You searched for beras – Laman 6 dari 51

Alasan Memilih Beras Organik

Beras Organik, Berbagai Tips, Diabetes, Diet, Manfaat Produk·Januari 20, 2022Januari 22, 2022

Alasan Memilih Beras Organik – Kesehatan adalah investasi dan harta yang paling berharga melebihi penemuan harta karun yang terdalam di dunia. Tubuh yang sehat akan menghasilkan jiwa dan hati yang tenang serta pikiran yang sehat. Dengan kita sehat dapat memperpanjang umur dan menghasilkan pundi – pundi yang banyak melakukan berbagai macam aktifitas serta menghasilkan pahala. Karena selalu bergembira dan tersenyum.

Salah satu Alasan Memilih Beras Organik adalah untuk mendapatkan efek dari kesehatan. salah satunya dengan memperhatikan makanan yang dikonsumsi organik atau tidak. Hal – hal yang bersifat organik tentunya lebih mengedepankan bahan – bahan yang alami sehingga lebih sehat. Salah satu nya beras organik, tidak semua beras sehat dikonsumsi karena menggunakan pestisida dan bahan pengawet.

Baca Juga : Makanan Dari Beras Merah Organik

Apa itu Beras Organik ?

Beras organik adalah beras yang dihasilkan melalui proses budidaya organik tanpa menggunakan pupuk dan pestisida kimia, yang kemudian di sertifikasi oleh badan independen. Dengan begitu beras ini dinamakan beras organik yang dipercayai lebih baik jika dibandingkan dengan beras biasa. inilah kenapa Alasan Memilih Beras Organik dibandingkan dengan beras biasa.

Perbedaan beras organik dengan beras biasa

Yang menjadi Alasan Memilih Beras Organik adalah karena beberapa perbedaan beras organik dengan beras biasa adalah proses pembuatan dan pengolahannya. Akan tetapi secara umum beras organik harus menggunakan bibit yang menggunakan bibit lokal yang dihasilkan tanpa menggunakan rekayasa genetika atau bukan GMO (Genetic Modified Organism). Berikut perbedaan beras organik dengan beras biasa.

Baca Juga : Cara Pakai VCO Yang Benar di kulit dan rambut

Pupuk yang digunakan

Alasan Memilih Beras Organik yang pertama adalah pupuk yang digunakan. Karena pembuatannya yang organik, proses pembuatan beras organik juga harus menggunakan pupuk organik seperti pupuk hijau dan pupuk kompos yang tentunya tidak menggunakan atau bebas dari bahan pestisida kimia yang berbahaya untuk tubuh.

Selain itu juga menggunakan pupuk organik juga sangat ramah terhadap lingkungan yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tanah dan menurunkan kelimpahan nutrisi pada padi yang ditanam. Sedangkan beras yang ditanam dengan non organik akan membuat tanah menjadi rusak dan akan sulit untuk menghasilkan padi atau beras yang bagus.

Baca Juga : VCO Untuk darah tinggi

Cara pengendalian hama

Alasan Memilih Beras Organik yang kedua adalah cara pengendalian hama. Pastinya kita tidak ingin mengkonsumsi beras yang mengandung bahan kimia. Pada beras non organik pengendalian hama menggunakan bahan kimia seperti butoxide, piperonyl, malathion dan carbaryl yang membuat bahan kimia tersebut biasanya akan menempel pada beras non organik yang sangat berbahaya bagi tubuh manusia.

Sedangkan beras organik cara pengendalian hama pun menggunakan pestisida alami yang dihasilkan dari daun dan buah – buahan yang difermentasi secara alami. Dengan begitu semua proses untuk menghasilkan beras organik adalah alami dan tanpa pengawet.

Baca Juga : Manfaat VCO untuk Luka Pada Kulit

Air yang digunakan

Alasan Memilih Beras Organik yang ketiga adalah air yang digunakan. Selain pupuk dan pestisida untuk pengendalian hama, Air yang digunakan untuk beras organik adalh air jernih dan tidak tercermar dengan bahan kimia sintetis.

Baca Juga : VCO untuk Kucing

Manfaat yang baik untuk tubuh

Alasan Memilih Beras Organik yang terakhir adalah Manfaat yang baik untuk tubuh. Dengan mengkonsumsi beras organik kita akan mendapatkan manfaat yang baik untuk tubuh dibandingkan dengan beras biasa. seperti :

Mengurangi kadar urea dalam darah
Aman dikonsumsi penderita diabetes
Nasi lebih tahan lama dan berlendir
beras organik memiliki kandungan nutrisi dan mineral lebih tinggi
Kandungan glukosa, karbohidrat dan protein mudah terurai sehingga aman dan baik dikonsumsi penderita diabetes tipe 1 dan 2
Baik untuk program diet, mencegah kanker, serangan jantung, asam urat, darah tinggi dan vertigo.

Nah, itu dia Alasan Memilih Beras Organik. Jika anda sedang mencari beras merah organik anda dapat menggunakan beras merah organik dari EKA FARM. Karena beras merah organik memiliki rasa yang enak, pulen dan beraroma wangi. Anda dapat membeli beras merah organik melalui Whatsapp 0811-2650-296 atau kunjungi web kami di PRODUSEN BERAS MERAH ORGANIK JOGJA

Makanan Dari Beras Merah Organik

Beras Merah, Berbagai Tips, Manfaat Produk, Produk·Januari 19, 2022Januari 22, 2022

Makanan Dari Beras Merah – Beras merah merupakan beras tumbuk atau pecah kulit, yang kulit arinya tidak banyak hilang. Beras merah sangat potensial sebagai sumber utama karbohidrat, juga mengandung protein, beta karoten, antioksidan dan zat besi. Beras merah umumnya dibuat sebagai produk olahan makanan bayi lanjutan, sereal, dan sebagainya.

Dalam kulit ari beras merah mengandung zat – zat gizi yang penting bagi tubuh, di dalam kulit ari tersebut kaya serat dan minyak alami. Serat beras merah relatif mudah diserap usus dibandingkan dengan gandum sehingga dapat meringankan beban usus dalam melakukan gerakan peristaltik dan melancarkan sistem saluran pencernaan.

Sementara itu lemak dalam kulit ari kebanyakan merupakan lemak esensial, yang sangat dibutuhkan untuk perkembangan otak anak. Sedangkan senyawa – senyawa dalam lemak kulit ari juga dapat menurunkan kolesterol darah salah satu faktor risiko penyakit jantung. Di samping itu beras merah lebih unggul dalam hal kandungan vitamin dan mineral daripada beras putih.

Maka dari itu banyak beras merah kini menjadi makanan pokok bagi orang yang sedang menjalankan program diet maupun orang yang ingin hidup sehat. Namun, Bagi anda yang menginginkan diet tetap lancar. Saran saya coba buat Makanan Dari Beras Merah menjadi beragam hidangan agar tidak merasa bosan ketika memakannya. Berikut ini ada beberapa resep Makanan Dari Beras Merah yang dapat anda buat sendiri di rumah :

Baca Juga : 3 Resep Salad Dengan VCO yang Mudah untuk Dibuat

Resep Makanan Dari Beras Merah

Beras merah memiliki rasa yang lebih plain jika dibandingkan dengan nasi putih pada umumnya. Faktor inilah yang membuat anda sering merasa bosan ketika terlalu sering mengkonsumsinya. Maka dari itu bagi anda yang merasa bosan dengan olahan beras merah yang sama setiap harinya dan mencari rekomendasi Makanan Dari Beras Merah. Anda dapat mencoba beberapa resep Makanan Dari Beras Merah berikut ini :

Baca Juga : Beras Kecambah Organik

Nasi Merah Jamur Daging Saus TIram

Makanan Dari Beras Merah yang pertama adalah nasi merah jamur daging saus tiram. selain memiliki kandungan gizi yang tinggi nasi merah cocok jika digabungkan dengan lauk yang memiliki nilai protein yang tinggi seperti jamur daging saus tiram. Resep makanan ini sangat cocok jika bagi anda yang membutuhkan makan pagi yang memiliki gizi dan protein yang tinggi. Karena cara membuatnya cukup mudah dan simpel

Bahan

½ liter beras merah
5 buah jamur
100ml saus tiram
5 sendok makan margarin
1 buah bawang bombay yang sudah di potong potong
1 buah tomat
2 batang serai
3 lembar daun salam
1 sendok makan bawang goreng
2 sendok makan oregano
5 siung bawang putih yang sudah di iris
500 gram daging kambing yang sudah di potong dadu ( daging dapat menggunakan apa saja sesuai selera )

Bahan saus dicampur

10 sendok makan kecap manis
3 siung bawang putih
1 sendok makan gula pasir
3 siung bawah merah

Bumbu halus

5 buah bawang putih
5 buah bawang merah
1 sendok makan

Cara membuat:

pertama – tama anda dapat memasak beras merah dengan cara, panaskan margarin dan masukan bumbu halus dan beras merah lalu aduk sampai rata dan tunggu sampai matang
selagi menunggu beras matang anda dapat memasak dagingnya, Panas kan margarin dan masukan bawang bombay dan paprika hingga harum. Setelah itu masukan bawang putih dan daging kambing lalu aduk merata sampai rata dan masak daging hingga setengah matang
untuk membuat saus nya anda cukup masukkan 1 sendok makan oregano, jamur dan bahan saus dan aduk hingga merata
Setelah saus siap tambahkan serai, 1 lembar daun salam, 1 sendok lada hitam dan 1 sendok teh garam. Masak bersamaan dengan daging tadi, lalu tunggu hingga matang dengan sempurna.
Setelah semua sudah matang, sajikan daging yang sudah matang dengan nasi merah yang sudah matang.

Baca Juga : Manfaat VCO untuk Merawat Gigi

Nasi Merah Liwet

Makanan Dari Beras Merah selanjutnya adalah nasi merah liwet. Menjadi salah satu Makanan Dari Beras Merah yang menjadi ciri khas makanan sunda dan memiliki rasa gurih. Cara membuatnya pun sangat mudah dan simpel cukup menggunakan panci untuk masak nasi liwet atau bisa langsung lewat magicom.

Bahan

1,5 cup beras merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 batang sereh
4 lembar daun salam
3 ekor ikan asin japu
½ ons teri medan
½ iris air jeruk nipis
10 buah cabai rawit
kaldu bubuk non MSG
Garam secukupnya
air 2x lipat tinggi beras

Cara membuat :

pertama tama anda dapat memotong terlebih dahulu bawah putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum dan angkat.
goreng matang ikan asin dan ikan teri ( optional )
Masukan 1,5 cup beras merah, air, garam, kaldu bubuk secukupnya, sereh daun salam, bawang putih dan bawang merah yang sudah ditumis, cabai, air jeruk nipis, ikan asin dan ikan teri ke dalam rice cooker. kemudian aduk hingga merata.
Masukan rice cooker yang sudah berisi bahan masakan ke dalam magic com dan tunggu hingga matang.
setelah nasi liwet sudah siap anda dapat menikmatinya.

Baca Juga : Cara Pakai VCO Yang Benar di kulit dan rambut

Nasi uduk beras merah

Makanan Dari Beras Merah yang terakhir adalah nasi uduk beras merah. Salah satu makanan yang memiliki rasa yang gurih sehingga akan meningkatkan nafsu makan anda. Nasi uduk menjadi makanan favorit warga indonesia ketika di pagi hari

Bahan nasi :

500 gram beras merah
1 lembar daun salam
1 batang serai
2 butir cengkeh
3 cm kayu manis
2 sendok teh garam
1.350 ml santan dari ½ butir kelapa

Bahan orek tempe :

300 gram tempe, potong panjang – panjang atau dadu. Lalu di goreng
4 butir bawang merah yang sudah di iris –
3 butir bawang putih yang sudah di iris
1 buah cabai merah, buang biji lalu diiris secara halus
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
3 ⅕ sendok teh kecap manis
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
¼ sendok teh gula pasir
2 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

pertama tama sebelum membuat Makanan Dari Beras Merah ini. Rebus santan, nasi, cengkeh, kayu manis dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang
Untuk membuat orek tempe dengan cara, menumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukan kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk hingga merata lalu tuang air masak sampai mendidih
Tambahkan tempe. Aduk rata masak sampai matang dan meresap.
Sajikan nasi uduk beras merah bersama perlengkapan.

Nah, itu Makanan Dari Beras Merah Organik. Jika anda sedang mencari beras merah organik anda dapat menggunakan beras merah organik dari EKA FARM. Karena beras merah organik memiliki rasa yang enak, pulen dan beraroma wangi. Anda dapat membeli beras merah organik melalui Whatsapp 0811-2650-296 atau kunjungi web kami di PRODUSEN BERAS MERAH ORGANIK JOGJA

Beras Kecambah Organik

Beras Kecambah Oganik, Beras Merah, Beras Organik, Manfaat Produk·Januari 17, 2022Januari 22, 2022

Salah satu istilah beras yang mungkin jarang anda dengar atau temui adalah Beras Kecambah Organik beberapa orang menamai beras ini adalah beras bunting. Di negara tercinta kita ini Beras Kecambah Organik masih sangat asing, hanya beberapa toko atau tempat tertentu saja yang menjualnya dan juga yang membuat beras ini jarang dijumpai karena harganya yang cukup mahal jika dibandingkan dengan varian beras organik lainya.

Namun, Beras Kecambah Organik ini sudah cukup lama terkenal di negara barat dan negara maju seperti jepang. Karena kandungan di dalam beras kecambah ini sangat tinggi yang baik untuk kesehatan. Pembuatan beras pecah kulit berkecambah secara umum dapat dilakukan dengan dua cara. Cara pertama dengan perendaman penuh dan yang kedua dengan perendaman parsial yaitu kombinasi perendaman dan inkubasi pada lingkungan atmosfer,

Baca Juga : Manfaat VCO untuk Merawat Gigi

Apa itu Beras Kecambah Organik ?

Mungkin istilah ini sangat asing untuk anda, maka dari itu disini saya akan menjelaskan apa itu beras kecambah organik ?. Beras kecambah ini berasal dari pecahan kulit beras organik yang direndam dengan air pada udara terbuka. Selama proses perendaman beras organik tersebut terkena unsur – unsur yang secara alami mendorong pertumbuhan kecambahan. Pada bentuk awalnya akan terlihat kecambah berwarna putih bentuknya lebih gemuk jika dibandingkan dengan beras organik biasanya.

Yang membuat kandungan Beras Kecambah Organik ini sangat bagus karena terjadi ketika selama proses berkecambah. Karena pada saat proses berkecambah ini mendorong terbentuknya vitamin E, Magnesium ,dan lisin. Bersama itu mampu memperbaiki mutu organoleptik dan juga meningkatkan beberapa senyawa tertentu pada beras pecah kulit.

Baca Juga : Cara Pakai VCO Yang Benar di kulit dan rambut

Manfaat Beras Kecambah Organik

Kandungan yang terdapat pada Beras Kecambah Organik dapat meningkatkan berbagai enzim dalam beras coklat dan merah sehingga meningkatkan semua zat gizi yang terkandung di dalamnya. GOR (Germinated Organic Rice) diproses tanpa menggunakan bahan kimia apapun di dalamnya sehingga aman dikonsumsi oleh semua golongan dari anak – anak, remaja, dewasa hingga lansia.

Baca Juga : VCO Untuk darah tinggi

Membantu memperbaiki fungsi ginjal

Beras Kecambah Organik mengandung serat yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan berapech kulit biasa. Selain itu beras ini memiliki kandungan asam amino esensial Lisin menjadi tiga kali lipat dan untuk gamma-aminobutyric acid atau biasa disingkat GABA naik menjadi 10 kali lipat.Dengan begitu pula asam amino yang berguna untuk memperbaiki fungsi ginjal.

Baca Juga : Manfaat VCO untuk Luka Pada Kulit

Meringankan stress

Manfaat Beras Kecambah Organik selanjutnya adalah dapat meringankan stress. Beras pecah kulit berkecambah organik merupakan salah satu sumber pangan yang menyehatkan karena mengandung GABA. GABA sendiri berfungsi sebagai penghambat neurotransmitter di otak yang secara langsung mempengaruhi kepribadian dan manajemen stress.

Baca Juga : VCO untuk Kucing

Mencegah Penyakit alzheimer

Manfaat Beras Kecambah Organik selanjutnya dapat mencegah penyakit alzheimer. Menurut penelitian di jepang menemukan bahwa beras pecah kulit yang dikecambahkan dengan cara meredam beras pecah kulit selama beberapa jam sebelum dimasak dapat meningkatkan kandungan gizinya. Penelitian lain juga menunjukan tunas yang baru berukuran satu milimeter itu mengandung enzim yang dikenal dengan nama protylendopetidase yang merupakan penghambat penyakit alzheimer.

Nah, itulah Beras Kecambah Organik yang perlu kamu tahu. Semoga bermanfaat untuk kita semua. Jika anda sedang mencari beras untuk penderita diabetes anda dapat menggunakan beras diaberice dari EKA FARM yang memiliki keunggulan rendah glikemik dan rasa yang pulen. Anda dapat memesan beras diaberice di PRODUSEN BERAS ORGANIK atau silahkan hubungi whatsapp 0811-2650-296

Tips Memasak Beras Merah Pulen dan Tidak Keras

Beras Merah, Beras Organik, Berbagai Tips, Cara Memasak Beras Organik·Februari 8, 2021Februari 24, 2021

Tips Memasak Beras Merah Pulen – Selamat pagi, Moms. Sudah sarapan? Kalau belum, jangan lupa sarapan, ya? Sarapannya juga pilih menu yang sehat buat tubuh. Salah satu pilihan asupan karbohidrat sehat yang boleh dicoba untuk keluarga adalah beras merah dari Eka Farm.

Apa itu beras merah?

Pasti sudah sering ya, lihat atau menjumpai beras merah dan nasi merah di sekitar kita. Beras merah adalah varian beras yang umum dan mudah untuk didapatkan di pasaran selain beras putih. Tetapi, tahukah Anda tentang apa itu beras merah?

Jadi, beras merah itu adalah beras yang hanya mengalami proses pengelupasan lapisan beras paling luar atau biasa disebut kulit ari. Beras merah tidak mengalami proses penggilingan seperti pada beras putih. Warna merah pada beras merah sendiri berasal dari pigmen antosianin yang juga membuat beras merah kaya akan zat antioksidan. Zat antioksidan sendiri berguna untuk membantu memerangi radikal bebas dalam tubuh.

Beras memiliki beberapa lapisan kulit yang jika semua lapisan kulit ini dikelupas, maka akan diperoleh beras putih yang sering kita jumpai. Lapisan-lapisan kulit yang terkelupas pada proses penggilingan beras putih inilah yang sebenarnya mengandung banyak serat, protein, mineral dan vitamin, tetapi sayangnya malah terbuang. Proses penggilingan yang absen pada produksi beras merah menyebabkan beras merah memiliki nutrisi yang lebih utuh dan juga lebih sehat dibandingkan dengan beras putih. Kandungan serat (dietary fiber) yang masih tinggi pada beras merah cocok untuk asupan bagi Anda yang sedang menjalani program diet.

Tekstur antara beras putih dan beras merah pun berbeda. Beras merah cenderung memiliki tekstur lebih kasar karena masih memiliki banyak lapisan kulit beras. Karena tekstur yang berbeda antara beras merah dengan beras putih ini, maka pengolahannya dalam memasak pun berbeda. Jika salah dalam langkah memasak ataupun salah takaran air yang digunakan untuk memasak beras merah, maka nasi yang dihasilkan pun bisa keras. Untuk menghindari nasi yang bertekstur keras ataupun terlalu kering, Eka Farm punya tips buat kamu. Simak baik-baik, ya.

Langkah dan Tips Memasak Beras Merah Pulen

Ambil 1 cup beras merah, kemudian cuci dengan air bersih. Proses perendaman beras tidak perlu dilakukan karena beras merah organik dari Eka Farm sudah pulen tanpa harus direndam terlebih dahulu.
Tuangkan 1,5 cup air untuk 1 cup beras merah. Masukkan beras merah dan air ke dalam rice cooker.
Masak dengan rice cooker seperti biasa.
Nasi merah pulen dan tidak keras siap untuk konsumsi keluarga Anda.

Selain dimasak dengan alat rice cooker, jika Anda tidak memilikinya di rumah, bisa menggunakan alternatif masak secara tradisional, menggunakan panci dan kompor.

Perhatikan perbandingan takaran air dan beras dalam proses menanak nasi dari beras merah agar pulen dan tidak keras. Perbandingannya yaitu 1,5 cup air untuk 1 cup beras merah, atau perbandingan air : beras yaitu 1,5 : 1. Selain itu, waktu untuk memasak (cooking time) beras merah relatif lebih lama dibandingkan dengan beras putih.

Pilih beras merah organik agar hasil nasi merah lebih pulen dan wangi

Tips lain agar beras merah lebih pulen dan wangi yaitu pilih bahan beras yang organik. Beras merah organik Eka Farm bisa jadi pilihan praktis untuk Anda dan keluarga. Mengapa harus memilih beras merah yang organik? Beras merah organik Eka Farm ditanam dari bibit beras merah lokal terpilih. Setelah itu, bibit-bibit beras ditanam di wilayah pegunungan yang sejuk, irigasinya berasal dari sumber mata air yang jernih dan masih minim polusi sehingga nasi merah yang Anda dan keluarga konsumsi akan mempunyai aroma wangi yang khas, teksturnya pulen, dan rasa yang enak. So, yakin masih mau pilih beras merah biasa?

Tentunya, tips pengolahan beras merah tadi masih merupakan pengolahan paling dasar. Beras merah Eka Farm dapat diolah menjadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, nggak kalah dengan varian nasi putih. Yuk, coba juga masak resep beras merah lain dari Eka Farm yang tentunya bersahabat buat sahabat Eka Farm yang punya kadar gula darah tinggi ataupun lagi dalam program diet (Baca: Resep Menu Diet Sehat dan Praktis)

BERAS HITAM UNTUK MENJAGA KESEHATAN MATA SECARA ALAMI

Tips Sehat·Februari 6, 2021Februari 8, 2021

Kesehatan mata merupakan hal yang penting. Menjaga kesehatan mata secara alami membutuhkan usaha mulai dari membentuk kebiasaan baik, seperti tidak terlalu lama menatap layar barang elektronik, menghindari mata dari sinar matahari secara langsung, hingga menjaga asupan makanan sehari- hari. Masalah kesehatan mata seperti rabun jauh, rabun dekat, katarak, penurunan daya penglihatan seiring berjalannya usia, serta yang lainnya dapat dicegah dengan pemilihan makanan yang tepat dan banyak mengandung zat yang mendukung kesehatan mata.

Nah, apa saja pilihan makanan untuk membantu menjaga kesehatan mata secara alami?

Beras untuk menjaga kesehatan mata secara alami? Memang bisa?

Jika Anda ditanya, makanan apa yang dapat membantu menjaga kesehatan mata, kemungkinan besar jawabannya adalah wortel, atau sayuran dan buah berwarna oranye. Akan tetapi, Moms, ternyata kita juga dapat menjaga kesehatan mata dengan memilih beras yang tepat.

Beras untuk menjaga kesehatan mata? Beras yang seperti apakah itu?

Jawabannya adalah beras hitam. Beras hitam atau beras terlarang (forbidden rice) memang sudah terkenal khasiatnya untuk menjaga kesehatan tubuh serta membantu mencegah berbagai jenis penyakit, termasuk kanker usus besar karena kandungan gizinya. Manfaat beras hitam untuk melindungi mata dari berbagai penyakit yang kemungkinan dapat menurunkan daya penglihatan pun mungkin belum menjadi pengetahuan lumrah bagi masyarakat Indonesia.

Karotenoid dalam beras hitam dapat menjaga kesehatan mata

Beras hitam banyak mengandung fitonutrien atau fitokimia, salah satunya yaitu zat antioksidan, termasuk senyawa karotenoid. Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam National Institutes of Health tentang konstituen fitokimia dalam beras hitam, merah, dan coklat menyebutkan hasil bahwa kandungan fitokimia, kapasitas, dan aktivitas antioksidan yang paling tinggi terdapat dalam lapisan dedak beras hitam, disusul beras merah, kemudian baru beras coklat. Senyawa antioksidan yang terdapat dalam beras hitam yaitu flavonoid dan karotenoid. Flavonoid dan karotenoid serta 23 senyawa tumbuhan yang mengandung antioksidan dijumpai pada bulir beras hitam.

Lutein dan zeaxantin merupakan 2 jenis karotenoid yang terkandung dalam beras hitam. Kedua zat antioksidan ini akan membantu tubuh melawan efek buruk radikal bebas terhadap kesehatan mata.

Bagaimana cara lutein dan zeaxantin dalam beras hitam melindungi kesehatan mata?

Lutein dan zeaxantin yang umumnya dijumpai dalam sayuran berwarna hijau memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. Pigmen lutein dan zeaxantin berperan sebagai penyaring sinar biru (bue light) yang diketahui dapat mengganggu kesehatan tubuh, termasuk merusak fungsi mata. Sinar biru banyak terdapat pada pancaran sinar barang elektronik atau gadget yang Anda gunakan setiap saat, seperti laptop, ponsel, televisi, komputer, dan lain sebagainya. Jika Anda sering bekerja dengan menatap layar monitor atau gadget, Anda perlu lebih waspada terhadap risiko penurunan daya penglihatan.

Lutein dan zeanxantin mampu membantu menurunkan risiko penyakit degenerasi makula yang merupakan gangguan penglihatan pada orang lanjut usia (lansia). Penyakit degenerasi makula ini adalah faktor utama pemicu kebutaan di dunia. Selain itu, lutein dan zeaxantin juga mengurangi risiko penyakit katarak dan retinopati diabetik. Retinopati diabetik adalah gangguan kesehatan mata akibat kerusakan pembuluh darah pada jaringan retina yang terletak di mata bagian belakang. Glukosa atau gula dalam darah yang tidak terkontrol dapat meningkatkan risiko penyakit ini.

Yuk, mulai konsumsi beras hitam untuk membantu menjaga kesehatan mata

Konsumsi beras hitam secara rutin, diimbangi dengan sayur dan buah akan membantu menjaga fungsi saraf mata dan menjaga kesehatannya. Selain itu, kurangi kebiasaan buruk yang dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan mata seperti terlalu sering menatap layar gadget atau monitor, membaca dengan jarak terlalu dekat, dan lain sebagainya. Bagaimana, Moms, tertarik untuk mencoba beras hitam? Pilih beras hitam yang organik untuk memastikan keutuhan gizi dan juga keamanannya. Beras hitam dari Eka Farm sudah memiliki sertfikat organik sehingga Anda tidak perlu khawatir apakah beras hitam yang Anda beli asli atau palsu.

Yuk, langsung order sekarang, Moms.

CARA MEMASAK BERAS DIABETES

Beras Diabetes, Berbagai Tips, Uncategorized·Januari 29, 2021September 13, 2023

Siapa bilang penderita diabetes tidak bisa makan nasi? Meskipun Anda penderita diabetes, kebutuhan akan makronutrien berupa karbohidrat tetap harus tercukupi. Sumber karbohidrat bisa berasal dari berbagai jenis tumbuhan mulai dari biji- bijian seperti beras, quinoa, sorghum, jelai, oat, sayur- sayuran hijau, buah- buahan, umbi- umbian, sagu, jagung, dan lain sebagainya. Umumnya, penderita diabetes yang beranggapan nasi adalah musuh gula darah memiliki asumsi bahwa semua jenis nasi memiliki karakteristik yang sama.

Beras Diabetes Eka Farm persembahan untuk para penderita diabetes

Beras masih menjadi makanan pokok beberapa negara di benua Asia, termasuk Indonesia. Ketergantungan Indonesia terhadap logistik beras, khususnya beras biasa atau beras putih bukan lagi hal baru. Reputasi beras putih yang cenderung dihindari oleh para penderita diabetes disebabkan oleh karakteristiknya yang menyebabkan fluktuasi gula darah. Mengapa demikian? Beras putih atau beras yang umumnya dikonsumsi oleh rakyat Indonesia sudah kehilangan lapisan dedak dan embrio (germ). Pengelupasan kedua lapisan tersebut menghilangkan sebagian besar gizi pada beras seperti vitamin B, mineral, dan juga serat pangan. Selain itu, angka indeks glikemik nasi putih pun tinggi, yaitu melebihi angka 60. Serat pangan yang minim dan angka indeks glikemik yang tinggi pada beras putih membuatnya berpotensi untuk membuat kadar gula darah melonjak drastis seketika setelah konsumsi.

Hanya karena beras putih memiliki karakteristik yang tidak begitu bersahabat dengan penderita diabetes, bukan berarti Anda tidak bisa makan nasi. Eka Farm mempersembahkan varian Beras Diabetes, salah satu beras unggulan kami untuk membantu penderita diabetes mengontrol kadar gula darah tanpa harus mengeliminasi nasi dari diet harian.

Apa itu Beras Diabetes?

Beras Diabetes Eka Farm tergolong dalam beras organik yang memiliki nilai indeks glikemik rendah. Beras Diabetes dari Eka Farm memiliki angka indeks glikemik yang lebih rendah daripada beras putih biasa, yaitu hanya sekitar 54. Indeks glikemik ini mencerminkan seberapa cepat karbohidrat diubah menjadi glukosa oleh tubuh. Semakin besar nilai indeks glikemik, maka semakin cepat pula perubahan karbohidrat menjadi glukosa. Perubahan yang semakin cepat akan menimbulkan pelonjakan kadar gula darah. Kondisi tersebut tentunya bukan menjadi hal ideal bagi penderita diabetes ataupun pre-diabetes.

Warna Beras Diabetes memang tidak putih bersih karena beras ini tidak dipoles dan diproses menggunakan pemutih. Maka dari itu, warna beras organik ini memang berbeda dengan beras biasa yang non-organik. Selain itu, faktor cuaca saat penanaman bibit beras juga mempengaruhi warna dari beras organik.

Cara memasak Beras Diabetes

Cara memasak Beras Diabetes sama seperti beras pada umumnya. Jika Anda ingin nasi diabetes yang lebih pulen, tinggal tambahkan takaran air yang lebih banyak. Berikut adalah langkah memasak Beras Diabetes.

Ambil 1 gelas Beras Diabetes organik Eka Farm dan cuci bersih. Anda cukup mencuci beras ini maksimal 2 kali agar kandungan gizinya tidak ikut larut bersama dengan air cucian beras. Tiriskan beras.
Masukkan Beras Diabetes yang sudah dicuci bersih ke panci (inner pot) rice cooker.
Tambahkan 1 hingga 2 gelas air ke dalam panci (inner pot) rice cooker. Jika Anda menyukai nasi yang sedikit pera atau ingin digunakan sebagai bahan nasi goreng, maka perbandingan 1: 1 untuk beras: air cocok untuk Anda. Akan tetapi, jika Anda sekeluarga menyukai nasi pulen, maka pakailah perbandingan beras: air yaitu 1: 2.
Letakkan panci rice cooker ke dalam rice cooker. Tekan tombol cook.
Selama proses menanak nasi jangan membuka dan mengaduk beras agar proses menanak nasi tidak terganggu.
Setelah lampu indikator rice cooker berpindah ke warm, diamkan sekitar 5- 10 menit. Mendiamkan nasi beberapa saat setelah matang berfungsi untuk memberikan waktu pada nasi untuk menyerap air lebih maksimal. Selain itu, waktu tersebut berguna untuk memastikan kepulenan nasi.
Buka rice cooker dan aduk- aduk nasi. Sajikan nasi diabetes dalam keadaan masih mengepul.

Yuk, Moms, masak Beras Diabetes dan sajikan menu nasi diabetes di rumah. Anda dapat menyajikan nasi diabetes dengan sayuran, sumber protein, dan buah- buahan. Jangan lupa, konsultasikan dan selalu kontrol kadar gula darah Anda jika memang Anda penderita diabetes.

Beras diabetes Eka Farm sekarang berubah menjadi Beras Amandia. Diabetes aman bersama Amandia.

REMAJA SEHAT, BEBAS ANEMIA DENGAN BERAS MERAH ORGANIK

Anemia, Beras Merah, Beras Organik·Januari 25, 2021Februari 17, 2021

Tanggal 25 Januari selalu diperingati sebagai Hari Gizi Nasional. Di tahun 2021, tema Hari Gizi Nasional yaitu “Remaja Sehat, Bebas Anemia”. Mengapa tema anemia yang diangkat? Berdasarkan data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas), 3 dari 10 remaja Indonesia mengalami anemia atau kekurangan sel darah merah yang sehat. Padahal, sel darah merah (eritrosit) berfungsi untuk mengedarkan oksigen dari paru- paru ke seluruh bagian tubuh, bersama dengan sistem peredaran darah.

Apa saja tanda- tanda anemia?

Mengutip dari alodokter, berikut gejala awal anemia:

lemas dan cepat lelah
sakit kepala, pusing, atau migraine
sering mengantuk
kulit terlihat pucat/ kekuningan
detak jantung tidak teratur
ritme napas pendek
nyeri dada
tangan dan kaki terasa dingin

Jika sudah anemia, maka efeknya terhadap produktivitas juga akan terasa. Tanda- tanda anemia seperti lemah, lesu, lunglai, jelas akan mempengaruhi aktivitas Anda sehari- hari. Selain mengganggu aktivitas sehari- hari, anemia juga berpotensi untuk menyebabkan obesitas jika penderitanya malas gerak atau beraktivitas. Apalagi, Moms, kegiatan para remaja banyak macamnya. Masa remaja juga merupakan salah satu masa teraktif, masa untuk mengeksplor diri sendiri dan mencoba atau mengikuti berbagai jenis aktivitas positif.

Selain anemia, masalah kesehatan lain yang umum dialami oleh remaja Indonesia yaitu kurang gizi (1 dari 10 remaja) dan obesitas (1 dari 7 remaja). Sekitar 95% remaja Indonesia juga ternyata masih kurang makan sayur dan buah. Wajar saja, jika malnutrisi

Apa yang menyebabkan anemia?

Secara umum, ada 3 penyebab anemia. Pertama, anemia bisa disebabkan oleh kekurangan sel darah merah. Kedua, kehilangan darah seperti saat menstruasi atau perdarahan internal. Perdarahan dalam perut atau usus juga dapat menyebabkan anemia. Lah, kok bisa perdarahan di perut atau usus? Perdarahan tersebut dapat disebabkan oleh ulkus/ luka, hemoroid, pembengkakan dalam usus besar/ kerongkongan, dan beberapa jenis kanker. Terakhir, anemia bisa juga disebabkan karena sel darah merah dihancurkan secara cepat.

Bagaimana dengan remaja di Indonesia?

Sebagian besar kasus anemia di Indonesia disebabkan oleh kekurangan mikronutrien zat besi (Fe). Kekurangan mikronutrien seperti zat besi, menstruasi, kekurangan folat (B9) atau riboflavin (B12) dapat memicu anemia. Kehilangan darah atau perdarahan juga menjadi salah satu penyebab anemia.

Anemia pada remaja berisiko mengancam kesehatan saat hamil di kemudian hari

Saat hamil nantinya, kebutuhan zat besi wanita akan meningkat hingga 3 kali lipat. Zat besi dibutuhkan untuk membentuk plasenta dan juga menyuplai kebutuhan gizi sang janin. Maka dari itu, apabila saat remaja, anemia tidak dicegah atau diatasi, bukan hal yang tidak mungkin kondisi tersebut akan berlanjut hingga menikah dan hamil. Tentu saja Anda tidak menginginkannya, bukan?

Solusi mencegah anemia

Pertama, berubah ke gaya hidup sehat. Mulai beraktivitas fisik selain olahraga secara rutin. Apa saja contohnya? Memilih jalan kaki daripada eskalator atau lift. Bersepeda ke supermarket atau pasar yang dekat dengan rumah. Membuang sampah pada tempatnya saat di kantor, jangan nitip teman, dan masih banyak lainnya.

Kedua, Perhatikan isi piring anak remaja Anda dan penuhi kebutuhan gizi harian. Pemenuhan gizi harian akan membantu tubuh berfungsi secara optimal. Selain itu, dengan asupan gizi yang cukup, aktivitas remaja juga akan berjalan baik dan mereka dapat menikmati hari dengan optimal.

Ketiga, pastikan untuk selalu menjaga dan mengecek kesehatan tubuh anak remaja Anda. Ukur BMI sebagai pertimbangan dasar apakah berat badan remaja ideal ataukah tidak. Jangan sampai, karena teman- teman anak remaja Anda banyak fokus ke tubuh kurus, anak Anda juga ikut terpengaruh mindset “tubuh ideal ya, kurus.” Diet boleh, tapi diet juga harus padat gizi. Diet bukan berarti memangkas gizi dalam makanan anak remaja. Saat mereka ingin menurunkan berat badan, jadilah pendamping sekaligus supporter perjalanan kesehatan anak remaja Anda.

Remaja sehat, bebas anemia dengan beras merah organik

Asupan gizi menjadi salah satu kunci utama untuk menurunkan, bahkan memberantas tingkat anemia pada remaja Indonesia. Salah satu asupan yang dibutuhkan penderita anemia yaitu zat besi. Maka dari itu, Eka Farm punya solusi jika anemia anak remaja Anda disebabkan oleh kekurangan zat besi atau vitamin B. Apa solusinya? Beras Merah Organik dari Eka Farm. Memang apa spesialnya beras satu ini?

Pertama, beras merah memiliki kandungan zat besi dan seng yang paling tinggi dibandingkan dengan beras berwarna lainnya seperti beras coklat dan hitam. Zat besi adalah salah satu komponen penting dalam pembentukan hemoglobin. Hemoglobin adalah protein sel darah merah yang akan mengangkut oksigen dari paru- paru ke dalam jaringan tubuh. Lebih dari itu, zat besi juga dibutuhkan selama masa pertumbuhan fisik, perkembangan saraf, fungsi sel, dan pembentukan beberapa jenis hormon

Selain dapat membantu mencegah anemia, konsumsi nasi merah juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Kandungan serat dalam nasi merah yang tinggi juga dapat membantu membuat Anda kenyang lebih lama. Kondisi tersebut kemudian dapat membantu mencegah obesitas, yang juga menjadi salah satu problema kesehatan remaja di Indonesia.

Jadilah orang tua rasa teman

Salah satu masalah dalam hubungan orang tua dan anak yaitu komunikasi. Seringkali, anak melihat orang tuanya saklek, menghakimi, dan tidak fun. Maka dari itu, menjadi orang tua bukan berarti sudah paling tahu dan berhenti belajar.

Selalu temani dan dengarkan untuk memahami perjalanan kehidupan anak remaja Anda agar mereka menganggap Anda sebagai teman dan sahabat yang bisa diajak cerita. Mengapa hal ini penting? Hal ini menjadi penting karena jika anak remaja merasa tak lagi bisa cerita ke orang tua, mereka akan beralih ke temannya. Mereka akan beralih mendengarkan apa yang teman sebaya mereka sarankan. Padahal, tak semua remaja sudah mampu mengelola emosi dan memiliki kualifikasi secara emosional ataupun pengalaman untuk memberikan saran yang dibutuhkan. Kalau sudah demikian, jarak antara anak dan orang tua pun akan semakin melebar. Bukankah Anda tidak menginginkannya, Moms?

So, yuk bersama sukseskan program gizi nasional untuk membebaskan remaja Indonesia dari anemia. Beras Merah Organik dari Eka Farm siap untuk menemani anak remaja Anda untuk mencukupi kebutuhan gizi termasuk zat besi harian. Mau kepoin lebih lanjut, Moms? Main ke katalog Eka Farm, ya. Atau bisa juga langsung hubungi CS kami.

YUK, BUAT KUE LEKER TEPUNG BERAS HITAM

Black fit (Tepung Beras Hitam), Makanan Sehat·Januari 20, 2021

Moms, masih ingat jajanan tradisional kesukaan saat Anda masih kecil? Biasanya jajanan ini dijual oleh abang- abang di pelataran SD atau SMP. Terkadang, gerobak para penjualnya pun berkeliling memasuki wilayah dusun atau desa Anda. Yup, jajanan tradisional kesukaan banyak masyarakat Indonesia, apalagi anak- anak salah satunya yaitu leker.

Leker atau juga sering disebut crepes terbuat dari bahan utama tepung beras sehingga menghasilkan tekstur yang renyah, krispi, dan garing. Dari segi penampilan, sekilas kue leker mirip dengan martabak manis atau terang bulan versi tipis. Ketepatan perbandingan bahan dalam pembuatan adonan menjadi kunci keberhasilan dalam membuat leker.

Rasa leker umumnya dominan manis, tetapi Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera. Moms cukup menyesuaikan topping atau isian leker dengan rasa atau bahan makanan favorit. Jika leker yang biasa Moms jumpai terbuat dari tepung beras putih biasa, kali ini kita akan mencoba tepung beras hitam untuk membuatnya. Beras hitam memiliki gizi yang lebih utuh dibandingkan beras putih. Selain itu, beras hitam juga kaya akan serat dan antioksidan.

Alat yang dibutuhkan untuk membuat kue leker pun cukup sederhana. Jika biasanya abang penjual atau di kedai leker, Moms menjumpai pan khusus dari bahan besi untuk membuat leker (iron skillet), Anda bisa menggantinya dengan teflon. Pastikan teflon yang Anda gunakan untuk membuat leker masih berfungsi dengan baik dan belum mengelupas untuk menjaga keamanan dan keberhasilan pembuatan leker. Selain itu, siapkan juga spatula yang bersahabat dengan teflon Anda, misal yang berbahan dasar kayu atau silikon. Langsung saja yuk, Moms, kita mulai proses pembuatan leker ala rumahan.

KUE LEKER TEPUNG BERAS HITAM

Bahan-bahan:

75 ml air matang
4 sendok makan tepung beras hitam Black Fit
3 sendok makan gula pasir (bisa juga diganti dengan gula semut, madu, atau pemanis lain. Sesuaikan takaran dengan selera kemanisan Anda)
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung maizena
1/2 butir telur
1/4 sendok teh vanili
1/4 sendok teh soda kue
Garam secukupnya
Topping sesuai selera (gula pasir, meses, susu kental manis, parutan keju, kacang, atau aneka selai dan olesan roti)

Cara membuat:

Campur bahan kering (tepung beras hitam, tepung terigu, maizena, vanili, soda kue, garam, dan gula pasir) ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga merata. Tips pada langkah ini yaitu dengan mengayak tepung terigu, tepung maizena, dan garam untuk membuat adonan yang halus.
Masukkan telur ke dalam campuran bahan kering.
Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
Aduk adonan dengan whisk (alat pengocok), spatula, atau garpu. Pastikan semua adonan tercampur merata.
Langkah ini adalah langkah tambahan untuk membuat tekstur kue leker ala rumahan menjadi lebih lembut. Saring adonan leker untuk memastikan tidak ada tepung yang bergerindil.
Siapkan teflon anti lengket dan letakkan di atas kompor. Nyalakan kompor dengan pengaturan api paling kecil.
Ambil adonan menggunakan sendok sayur, kemudian tuang ke atas teflon yang telah dipanaskan.
Ratakan adonan yang telah dituang dengan bagian cembung sendok sayur atau dengan menggoyangkan teflon.
Masak adonan kue leker hingga muncul pori- pori pada adonan.
Taburi, tuangkan, atau olesi topping pilihan Anda di atas adonan kue leker. Tutup teflon sejenak, kemudian segera lipat adonan menjadi setengah lingkaran (menyerupai martabak manis).
Angkat dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan topping seperti susu kental manis, taburan keju, yogurt, atau es krim bersama dengan kue leker ala rumahan.

Kue leker beras hitam juga dapat Anda dan keluarga nikmati dengan buah seperti pisang untuk menambah asupan gizi. Untuk menyimpan kue leker, pastikan leker sudah dingin sebelum Anda masukkan ke toples atau wadah kedap udara.

Gimana, Moms, mudah dan simpel, ya resepnya? Tepung beras hitam memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dibandingkan tepung beras biasa. Yuk, langsung pesan tepung beras hitam Black Fit dari Eka Farm yang 100% terbuat dari beras hitam organik.

INI DIA CARA MEMASAK BERAS DIET!

Berbagai Tips, Diet·Januari 18, 2021Februari 9, 2021

Moms, apakah Anda berencana untuk mengikuti program diet menurunkan berat badan? Atau, Anda sedang mencari alternatif pengganti nasi putih? Beras Diet persembahan dari Eka Farm dapat menjadi pilihan sehat dan enak untuk membantu peralihan nasi putih ke nasi yang lebih utuh dari aspek gizi.

Apa itu beras diet?

Beras diet memang termasuk variasi beras yang tidak banyak dijumpai di pasaran dan merupakan salah satu produk unggulan Eka Farm. Beras diet organik dari Eka Farm adalah perpaduan antara beras merah organik dengan beras putih varietas khusus. Beras diet adalah pilihan yang aman baik untuk kesehatan maupun penyesuaian rasa bagi Anda yang baru akan beralih mencoba variasi beras selain beras putih.

Tekstur beras putih yang menyusun beras diet tidak sekeras beras merah sehingga jika beras ini dikombinasikan dengan beras merah, nasi yang dihasilkan pun tidak pera dan tetap menyerupai tekstur nasi biasa. Beras putih ini termasuk varietas beras pulen, meskipun pulennya tidak setara dengan Menthik Wangi Susu maupun Pandan Wangi.

Berbeda dengan beras putih, beras merah masih memiliki lapisan dedak (bran) dan germ yang utuh. Kedua lapisan tersebut mengandung vitamin B1, kalsium, magnesium, potasium, dan serat yang dapat membantu mencegah obesitas. Antioksidan dalam beras merah menjadi nutrisi unggulan yang membedakannya dari beras lain. Beras merah mengandung kadar anktioksidan 10 kali lebih banyak daripada beras coklat sehingga membuatnya menjadi sumber antioksidan yang powerful.

Apa keunggulan beras diet yang mampu membantu proses penurunan berat badan?

1. Kandungan karbohidrat kompleks

Klaim bahwa beras diet dari Eka Farm dapat mengontrol nafsu makan salah satunya disebabkan oleh faktor makronutrien satu ini. Karbohidrat kompleks yang terdapat dalam beras merah membutuhkan waktu pencernaan yang lebih lama karena memiliki rantai molekul lebih panjang sehingga Anda pun kenyang lebih lama. Selain itu, beras ini pun mampu membantu menjaga kestabilan kadar gula dalam darah Anda.

2. Antioksidan tinggi

Kandungan antioksidan yang tinggi disumbangkan oleh komposisi beras merah dalam beras diet. Warna merah keungu-unguan menandakan tingginya kadar pigmen warna antosianin (zat antioksidan) dalam beras merah. Kandungan antosianin dalam beras merah mampu membantu tubuh untuk memerangi efek buruk radikal bebas seperti stres oksidatif yang dapat menyebabkan masalah kulit.

Senyawa fenolik yang juga merupakan salah satu zat antioksidan dalam beras merah berperan sebagai zat anti-inflamasi dan menghambat proliferasi sel sehingga dapat menurunkan risiko penyakit kanker.

3. Sumber serat, vitamin, dan mineral

Mikronutrien mayor dalam beras merah yaitu zat besi (Fe) sebesar 5,8%, disusul seng, magnesium, serat, dan potassium. Kandungan serat dalam 1 gelas nasi merah yaitu sekitar 3,6 gram. Konsumsi 1 porsi nasi merah dapat memenuhi 14% kebutuhan serat harian serta memenuhi 23% kebutuhan B6 harian. Melansir dari laman halosehat, magnesium dan vitamin B dapat membantu metabolisme lemak dalam tubuh. Magnesium akan meningkatkan sensitivitas insulin sehingga tubuh dapat mengolah gula darah. Magnesium juga mampu menghalangi proses penyerapan lemak.Di samping itu, vitamin B dapat memperlancar pencernaan setya mengaktifkan enzim lipase untuk membakar sel lemak.

Serat berperan untuk membuat rasa kenyang lebih lama dan memperlancar fungsi saluran pencernaan sehingga metabolisme tubuh akan berjalan lebih baik. Metabolisme yang baik dapat menjaga fungsi organ tubuh dan mendukung proses penurunan berat badan Anda.

4. Indeks glikemik rendah

Indeks glikemik beras diet tergolong rendah, yaitu di bawah 60 sehingga mampu mengontrol kadar gula darah dan aman dikonsumsi penderita diabetes yang ingin menjalani program penurunan berat badan.

Diet tanpa menyiksa bukanlah mitos dan dapat dengan mudah Anda praktikkan salah satunya dengan mengganti asupan beras putih dengan beras diet. Pastikan beras diet yang Anda konsumsi organik untuk menjamin keutuhan nutrisi serta kualitas beras.

Cara memasak beras diet

Cara memasak beras diet Eka Farm tidak berbeda jauh dengan memasak beras pada umumnya. Hal ini dikarenakan masih adanya campuran beras putih dalam beras diet. Yuk, Moms, masak beras diet untuk disajikan sebagai menu sehari- hari.

Cuci 1 cangkir Beras Diet sampai bersih. Anda cukup mencuci beras maksimal 2 kali untuk memastikan kandungan gizi dalam beras tidak larut bersama dengan air cucian beras.
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci rice cooker.
Tambahkan air bersih untuk memasak sebanyak 1 ½ cangkir.
Hidupkan rice cooker dan tekan tombol cook.
Tunggu sampai nasi Anda matang.
Sajikan nasi diet Anda dengan menu sayuran dan lauk pauk lainnya.

Pastikan Anda menyajikan nasi diet bersama dengan sayur dan buah- buahan berwarna untuk melengkapi kebutuhan serat, mikronutrien, serta senyawa fitonutrien yang berfungsi untuk melindungi kesehatan tubuh. Jangan lupa, jaga juga hidrasi tubuh dengan minum air putih minimal 8 gelas per hari untuk membantu menyukseskan program diet Anda.

BERAPAKAH PORSI BERAS MERAH UNTUK DIABETES?

Beras Merah, Beras Organik, Diabetes, Diabetes, Tips Sehat·Januari 14, 2021Februari 24, 2021

Konsekuensi memiliki potensi diabetes (pre- diabetes) atau sudah menderita diabetes, Anda harus lebih hati- hati terhadap diet dan aktivitas fisik yang dilakukan. Mengontrol asupan karbohidrat dan indeks glikemik makanan adalah salah satu cara untuk menjaga kestabilan gula darah.

Jika Anda tidak melakukan perubahan gaya hidup dan pola diet, padahal sudah menderita diabetes, bukan tidak mungkin komplikasinya akan muncul. Apa saja penyakit komplikasi yang dapat mengiringi penyakit diabetes? Komplikasi diabetes di antaranya yaitu penyakit kardiovaskular, kerusakan ginjal, atau infeksi kaki.

Maka dari itu, kesadaran untuk mengubah gaya hidup dan pola diet menjadi kunci untuk mengubah kualitas hidup penderita diabetes. Mencari alternatif sumber karbohidrat selain nasi putih dapat menjadi salah satu cara mengontrol gula darah. Beras merah yang sudah terkenal gizi dan manfaatnya untuk diet dapat menjadi pilihan sumber karbohidrat untuk penderita diabetes.

Mengapa memilih beras merah untuk diabetes?

Beras merah menjadi salah satu pilihan penderita diabetes untuk menggantikan beras putih yang biasa dikonsumsi. Selain nilai indeks glikemiknya yang rendah (56), beras merah pun lebih padat gizi daripada beras putih biasa. Kandungan gizi dalam 100 gram nasi merah (dari ½ cangkir beras merah) yaitu:

Energi 110 kalori
karbohidrat 22,87 gram (84%)
protein 2,56 gram (9%)
lemak 0,89 gram (7%)
serat 1,8 gram

Berbeda dengan beras putih, beras merah adalah sumber serat, vitamin B, zat besi, magnesium, kalsium, seng, mangan, selenium, serta antioksidan.

Makanan yang memiliki nilai indeks glikemik rendah, seperti nasi merah, lebih lama dicerna dan diserap sehingga kenaikan kadar gula darah dan insulin dalam tubuh pun lebih terkontrol. Kandungan serat dan protein pada biji- bijian utuh, termasuk beras merah, mempengaruhi pelepasan glukosa yang lebih lambat ke dalam darah.

Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa makanan dengan indeks glikemik yang rendah dapat memperbaiki glukosa, lemak, dan resistensi insulin pada penderita diabetes melitus.

Berapakah porsi beras merah untuk diabetes?

Saat Anda sudah didiagnosis dengan penyakit diabetes, asupan karbohidrat pun harus dibatasi. Mengutip dari healthline, rekomendasi asupan karbohidrat harian penderita diabetes atau pra-diabetes yaitu sekitar 45- 60 gram. Selain itu, perhatikan nilai indeks glikemik nasi yang Anda makan juga ya, Moms. Indeks glikemik adalah ukuran relatif kemampuan karbohidrat dalam makanan untuk menaikkan kadar gula darah setelah makan (Fitzgerald, 2011).

Manfaat magnesium dalam nasi merah untuk diabetes

Jika Anda sudah terdiagnosis pre-diabetes, mengonsumsi makanan dengan magnesium yang cukup, termasuk beras merah, atau ditambah dengan suplemen, dapat mencegah diabetes tipe- 2. Kebutuhan magnesium harian untuk wanita dewasa yaitu 320- 360 mg, sedangkan untuk pria dewasa yaitu 410- 420 mg.

Mengutip dari healthline, penderita diabetes biasanya kekurangan mineral magnesium. Padahal, salah satu fungsi magnesium adalah untuk mengatur gula darah. Penderita diabetes yang sering kekurangan magnesium yaitu penderita diabetes tipe- 2. Mengapa demikian? Diabetes tipe- 2 disebabkan oleh resistensi insulin, yaitu kondisi saat tubuh tidak memproduksi hormon insulin yang cukup. Resistensi insulin ini berkaitan dengan kadar magnesium yang rendah. Selain itu, orang yang memiliki resistensi insulin juga kehilangan magnesium melalui urin.

Selain rutin mengonsumsi beras merah, sumber magnesium harian yaitu sayuran hijau, kacang- kacangan, selai kacang, alpukat, dada ayam, daging cincang, oatmeal, dan yogurt. Mencukupi kebutuhan magnesium harian dapat membantu penderita diabetes untuk meningkatkan kontrol glikemik.

Hindari menggoreng nasi merah

Nasi yang digoreng umumnya memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi, layaknya gorengan atau makanan cepat saji. Kandungan lemak tersebut, ditambah lagi dengan lauk yang menjadi teman nasi goreng dapat membahayakan penderita diabetes atau pra- diabetes. Lauk yang menemani nasi goreng biasanya juga digoreng, seperti ayam goreng, telur ceplok, sosis goreng, bakso goreng, dan yang lainnya juga dapat menambah lemak jenuh dalam sepiring nasi goreng.

Mengonsumsi lemak jenuh yang terlalu banyak dapat meningkatkan resistensi insulin serta berpotensi untuk menyebabkan komplikasi penderita diabetes.

Pilih sayur rendah zat pati untuk menemani nasi merah

Beberapa pilihan sayuran rendah zat pati dan indeks glikemik di antaranya yaitu wortel, brokoli, tomat, kembang kol, kacang hijau, selada, terong, paprika, bayam, seledri. Selain itu, sawi hijau, bok choy, dan kacang polong pun dapat menjadi variasi menu sayur harian Anda sekeluarga untuk menemani nasi merah.

Bagaimana, Moms? Apakah tertarik untuk mencoba nasi merah? Jika masih belum bisa melepas nasi putih, coba pilih Beras Diet yang mengkombinasikan beras putih dan merah. Anda tetap bisa mendapatkan gizi nasi merah, sekaligus perlahan- lahan beradaptasi dengan tekstur dan rasa nasi merah. Cek katalog Eka Farm untuk mendapatkan informasi lebih lanjut ya, Moms.