14 Perbedaan Minyak Goreng Kelapa Murni dan Kelapa Sawit

Minyak Goreng Kelapa Murni adalah Minyak Goreng yang terbuat dari minyak kelapa yang diproses dengan tanpa pemanasan. Suhu yang digunakan dalam prosesnya tidak menggunakan suhu yang tinggi, tetapi suhu yang rendah. Sehingga minyak gorengnya lebih sehat dan baik untuk jantung serta pembuluh darah.

Apakah anda yakin minyak goreng yang biasa anda gunakan itu sehat?

Umumnya minyak goreng yang digunakan sekarang ini adalah minyak goreng yang berasal dari sawit. Daging buah atau sabut sawit inilah yang dipakai untuk membuat minyak goreng. Sedangkan minyak yang berasal dari bijinya digunakan untuk kosmetik. Minyak goreng dari Sawit ini kemudian diproses RBD (Refining, Bleaching and Deodorizing) untuk memurnikan, menjernihkan dan menghilahkan baunya. Minyak RBD tidak hanya sawit, tetapi juga ada yang berasal dari kedelai, jagung, canola serta masih banyak lagi.

Minyak RBD juga biasa disebut sebagai minyak sayur. Karena minyak ini sering dipakai untuk menumis sayur. Selain menumis sayur juga bisa digunakan untuk menggoreng. Ternyata minyak RBD ini kurang sehat, apalagi jika digunakan jangka panjang menimbulkan berbagai masalah kesehatan, seperti penyakit jantung, stroke, darah tinggi.

Perbedaan Minyak Goreng Kelapa Murni dan Kelapa Sawit

1. Proses RBD menggunakan bahan kimia sintetis

Proses RBD yang dilakukan menggunakan bahan-bahan kimia yang malah menjadikannya kurang sehat. Prosesnya sendiri malah mengurangi nutrisi alami pada minyak tersebut. Minyak RBD sering  didapati  anti  oksidan  sintetis  yang  sangat  berbahaya  seperti  :  BHT,  BHA  dan  TBHQ,  bahan  kimia  tersebut  jika  dikonsumsi  dalam  jumlah  tertentu  dan  dilakukan  secara  terus  menerus  dapat  menyebabkan  efek  samping  pada  kesehatan.

Proses  hidrogenasi  sering  digunakan  pada  proses  Bleaching  pada  minyak  yang  kotor,  bahkan  di China  banyak  digunakan  pada  minyak  bekas  (Hogwash  Oil)  yakni  dengan  menggunakan  hidrogen  peroksida,  zat  beracun  yang  sangat  dilarang  di negara-negara  maju  (Jepang,  Amerika  dan  Eropa).

2. Minyak Sawit terbuat dari Kopra

Kopra ini dijemur kemudian dipanaskan dengan suhu tinggi, lalu diasapkan yang menyebabkan kualitasnya sudah menjadi kurang baik. Nutrisi akan rusak jika melalui panas dengan suhu yang tinggi.

3. Aroma lebih lunak

Proses Deodorizing atau deodorisasi menghilangkan bau alami dari sawit. Sehingga tidak berbau tengik. Proses ini sering menggunakan bahan kimia aditif.

4. Minyaknya lebih sulit dicerna dan diserap

Minyak goreng ini mempunyai asam lemak tak jenuh 87-93%. Asam lemaknya mempunyai molekul besar atau disebut asam lemak rantai panjang. Sehingga ini tidak bisa diserap langsung oleh usus. Molekul minyak ini harus diubah menjadi molekul yang lebih kecil terlebih dahulu agar bisa diserap. Caranya, minyak ini harus dihidrolisa dan diemulsi oleh cairan empedu dari kantong empedu serta enzim dari pankreas. Minyak ini kemudian berubah menjadi free fatty acids unit (unit asam lemak bebas).

Setelah terserap, minyak ini kemudian disusun kembali ke dalam tubuh ditambah dengan senyawa protein menjadi Lipoprotein. Lipoproteini ini kemudian diangkut ke liver untuk dimetabolisir. Hasil metabolisme ini menghasilkan energi, kolesterol dan lemak. Ketiganya ini kemudian diangkut ke seluruh kelenjar endokrin sampai habis. Sisa lemaknya kemudian disimpan ke dalam adiposa atau jaringan lemak.

5. Minyak Goreng ini tidak tahan panas

Minyak goreng yang baik seharusnya tahan panas. Namun, minyak goreng ini tidak tahan panas. Sebab kandungan asam lemak tak jenuhnya sangat tinggi, yaitu 87-93%. Asam lemak ini sangat sensitif terhadap panas. Sehingga asam lemaknya mengalami polimerisasi atau penggumpalan. Setelah pemakaian, minyak ini biasa disebut jelantah. Kekentalannya sama dengan oli mobil. Ini sangat berbahaya jika masuk ke dalam tubuh.

6. Minyak Goreng RBD sangat berbahaya

Minyak goreng RBD sangat berbahaya untuk kesehatan. Setelah terkena panas, terjadi polimerisasi yang berbentuk gumpalan seperti pada oli mobil. Jika dikonsumsi akan menyebabkan gumpalan-gumpalan di dalam pembuluh darah. Sehingga mengganggu peredaran darah, baik di seluruh tubuh maupun di jantung.

Selain itu setiap minyak goreng yang Anda gunakan menyebabakan penumpukan lemak di dalam tubuh Anda. Selain menyebabkan kegemukan, juga dapat mengganggu keseimbangan atau homeostasis Anda. Ketika lemak menumpuk di dalam tubuh, dapat menyebabkan terjadinya resistensi insulin yang berikutnya menyebabkan diabetes.

Minyak Goreng kelapa murni, apalagi yang terbuat dari VCO atau Virgint Coconut Oil lebih sehat. Minyak Goreng Kelapa Eka Farm mengandung Asam Lemak Rantai Sedang (Medium Chain Fatty Acids). Berikut adalah fakta-fakta yang menjadi pertimbangan untuk Anda.

7. Proses dengan suhu rendah

Proses pembuatan Minyak Goreng Kelapa Murni menggunakan suhu yang rendah. Sehingga tidak merusak nutrisi alami yang bermanfaat untuk tubuh. Suhu rendah ini pun hanya digunakan untuk menghilangkan asam lemak bebasnya saja.

8. Terbuat dari kelapa segar

Minyak Goreng Kelapa Eka Farm terbuat dari kelapa segar, bukan kopra kelapa. Sehingga nutrisinya lebih baik daripada minyak goreng lainnya.

9. Tidak melibatkan zat kimia berbahaya

Pembuatan minyak ini tidak melalui RBD yang ternyata mengandung kimia berbahaya. Salah satu zat kimia berbahaya itu adalah Hidrogen Peroksida. Minyak goreng yang menggunakan Hidrogen Peroksida tidak lolos jika dijual ke luar negeri. Minyak Goreng Kelapa Eka Farm tidak menggunakan Hidrogen peroksida maupun zat berbahaya lainnya. Sehingga jika dijual ke luar negeri insyaAllah lolos.

10. Mengandung Bahan Phytochemical

Minyak Goreng Kelapa Eka Farm mengandung bahan kimia alami dari tanaman (Phytochemical) yang menghasilkan rasa dan aroma yang khas.

11. Minyak Goreng Kelapa Murni lebih tahan lama

Masa kadaluarsa Minyak Goreng Kelapa Eka Farm lebih lama daripada minyak goreng biasa, yaitu sampai 2 tahun.

12. Bisa digunakan sampai 3x penggorengan

Minyak goreng biasa digunakan satu kali saja sudah berbahaya, namun seringnya dianjurkan hanya boleh maksimal 2x penggorengan. Namun, Minak Goreng Kelapa Eka Farm bisa digunakan sampai 3x penggorengan. Selain itu, hasil gorengan dengan menggunakan minyak goreng kelapa ekafarm ini lebih kering menyeluruh dan renyah.

Warnanya Jernih seperti Air

Warna minyak goreng kelapa eka farm jernih seperti air. Bahkan sering dikira air karena sangat jernihnya. Warna jernih ini tidak melalui proses RBD.

13. Titik Beku 24 derajat celcius

Titik lebur ini menandakan minyak goreng kelapa murni ini lebih tahan panas. Ketika di suhu kurang dari 24 derajat celcius, minyak ini akan berubah menjadi seperti padatan atau pasta. Warnanya menjadi keputihan. Ini wajar dan tanda bahwa minyak ini tahan dengan panas.

14. Lebih Mudah diserap dan tidak membebani Liver

Kandungan Asam Lemak Rantai Sedang yang tinggi, yaitu 92% membuat Minyak Goreng Kelapa Eka Farm lebih mudah diserap oleh usus. Minyak Goreng Kelapa Eka Farm tidak perlu melalui proses hidrolisis dan emulsi untuk bisa diserap. Minyak ini kemudian diserap langsung dan diangkut oleh darah menuju liver. Liver kemudian melakukan metabolisir menjadi energi saja. Minyak Goreng Kelapa Eka Farm tidak diubah menjadi kolesterol oleh liver. Serta minyak tersebut lebih stabil di dalam tubuh, tidak mudah mengendap. Bahkan membantu untuk menyeimbangkan kolesterol LDL dan HDL.

Manfaat Minyak Kelapa Bagi Kesehatan

Minyak goreng kelapa diketahui mengandung zat gizi tinggi yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Minyak murni ini pun juga mengandung senyawa antioksidan phenolic. Selain itu, manfaat minyak ini pun juga mengandung asam laurat, kaprilat, dan kaprat yang mana diketahui mampu mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam pencernaan yang berfungsi untuk melawan bakteri jahat.

Beberapa ahli pun bahakan percaya jika minyak goreng kelapa ini bisa memberikan manfaat kesehatan selama dikonsumsi secara wajar dan tidak berlebihan. Lalu apa saja manfaatnya?

1.      Membuat rambut berkilau

Beberapa orang percaya, bahka pada saat mengoleskan minyak ini ke kepala maka akan membuatnya lebih berkilau dan terlindungi dari kerusakan. Sebab, minyak ini dinilai mampu menyerap ke kulit kepala dan akan lebih baik dari jenis minyak dari mineral.

Walaupun demikian, manfaat minyak kelapa ini sepertinya tidak berlaku untuk semua jenis rambut. Apabila misalanya kamu ingin mencoba, tentu tidak ada salahnya.

2.      Melembapkan kulit

Minyak goreng kelapa ini pun juga dinilai bisa digunakan sebagai pelembap yang baik untuk kaki, tangan, maupun itu di siku. Minyak ini dapat digunakan juga untuk pelembap wajah bagi kamu yang memang mempunyai tipe kulit yang kering.

Manfaat minyak kelapa untuk kulit ini pun tidak hanya berhenti di situ. Sebab, bahan ini juga dinilai dapat membantu memperbaiki tumit yang pecah-pecah. Untuk melakukan perawatan ini, maka kamu bisa mengoleskan minyak kelapa ke tumit sebelum tidur, lalu nanti gunakan kaus kaki.

3.      Mencegah penyakit hati

Sebuah penelitian yang dilakukan menggunakan hewan uji, melihat jika ada pengaruh konsumsi minyak kelapa terhadap kesehatan hati, yang mana hasilnya, hewan yang mengonsumsi minyak kelapa secara rutin selama 4 minggu itu mempunyai kesehatan hati lebih baik dibandingkan dengan dengan yang tidak mengonsumsinya.

Walaupun demikian, penelitian lebih lanjut masih harus dilakukan untuk memastikan khasiat minyak kelapa yang satu ini pada manusia.

4.      Menurunkan berat badan

Sampai saat ini ada banyak orang percaya minyak kelapa bisa membantu menurunkan berat badan. Manfaatnya, minyak kelapa yang satu ini dipercaya datang dari bagian khas bernama MCT, yang mana komponen ini dinilai akan membuat lemak yang ada di dalam minyak kelapa, langsung diolah sehingga tidak akan menumpuk di dalam tubuh lebih lama.

5.      Menghalau infeksi bakteri di tubuh

Tahukan kamu bahwa minyak ini memiliki sifat antibakteri? Itulah mengapa, minyak jenis ini bisa digunakan untuk memerangi infeksi di tubuh.

Nah, itu dia artikel tentang Perbandingan Minyak Goreng Sawit dan Minyak Goreng Kalapa Eka Farm. Jika anda sedang mencari minak goreng yang bebas kolestrol gunakanlah minyak goreng dari EKA FARM karena minyak  eka farm tidak mengandung kolesterol yang berbahaya untuk tubuh. Kamu dapat membelinya melalui Whatsapp 0811-2650-296 atau kunjungi web kami di PRODUSEN MINYAK KELAPA YOGYAKARTA.