Kroket Ayam Keju Mozarella

Kroket Ayam Keju mozarella – Apakah Anda menyukai pizza? Jika Anda adalah penggemar pizza, dapat dipastikan Anda sudah tidak asing dengan keju mozarella. Selain pizza, keju mozarella juga kerap dijadikan bahan dalam pembuatan pasta, lasagna, burger, mac n cheese dan macaroni schotel. Melihat nama-nama tersebut mungkin Anda berpikir jika keju mozarella hanya cocok dijadikan menu internasional.

Padahal, keju mozarella juga enak apabila diolah dan dipadupadankan dengan citarasa makanan di Indonesia. Salah satu menu yang patut Anda coba menggunakan keju mozarella adalah kroket. Anda bisa membuat menu kroket ayam keju mozarella. Sebelum berbicara tentang resep tersebut, ada baiknya Anda mengetahui sekilas informasi keju mozarella.

Apa itu Keju Mozarella?

Keju mozarella adalah keju yang memiliki warna putih sedikit kekuningan dengan tekstur lentur dan lumer saat dipanaskan. Keju mozarella termasuk jenis keju yang paling banyak dicari di dunia karena rasanya dan teksturnya. Keju ini mempunyai sensasi menggigit di mulut dan teksturnya menjadi lentur ketika dipanaskan. Sepertinya tidak ada orang yang sanggup menolak lelehan keju mozarella.

Awalnya keju mozarella dibuat dari susu kerbau. Keju mozarella pertama kali diproduksi dari wilayah Naples yang terletak di Italia bagian selatan. Keju mozarella ada yang kelembabannya tinggi, namun terdapat juga yang kelembabannya rendah. Sementara itu, jika melihat bahan dasarnya ada yang berbahan susu skim dan susu murni sapi.

Dimana Mendapatkan Keju Mozarella Berkualitas?

Anda bisa memperoleh keju mozarella dengan kualitas baik dari Eka Farm. Kareem Cheese adalah keju mozarella yang mempunyai grade A (terbaik). Keju mozarella produksi Eka Farm terbuat dari susu murni sapi. Pembuatan keju mozarella dilakukan dengan teknik tradisional atau handmade. Sehingga, Anda akan mendapatkan keju mozarella dengan citarasa gurih, enak dan lelehannya sempurna.

Bagaimana Membuat Resep Kroket Ayam Keju Mozarella?

Berikut adalah resep kroket ayam keju dari Rasuna Mahya yang ditulis di Cookpad. Resep di bawah ini mengalami sedikit perubahan dan penyesuaian.

Bahan :

1. 500 gram kentang, rebus kemudian haluskan
2. 100 gram tepung terigu
3. 4 siung bawang putih, goreng lalu haluskan.
4. 250 gram dada ayam, rebus dan cincang
5. 2 butir kuning telur
6. 1 batang daun bawang, iris halus
7. 1 sendok makan susu bubuk plain
8. 3 sendok makan margarin
9. 100 gram keju mozarella, potong dadu untuk isian
10. Garam secukupnya
11. Merica secukupnya
12. 1 butir telur, kocok untuk celupan
13. Tepung panir halus untuk celupan/kulit luar.

Cara Membuat Resep Kroket Ayam Keju Mozarella :

1. Campur kentang halus, terigu, bawang putih, dada ayam, kuning telur, daun bawang, susu bubuk, margarin, merica dan garam di dalam wadah. Campur dan aduk hingga semua bahan rata.
2. Ambil adonan kroket, bulatkan dan pipihkan. Isi adonan kroket dengan keju mozarella dadu. Lalu bulatkan kembali kroket. Ulangi langkah ini sampai adonan kroket Anda habis.
3. Jika semua adonan sudah selesai dibulatkan dan diisi keju mozarella, langkah Anda selanjutnya adalah mencelupkan kroket. Celupkan kroket pada telur kocok hingga seluruh permukaannya basah dengan telur. Kemudian balurkan kroket Anda dengan tepung panir. Pastikan tepung panir menutupi seluruh permukaan kroket. 
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kroket ayam keju menggunakan api kecil sampai sedang saja. Agar matangnya merata dan goreng hingga warna kroket berubah kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan kroket ayam keju mozarella bersama saus sambal tomat.

Selamat mencoba…..