempah-rempah dan hortikultura. Hampir 60 % wilayah Indonesia mempunyai curah hujan tahunan antara 2500 mm-3000mm. Provinsi Indonesia yang mempunyai jeluk curah hujan tinggi adalah Bengkulu, Sumatera Barat, Kalimantan Barat, Irian Jaya (Baharsjah,et al 1985). Periode tanam dalam setiap tahunnya minimal 8 bulan dan keragaman suhu dalam satu tahun berkisar 30-50C. Dengan curah hujan yang begitu melimpah, kita dapat membudidayakan tanaman serealia semisal padi sampai 3 kali dalam tiap musim.

Secara geografis Negara Indonesia juga sangat diuntungkan karena letak Negara Indonesia terletak di garis katulistiwa dengan garis koordinat LU – BT- BT dan secara teoritis Negara Indonesia sangat baik untuk pertanian dikarnakan seluruh wilayah yang ada di Negara Indonesia bisa terkena sinar matahari secara merata dan sinar matahari dalam ilmu biologi adalah bahan yang digunakan oleh tumbuhan untuk melakukan proses fotosintesis. Dengan fotosintesis yang sempurna maka perkembangbiakan tumbuhan tersebut akan menjadi lebih baik, karena dengan proses fotosintesis yang sempurna maka tumbuhan dapat menyuplai kebutuhan yang bisa digunkan oleh tumbuhan tersebut untuk proses pertumbuhanya.

Mengingat keragaman produksi padi yang signifikan antar periode musim, maka diperlukan analisis untuk mengetahui seberapa besar dampak keragaman curah hujan terhadap produksi padi sawah agar dapat disusun alternatif strategi teknologi budidaya yang dapat mengurangi bahkan mengatasi risiko tersebut. Penentuan waktu tanam yang tepat, aplikasi pemupukan, sistem pengairan serta pemilihan varietas yang tepat merupakan pilihan yang dapat dilakukan dalam mengatasi risiko iklim. Dengan pendekatan model simulasi tanaman hal tersebut dapat diketahui, sehingga alternatif strategi budidaya dapat dilakukan.

A. Pola Umum Curah Hujan di Indonesia

Menurut Pamungkas (2006), pola umum curah hujan di Indonesia antara lain dipengaruhi oleh letak geografis. Secara rinci pola umum hujan di Indonesia dapat diuraikan sebagai berikut:

  1. Pantai sebelah barat setiap pulau memperoleh jumlah hujan selalu lebih banyak daripada pantai sebelah timur.
  2. Curah hujan di Indonesia bagian barat lebih besar daripada Indonesia bagian timur. Sebagai contoh, deretan pulau-pulau Jawa, Bali, NTB, dan NTT yang dihubungkan oleh selat-selat sempit, jumlah curah hujan yang terbanyak adalah Jawa Barat.
  3. Curah hujan juga bertambah sesuai dengan ketinggian tempat. Curah hujan terbanyak umumnya berada pada ketinggian antara 600 – 900 m di atas permukaan laut.
  4. Di daerah pedalaman, di semua pulau musim hujan jatuh pada musim pancaroba. Demikian juga halnya di daerah-daerah rawa yang besar.
  5. Bulan maksimum hujan sesuai dengan letak DKAT.
  6. Saat mulai turunnya hujan bergeser dari barat ke timur seperti:
  • Pantai barat pulau Sumatera sampai ke Bengkulu mendapat hujan  terbanyak pada bulan November.
  • Lampung-Bangka yang letaknya ke timur mendapat hujan terbanyak pada bulan Desember.
  • Jawa bagian utara, Bali, NTB, dan NTT pada bulan Januari – Februari.
  1. Di Sulawesi Selatan bagian timur, Sulawesi Tenggara, Maluku Tengah, musim hujannya berbeda, yaitu bulan Mei-Juni. Pada saat itu, daerah lain sedang mengalami musim kering. Batas daerah hujan Indonesia barat dan timur terletak pada kira-kira 1200 Bujur Timur.Menurut Aser Rouw (2008) terdapat 3 sentra pengembangan padi sawah di Merauke, yaitu distrik Merauke, Semangga-Tanah Miring dan Kurik. Curah hujan pada wilayah ini menunjukkan pola monsun, yaitu suatu pola curah hujan dimana terdapat periode kering dan periode hujan. Periode hujan terjadi sekitar Okrober-Maret, sementara April-November dijumpai periode kering. Kondisi ini dikendalikan oleh perubahan medan angin monsun Asia-Australia.

B. Curah Hujan di Berbagai Provinsi di Indonesia

Menurut Pamungkas (2006) rata-rata curah hujan di Indonesia untuk setiap tahunnya tidak sama. Namun masih tergolong cukup banyak, yaitu rata-rata 2000 – 3000 mm/tahun. Begitu pula antara tempat yang satu dengan tempat yang lain rata-rata curah hujannya tidak sama.

Ada beberapa daerah yang mendapat curah hujan sangat rendah dan ada pula daerah yang mendapat curah hujan tinggi:

  1. Daerah yang mendapat curah hujan rata-rata per tahun kurang dari 1000 mm, meliputi 0,6% dari luas wilayah Indonesia, di antaranya Nusa Tenggara, dan 2 daerah di Sulawesi (lembah Palu dan Luwuk).
  2. Daerah yang mendapat curah hujan antara 1000 – 2000 mm per tahun di antaranya sebagian Nusa Tenggara, daerah sempit di Merauke, Kepulauan Aru, dan Tanibar.
  3. Daerah yang mendapat curah hujan antara 2000 – 3000 mm per tahun, meliputi Sumatera Timur, Kalimantan Selatan, dan Timur sebagian besar Jawa Barat dan Jawa Tengah, sebagian Irian Jaya, Kepulauan Maluku dan sebagaian besar Sulawesi.
  4. Daerah yang mendapat curah hujan tertinggi lebih dari 3000 mm per tahun meliputi dataran tinggi di Sumatera Barat, Kalimantan Tengah, dataran tinggi Irian bagian tengah, dan beberapa daerah di Jawa, Bali, Lombok, dan Sumba.

Menurut Aser Rouw (2004), Papua memiliki 3 pola curah hujan, yaitu pola lokal, monsun, dan pola ekuatorial. Pola lokal ditandai oleh suatu puncak hujan yang terjadi sekitar bulan Desember, tanpa diselingi periode kering. Sedangkan pola ekuatorial dijumpai 2 puncak hujan yang biasanya terjadi pada periode Oktober-Desember dan Januari Maret. Sementara pola munson hanya memilki satu puncak hujan pada periode Oktober-Maret. Pola ini dijumpai perbedaan yang jelas antara periode kering dan periode hujan. Periode kering terjadi sekitar April-November. Keragaman curah hujan pada masing-masing pola hujan di perlihatkan pada gambar berikut ini.

Referensi : Aziz (2013), Pengaruh Curah Hujan Terhadap Produksi Tanaman Padi

 

Eka Farm tawarkan program diet, gratis, dan dijamin tidak memiliki efek samping yang membahayakan tubuh anda

Eka Farm tawarkan program diet, gratis, dan dijamin tidak memiliki efek samping yang membahayakan tubuh anda

Makanan Sehat, Produk, Tips Sehat·

Susahnya disiplin selalu saja menjadi alasan kegagalan diet. Tidak disiplin ini yang kemudian dilihat sebagai peluang usaha para penyelenggara program diet, dengan berbagai metode.

Mulai dari diet mengatur pola makan saja, diet serba buah, hingga diet ekstrim. Semua menawarkan sukses diet, agar seseorang bisa tampil slim dalam tempo cepat. Tentu dengan harga yang bervariasi. Mereka akan mendampingi peserta diet selama menjalani program. Lalu bagaimana setelah program diet usai? Masihkah ada pendampingan? Atau adakah pendampingan diet secara gratis?

Baca juga: Diet Bersama Ekafarm, Tak Perlu Menyiksa Diri

Maka pertanyaaan pertama, perlukah mentor atau pembimbing diet?

Tentu saja, mentor diet tetap dibutuhkan agar diet mereka sukses. Terlebih mentor akan bertanggungjawab terhadap dampak atau efek samping dari program diet yang mereka selenggarakan. Mentor juga akan terus memantau dan memonitor perkebangan setiap peserta program diet, dengan metode apapaun.

Yang perlu anda  cermati dan tanyakan, apakah program program diet yang ditawarkan menjamin tidak memiliki efek samping yang membahayakan kesehatan diri anda? Atau hanya sekedar memacu anda agar terus melakukan pressing untuk tidak mengkonsumsi lemak, karbohidrat, gula, dan sebagainya agar tubuh anda cepat kurus ( slim ).

Nah, jangan korbankan kesehatan anda hanya untuk mengejar tampilan tubuh yang langsing, slim, semata. Tetapi anda juga butuh jaminan diet yang slim and fit. Selain langsing juga sehat. Bagaimana caranya?

Untuk mendapatkan jaminan bahwa diet anda slim and fit, anda bisa mengikuti program diet di Eka Fram. Diet yang tidak harus menyiksa diri dan mengorbankan kesehatan organ organ penting dalam tubuh anda. Seperti diet ekstrim yang tidak memberi asupan nutrisi sama sekali ke dalam tubuh anda, yang berakibat sangat fatal.

Diet serba buah, yang justru akan berakibat pada rusaknya organ dalam, seperti lambung, ginjal dan jantung, karena tidak mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang. Atau diet bubur bayi, yang tentu akan membuat tubuh anda lemas, anemia, karena kurangnya karbohidrat, gula, dan nutrisi lain dalam tubuh yang berakibat melemahnya jantung, akibat lemahnya tekanan darah, dan anemia.

Baca juga: Diet Bersama Ekafarm Dengan Beras Diet Organik Diet Tetap Kenyang

Mencermati itu semua, kami menyarankan anda melakukan diet sehat, diet yang tidak menyiksa dan diet slim dan fit.

Karena program diet Eka Farm, lebih menawarkan pendampingan atau mentoring diet hanya memalui facebook, atau what’s uo, di group, sehingga sifatnya hanya saling berbagi dengan metode diet yang tetap kenyang, diet yang tidak menyiksa diri, dan diet namun tetap dengan asupan nutrisi yang seimbang.

Yakni diet dengan beras merah, beras diet, beras merah putih, yang memberi solusi terhadap bahaya diet ekstrim. Karena beras diet, diet beras merah, beras hitam atau beras coklat brown rice, adalah diet yang tetap kenyang, atau diet tetap makan nasi.

Selain ada diet dengan Virgin Cocnut Oil  (VCO) dan diet dengan beberapa bahan makan yang penuh gizi dan  nutrisi yang seimbang sesuai dengan kebutuhan normal tubuh. Eka Farm tetap memandang perlu adanya mentoring dalam program diet. Agar diet yang anda ikuti tidak salah “asuh” atau tidak memilii efek samping yang berbahaya.

Kedua, jika tidak ada mentor Eka Farm berpendapat, bisa jadi dietnya salah. Atau bahkan tidak tuntas karena peserta diet sudah tidak semangat. Oleh karena itu diet juga butuh Mentor yang sudah berhasil diet. Ia bisa membantu menyemangati maupun tempat bertanya. Program diet Eka Farm adalah di Grup WhatsApp dan gratis. Bagi yang menginginkan silahkan mendaftar untuk mengisi formulir atau menghubungi CS Eka Farm.

Baca Juga: Diet dengan beras hitam

Baca Juga : Diet Dengan VCO

Baca Juga : Diet Dengan Tepung Garut, Beras Merah dan Kentang

Cara Minum VCO untuk Diet

Cara Minum VCO untuk Diet

Makanan Sehat, Tips Sehat, VCO·

VCO pastilah kta semua tahu. Bukan sembarang minyak kelapa curah yang biasa kita temui di pasar tradisional, melainkan minyak kelapa murni yang mengandung asam lemak sedang, sehingga begitu masuk ke tubuh akan langsung ke bagian hati. Minyak kelapa murni ini dapat langsung diubah menjadi energi sehingga tidak terkonversi menjadi cadangan energi seperti lemak.

Bagaimana aturan minum VCO pada Diet VCO? Minum  minimal 2-3 sendok makan VCO setiap hari.

Anda diwajibkan minum 2-3 sendok makan minyak kelapa murni ini setiap hari (jangan dicampur apa-apa). Yaitu 1 sendok makan sesudah makan pagi-sarapan, 1 sendok makan sebelum atau sesudah makan siang,1 sendok makan lagi sebelum makan malam.

Minum VCO minimal 1 jam sebelum/sesudah makan. Usahakan minum minimal 1 jam sebelum atau sesudah makan,karena makin lama jarak antara minum VCO dengan makan, maka khasiatnya akan lebih efektif. Jangan meminumnya kurang dari 1 jam antara minum VCO dan makan. Barengi dengan banyak makan sayuran segar,usahakan yang mengandung anti oksigen tinggi. Kurangi kopi dan minumlah teh herbal. Alasanya adalah teh mengandung anti oksigen yang tinggi dan juga harus memperbanyak minum air putih.

Bebas makan sumber protein,usahakan yang minim lemak. Apakah tidak boleh makan daging? Jawabannya adalah tentu saja boleh. Anda boleh memakan sumber protein yang anda suka, seperti daging, ikan, telur, dll. Demikian artikel tentang Cara Minum VCO untuk Diet. Bagi anda yang gendut terus bingung gimana mau kurus? Silakan coba dan rasakan khasiatnya.

Penjelasan

Sebuah riset yang dilakukan oleh dr Marie Piere St Onge dan Peter Jones dari MacGill mengungkapkan bahwa terjadi penurunan berat badan antara 5­16kg dalam setahun pada orang­-orang yang rutin mengkonsumsi minyak kelapa murni,minyak jagung dan minyak kedelai.

Seorang pakar gizi dari Universitas Indonesia Prof. Dr. Walujo Soerjodibroto MSc,PhD,SpG menguraikan bahwa minyak kelapa murni akan memberi energi dengan cepat, sehingga jaringan tubuh akan cepat merasa kenyang. Proses pembakaran akan menyebabkan suhu badan orang yang mengkonsumsi minyak kelapa murni menjadi lebih tinggi ketimbang yang tidak.

Kondisi akan menyebabkan tubuh akan memerlukan energi lebih banyak yang didapatkan dari cadangan lemak. Dalam beberapa saat setelahnya refleksi rasa lapar dan kenyang akan menjadi normal. Bahkan asupan makanan sedikit saja, tubuh sudah merasa kenyang.

Minyak kelapa murni yang mengandung asam lemak rantai sedang ini lebih dikenal dengan nama MCFA, sebuah senyawa yang gampang diserap oleh tubuh karena molekulnya yang relatif kecil dibandingkan dengan asam lemak lainnya. MCFA memiliki sifat metabolisme yang hampir sama dengan karbohidrat, namun tidak menaikkan kadar gula darah.

MCFA mudah dicerna oleh usus sehingga mendorong pembakaran LCFA (long chain fatty acid)/penyebab obesitas seperti yang terkandung dalam minyak sayur, yang pada akhirnya akan membantu penyusutan bobot badan. Perubahan dari minyak yang langsung menjadi energi akan membuat tubuh merasa kenyang dan memiliki energi yang cukup untuk beraktivitas.

Minyak kelapa murni atau VCO ini akan mampu mendorong tubuh untuk melakukan pembakaran kalori dan lemak dari dalam tubuh yang sifatnya tidak memaksa sehingga prosesnya pun tidak drastis sehingga sangat aman. Minyak kelapa murni sangat baik untuk melangsingkan tubuh sebab tidak memiliki kandungan lemak seperti dalam mentega, atau daging. Dapat langsung diserap dalam tubuh tanpa tersimpan menjadi energi cadangan yang bisa menjadi lemak menumpuk ketika tidak terpakai.

 

Yuk Ubah Pola Makan Anak Agar Tidak Lemah

Yuk Ubah Pola Makan Anak Agar Tidak Lemah

Makanan Sehat, Tips Sehat·

Ibu pasti senang melihat si Kecil makin aktif dengan berbagai kegiatannya. Mulai dari bermain, sekolah, hingga berbagai les untuk mengoptimalkan tumbuh kembangnya. Tapi, Ibu juga harus pahami bahwa makin ia tumbuh besar dan aktif, maka makin banyak pula ancaman penyakit yang mungkin menerpa.

Mulai dari hal kecil, seperti debu yang menyebabkan bersin, hingga penularan virus dari orang lain yang ia temui. Salah satu cara terbaik menghadapinya adalah dengan berupaya mendukung pembentukan daya tahan tubuh si Kecil. Karena semaksimal apa pun Ibu mencoba menjaga si Kecil dari kontaminasi dunia luar, ancaman penyakit tetap ada di mana saja. Bahkan di rumah kita sendiri yang sangat terjaga kebersihannya.

Pembentukan daya tahan tubuh sangat dipengaruhi oleh asupan nutrisi yang tepat. Apa saja sih yang dibutuhkan agar daya tahan tubuh anak selalu optimal?

Lemak

Sebagai penyimpan sumber energi tubuh terbesar, lemak juga sangat penting bagi proses pertumbuhan otak si Kecil. Untuk Ibu ketahui, otak menggunakan 60% dari total energi yang dikonsumsi bayi, dan 60% dari otak adalah lemak. ASI merupakan sumber lemak terbaik bagi bayi. Oleh karena itu, setiap Ibu sangat disarankan untuk menyusui bayinya terutama pada periode enam bulan pertama kehidupannya.

Karbohidrat

Adalah salah satu salah satu sumber energi yang penting bagi pertumbuhan. Ibu harus memilih karbohidrat yang berasal dari zat tepung (gula) yang ‘baik’. Sumber gula yang ‘baik’ adalah ASI, apel, buncis dan kacang polong, produk olahan berbahan susu, buah segar, pasta, kentang, kacang kedelai, kentang, sayuran, dan biji-bijian.

Protein

Protein berperan penting dalam proses pertumbuhan, sekaligus perbaikan dan penggantian jaringan tubuh yang rusak. Pada usia 0 – 12 bulan, Ibu dapat memenuhi kebutuhan protein terbaik bagi si Kecil melalui pemberian ASI. Namun, semakin ia tumbuh besar, tentunya kebutuhan protein semakin meningkat dan harus didukung oleh makanan bernutrisi. Beberapa sumber protein penting yang sebaiknya dikonsumsi oleh anak adalah makanan laut, seperti ikan salmon, dan produk olahan berbahan susu yaitu keju dan yoghurt, polong-polongan seperti kacang kedelai, tahu dan buncis, daging sapi dan unggas, telur, mentega kacang, dan padi-padian.

Serat

Merupakan bagian yang tidak dapat dicerna dalam tepung dan buah-buahan, adalah pencahar alami yang membantu memperlancar sistem pencernaan dan pembuangan sisa makanan dari usus.

Makanan garing dan kenyal seperti padi-padian dan polong-polongan adalah contoh serat yang baik, dan lainnya seperti buah-buahan dan sayuran.

Vitamin dan Mineral

Meskipun tidak dibutuhkan dalam jumlah besar, vitamin dan mineral tetap perlu dikonsumsi oleh anak. Kedua zat ini berperan menjaga sistem kerja tubuh dan mengoptimalkan manfaat dari makanan yang dikonsumsi oleh tubuh.

13 Vitamin yang dibutuhkan yaitu A,C,D,E,K dan 8 jenis kalsium, fosfor, dan magnesium (untuk pembentukan tulang), zat besi dan tembaga (membangun darah), seng (mendorong kekebalan tubuh), sodium dan potasium (mengatur keseimbangan air dalam tubuh), serta beberapa mineral lain, yaitu yodium dan mangan.

Dimana anda bisa mendapatkan makanan yang bernutrisi lengkap? Beras organik bisa menjadi sumber nutrisi lengkap bagi anak-anak . Ada beras merah organik ( atau beras raja, yang nutrisinya sangat lengkap, mulai dari karbohidrat, zat besi, sampai vitamin B 6, dan B 12 atau B Komplek ) beras hitam, dan aneka gula organik untuk kebutuhan gula bagi tubuh anak.

Semua bisa diperoleh di Eka Farm, penyedia bahan makanan organik yang lengkap, dari mulai kebutuhan susu, gula, beras dan tepung garut.

 

 

Kastengel Keju

Kastengel Keju

Kue Lebaran·

Kastengel keju adalah kue kering yang cukup populer di indonesia yang prosesnya dipanggang di oven. Kastengel merupakan jenis kue kering yang banyak di jual di toko-toko roti, apalagi menjelang acara spesial libur keagamaan seperti lebaran, natal, imlek dsb. Bentuknya dan ukuranya kecil saja hanya sebesar jari kita dengan ukurang panjangnya sekitar 5 centimeter.

Cara pembuatanya Adonannya mirip dengan salah satu kue populer lain yaitu adonan nastar. Bedanya adalah adonan kue kastengel dalam prosesnya menggunakan keju dan memang akan lebih enak jika kita menambahkan dan menggunakan keju (tua/keju ayam) Asli dari Belanda.

Rahasia dari rasa resep kastengel yang bervariasi adalah keju yang digunakan untuk membuatnya. Variasi keju yang digunakan tergantung selera, bisa menggunakan keju mozarella, keju cheddar, keju edam, atau keju guda.

Sejarah Asal mula Kastengel Konon Kastengel merupakan kue kering yang berasal dari Belanda. Jika dirunut sejarahnya maka asal usul dari kue yang identik dengan taburan keju ini maka akan kita temukan kata kata kaas dan [I]stengels[/I] yang sudah bisa ditebak berasal dari bahasa Belanda.

Kaas berarti keju dan stengels batangan. Oleh karena itu penganan ini kemudian disebut kaasstengels atau batangan keju dan sekarang oleh lidah Indonesia dikenal dengan kastengel. Di asalnya Belanda, kue oven[I]kaasstengels[/I] ini ukuranya tidak sependek seperti yang kita kenal tapi panjangnya mencapai sekitar 30 centimeter.

Tidak heran jika secara tradisional orang Indonesia mengenalnya karena dalam sejarah panjang kuliner Indonesia sangat mungkin resep kue Kastengel ini diperkenalkan oleh nyonya-nyonya Belanda di masa kolonial penjajahan Hindia Belanda.

Setelah sampai di Indonesia, ukuran kue dimodifikasi, lantaran oven yang ada tidak terlalu besar, maka kue dipotong kecil-kecil disesuaikan dengan Oven di sini. Sedangkan untuk rasanya, tidak berubah, sama seperti kastengel aslinya dari Belanda.

Bahan-bahan

250 gram margarin

1 kuning telur

100 gram keju parut

275 gram tepung terigu kunci

3 sdm tepung maizena

5 sdm susu bubuk

Bahan olesan

1 Kuning telur, di campur sedikit susu cair, secukupnya keju parut

Langkah Pembuatan

Mixer margarin dan kuning telur hingga halus.

Tambahkan keju, aduk hingga rata dengan spatula.

Masukkan tepung terigu, maizena dan susu lalu aduk hingga tercampur rata.

Gilas adonan hingga ketebalan hampir 1cm, lalu cetak sesuai selera.

Tata adonan pada loyang yang sudah diberi margarin, dan dilapisi dengan kertas roti.

Olesi dengan bahan olesan, dan beri keju sesuai selera.

Panggang dalam suhu 180°C, selama 30mnt.

Kastengel keju siap disajikan, selamat mencoba!

Kue Bangkit

Kue Bangkit

Kue Lebaran·

Lebaran tinggal menghitung hari saja, sebagian orang sudah menyiapkan kue lebaran, namun ada juga yang belum karena belum libur kerja.

Saya mau membagi resep nih dari kue kering, yang di kenal degan sebutan kue bangkit. namun, sebelum kita membuat kue ini, alangkah baiknya jika kita mengetahui dulu asal kue ini ya guys…

Kue bangkit, atau kue bangket adalah kue tradisional khas Melayu. Bisa dengan mudah ditemukan di Semenanjung Malaysia dan Sumatera, terutama Sumatera Utara, Riau, Jambi dan Sumatera Barat. Kue bangkit menjadi salah satu kue khas yang disajikan pada momen Hari Raya Idul Fitri. Bahkan orang Tionghoa di daerah-daerah tersebut juga menjadikan kue bangkit ini sebagai salah salah satu kue khas yang disajikan pada Hari Raya Imlek, sehingga di sini terjadi semacam silang budaya yang erat dan harmonis antara etnis Melayu dan Tionghoa.

Dinamakan kue bangkit karena ukuran dari kue ini setelah matang dan dikeluarkan dari oven bisa berukuran dua kali lipat dari ukuran adonan semula.

Warna kue bangkit ini putih kekuningan dan kadang dipercantik dengan diberi noktah berwarna merah di atasnya. Tekstur kue bangkit sangat halus dan gampang remuk.

Kue bangkit akan lumer di dalam mulut dan mempunyai rasa yang renyah ketika dikunyah. Rasanya yang manis menjadi daya tarik bagi anak-anak.Variasi lain kue bangkit susu. Berikut resep kue Bangkit yang di lengkapi dengan proses pembuatannya.

Bahan-bahan

550 gram tepung tapioka, di sangrai (bisa juga di ganti dengan tepung sagu)

8 lembar daun pandan, potong menjadi 3 bagian

2 butir kuning telur

170 gram gula halus

140-160 ml santan (di sesuaikan degan kadar kekeringan tepung)

pewarna makanan untuk menghias

 

Langkah pembuatan

  • Sangrai tepung bersama dengan potongan-potongan daun pandan dalam wajan selama 75 menit menggunakan api kecil, hingga tepung menjadi sangat ringan dan sedikit menguning serta daun pandan menjadi garing. lalu dinginkan.
  • Alasi loyang dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 160°C.
  • Kocok kuning telur hingga mengembang, masukkan gula halus dan tambahkan 70-80 ml santan. Kocok hingga rata.
  • Ayak tepung ke atas baskom bersih. Masukkan adonan telur dan gula halus.
  • Secara bertahap, masukkan sisa santan, aduk dengan tangan sampai adonan menjadi merata dan cukup kokoh untuk dicetak, tidak terlalu kering ataupun terlalu basah.
  • Giling adonan setebal 1-1,5 cm. Beri sedikit tepung pada cetakan (bisa menggunakan kuas), cetak adonan dengan bentuk bunga atau lainnya sesuai selera kemudian letakkan di atas loyang. Susun dan rapikan. Ulangi sampai semua adonan habis.
  • Panggang dalam oven selama +/- 25 menit pada suhu 160°C.
  • Setelah matang, keluarkan dan dinginkan, kemudian beri sedikit pewarna merah untuk hiasan. Simpan dalam toples yang tertutup rapat.

 

Putri Salju Keju

Putri Salju Keju

Kue Lebaran·

Lebaran tinggal menghitung hari saja, udah siap-siap bikin kue lebaran belum bun?… yuk kalau yang belum, atau mungkin merasa kue lebarannya kurang banyak, bisa di tambah kue Putri Salju Keju. Kenapa dinamakan Putri salju keju ya?… ada yang tau ngak nih?… mungkin karena ada taburan gula bubuk yang bagaikan salju kali ya..

Ngak usah lama-lama, yuk kita lihat resepnya.

Ini dia resep Putri Salju Keju

Kenapa pakai keju? Karena dilumurin banyak gula jadi biar seimbang  aja ada rasa asin keju nya…

Bahan-bahan

  1. 150 gr mentega/butter (aq prefer Palmia Royal)
  2. 200 gr tepung terigu rendah protein (bogasari kunci biru?)
  3. 1 bh kuning telur
  4. 2 sdm susu bubuk
  5. 100 gr gula halus
  6. 1 kotak keju (kurleb 175 gr)

Langkah Pembuatan

  1. Campurkan kuning telur, mentega/butter dan gula bubuk (mix 3 menit)
  2. Setelah rata campurkan setengah tepung terigu dan keju lalu aduk hingga rata
  3. Ulangi kembali sisa tepung dan keju serta susu diaduk rata
  4. Setelah adonan terasa Kalis bentuk adonan sesuai selera yah… banyak kok cetakannya di jual di swalayan, di pasar tradisional juga banyak lo bund.
  5. Panggang kurang lebih 20 menit

  1. Setelah adonan masak masukan adonan ke dalam gula bubuk saat hangat agar gula menempel.

    Selamat mencoba

Bagi Anda Yang Diabetes. Coba Aja Beras Coklat

Bagi Anda Yang Diabetes. Coba Aja Beras Coklat

Makanan Sehat·

Diabetes-Menurunkan level insulin mungkin juga berkontribusi terhadap efek-efek perlindungan dari whole grain.

Di banyak orang, resiko penyakit atherosclerotic cardiovascular, diabetes dan obesitas itu berhubungan dengan resistensi insulin. asupan whole grain yang tinggi itu berhubungan dengan peningkatan sensitivitas terhadap insulin dalam studi-studi populasi dan percobaan-percobaan klinis. Kenapa?

Sebab whole grain meningkatkan sensitivitas insulin dengan menurunkan glycemic index dari diet sambil meningkatkan kandungan serat diet, magnesium, dan vitamin E nya.

Baca Juga: Beras Coklat Untuk diabetes 2

Deskripsi

Beras adalah salah satu makanan terpenting di dunia, menyuplai sebanyak setengah dari kalori harian bagi separuh populasi dunia.

Jika ditanya mengenai jenis beras yang mereka kenal, orang-orang mungkin akan mampu untuk mengingat satu atau dua jenis. Padahal, sebenarnya ada sangat banyak jenis beras—lebih dari 8.000 varietas.  Tidak heran jika di negara-negara Asia, misalnya Indonesia, beras itu begitu berharga sehingga arti dari kata “ingin makan” itu secara harfiah berarti “ingin makan beras.”

Seringkali, beras itu dikelompokkan menurut ukurannya sebagai short grain, medium grain atau long grain.

Short grain, yang memiliki kandungan starch tertinggi, menghasilkan nasi terlengket, sedangkan long grains itu lebih ringan dan cenderung tetap terpisah saat dimasak. Kualitas medium grain berada diantara kedua jenis.

Nama ilmiah untuk beras adalah Oryza sativa.

Cara lain untuk mengelompokkan beras adalah menurut tingkat penggilingannya. Inilah yang membuat beras coklat berbeda dibanding beras putih.

Beras coklat, yang seringkali disebut sebagai beras utuh atau beras cargo, itu adalah whole grain dengan hanya bagian kulit terluarnya saja yang dibuang. Beras coklat masih mempertahankan bran dan germ nya yang kaya akan gizi.

Sebaliknya, beras putih, itu sudah digiling dan dipoles, yang membuang bran dan germ beserta semua gizi yang berada di kedua lapisan penting ini. Anda dapat membeli beras diaberice melalui web  kami di www.ekafarm.com atau WA 0811-2650-296