Menu Makanan Dari Tepung Garut

Menu Makanan Dari Tepung Garut – Olahan dari tepung memang sangat beranekaragam, salah satunya kue-kue lezat ini. Namun kali ini ada yang berbeda. Yang biasanya memakai tepung terigu kali ini saya ganti menggunakan Tepung Garut.  Yuk simak 3 Resep berbahan tepung garut ini.

Bubur Garut Sapi Pokcoy (MPASI 7bulan)

Bahan-bahan    

Karbohidrat :

2 sdm Tepung Garut

Secukupnya Jagung

Protein Hewani :

2 sdm Daging sapi cincang/parut

Protein Nabati :

2 potong Tempe

Sayuran :

5 helai Pokcoi (ambil daunnya)

1 bh Tomat

Bumbu :

2 siung Bawang Putih

1/4 bh Bawang Bombay

1 lbr Daun Jeruk

1/2 sdt Kaldu Sapi bubuk

Lemak tambahan :

Virgin Coconut Oil (VCO)

Unsalted Butter (UB)

Langkah-langkah :

1. Rebus daging terlebih dahulu, dinginkan kemudian parut atau cincang.
2. Beri 1sdm VCO, 1/2sdt Kaldu Sapi Bubuk
3. Masukkan semua bahan ke food processor selama 25menit (kukus di dandang juga bisa 10menit)
4. Setelah 25menit langsung blend. Untuk 7bulan, 80%kasar 10%halus.
5. Untuk membuat bubur garut. Larutkan tepung garut dengan 200ml air. Setelah mengental, angkat dan sisihkan
6. Campur dengan steam sapi pokcoy tadi. Sajikan dengan UB dan taburan chiaseeds. Sisanya bisa disimpan difreezer untuk makan selanjutnya

Brownies Kukus Tepung Garut

Bahan-bahan    

6 sdm tepung garut

6 sdm coklat bubuk

8 sdm gula pasir

2 butir telur

6 sdm mentega yg sudah dicairkan

6 sdm air

6 sdm susu cair

1/2 sdt baking soda

Langkah-Langkah

1. Kocok telur dan gula pasir sampe larut
2. Masukkan coklat bubuk, susu, tepung garut, baking soda, mentega dan air…aduk rata
3. Tuang ke cetakan yang sudah dioles mentega dan kukus selama 30 menit…angkat dan sajikan dengan toping sesuai selera

Semprit Garut Keju

Bahan-bahan

1.5 kg tepung garut

1 ons butter

1/2 kg margarin

8 butir telur (putih telur 3butir sisihkan tdk dipakai)

1/2 kg gula putih halus

1/4 kg keju

1/2 kg susu bubuk

Langkah-Langkah

1. Sangrai tepung garut
2. Mixer gulput halus, butter, margarin dgn kecepatan dr rendah ke tinggi.
3. Masukkan telur satu persatu sambil tetap jalan ya bunsaii mixer nya. Kalau sdh tercampur rata, matikan mixer.
4. Masukkan separo keju parutan kasar. Aduk sampai tercampur rat keju nya.
5. Campurkan adonan mixer dan tepung garut, aduk kembali.
6. Setelah tercampur rata, masukkan adonan ke dlm pluit lalu tekan sampai berbentuk bunga. Lanjutkan sampai adonan habis.
7. Tabur keju parut di atas kue semprit, kemudian panggang sampai kering kurleb 30menit. (Kelihatan kering tp berwarna putih y jgn coklat)
8. Setelah matang, keluarkan dr oven tunggu dingin baru ambil perlahan dan langsung masukkan ke dlm toples2.

Baca juga! Cara Masak Tepung Garut Tanpa Ribet