Hasil Pencarian dari: beras merah

Manfaat Beras Merah

Manfaat Beras Merah

Uncategorized·

Manfaat Beras Merah-Begitu terkenalnya beras merah untuk menggantikan beras putih, tentu saja bukan tanpa alasan. Ada beberapa manfaat beras merah untuk kesehatan yang melebihi beras putih, yaitu:

Mengendalikan berat badan

Beras merah mengandung serat lebih tinggi. Nutrisi lainnya juga lebih banyak dibandingkan beras putih. Nutrisi-nutrisi tersebut adalah vitamin dan mineral. Selain itu, beras merah juga mengandung antioksidan tinggi.

Sebagai perbandingan, 100 gram beras merah yang dimasak mengandung 1,8 gram serat. Sementara, beras putih hanya mengandung 0,4 gram serat dengan berat yang sama. Hal ini menjadikan beras merah berperan penting dalam pengendalian berat badan.

Baca Juga: Tepung Beras Merah dan Manfaatnya

Menurunkan risiko diabetes

Tinggi serat dan kaya akan magnesium. Hal itulah yang membuat beras merah bersifat menurunkan risiko diabetes. Sebab, kandungan beras ini membantu mengendalikan kadar gula dalam darah.

Beras putih memiliki indeks glikemik (IG) yang lebih tinggi. Semakin tinggi IG, semakin cepat pula makanan tersebut dalam meningkatkan gula darah dalam tubuh. Mengganti beras putih dengan beras merah sudah cukup signifikan dalam menurunkan kadar gula.

Penelitian juga membuktikan bahwa wanita yang rutin mengonsumsi biji-bijian, termasuk beras merah, memiliki risiko 31 persen lebih rendah terkena diabetes dibanding wanita yang jarang mengonsumsinya.

Mengurangi risiko penyakit jantung

Beras merah mengandung zat yang disebut lignin. Zat ini bersifat mengurangi lemak dalam darah, mengurangi peradangan di arteri, serta serta menurunkan tekanan darah.

Jadi, tak heran jika beras ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Manfaat beras merah dalam hal ini juga sudah dibuktikan secara ilmiah.

Baca Juga : Resep Tepung Beras Merah

Manfaat beras merah

Mencegah kanker

Beras merah mengandung antioksidan yang tinggi. Karenanya, tidak hanya mengurangi risiko penyakit jantung dan risiko diabetes tetapi juga mengendalikan berat badan serta berperan dalam mencegah kanker.

Manfaat tersebut dapat terjadi berkat kandungan antioksidan dalam beras ini. Bahkan, beras merah dapat meningkatkan kadar antioksidan dalam darah pada wanita gemuk.

Sebagai Sumber Energi

Dalam jumlah yang sama, beras merah mengandung lebih banyak kalori (sumber energi) dibanding beras putih. Beras merah pun merupakan sumber mangan, mineral penting dalam produksi energi dan fungsi antioksidan, yang lebih baik dari beras putih.

Selain itu, beras merah juga memiliki kandungan serat lebih tinggi dari beras putih. Hal ini membuatnya menjadi sumber energi yang mengenyangkan sekaligus mengontrol kadar gula darah serta membantu menurunkan kadar kolesterol

Baik untuk Wanita Menyusui

Setelah melahirkan, banyak wanita ingin menurunkan berat badannya dengan cepat agar seperti sediakala sebelum ia hamil. Salah satu cara menurunkan berat yang banyak dipilih adalah dengan mengurangi asupan karbohidrat.

Hal tersebut sebaiknya tidak dilakukan. Penurunan berat badan yang terlalu cepat justru bisa membuatmu merasa mudah lelah dan menurunkan produksi ASI. Sebagai alternatif, penurunan berat badan secara sehat dapat dilakukan dengan mengonsumsi biji-bijian utuh seperti beras merah.

Diet beras merah membantumu menurunkan berat badan sekaligus tetap menjaga kebutuhan energi sehingga produksi ASI tetap berkualitas. Selain itu, beras merah juga mengandung magnesium serta folat, mineral penting bagi ibu menyusui.

Membantu Mengatasi Mood Jelek

Beberapa penelitian menyatakan bahwa rendahnya asupan selenium memiliki kaitan dengan buruknya suasana hati. Biji-bijian utuh seperti oatmeal dan beras merah termasuk sajian tinggi kandungan selenium sehingga dapat membantu memperbaiki suasana hatimu.

Tak hanya itu, selenium pun disebut baik untuk fungsi kekebalan tubuh, produksi hormon tiroid, serta berperan penting dalam proses perlindungan tubuh oleh antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas.

Membantu Mengatasi Insomnia

Kondisi tidur lebih nyenyak bisa kamu dapatkan dengan mengonsumsi karbohidrat kompleks seperti pasta, roti gandum utuh, dan beras merah.

Sebaliknya, hindari makanan dari karbohidrat olahan seperti kue-kuean atau sajian tinggi gula lainnya. Makanan jenis ini dapat mengurangi kadar serotonin dan memicumu tetap terjaga. Anda dapat membeli Beras Merah di https://www.ekafarm.com/ atau anda dapat memesan langsung di Whatsapp 0811-2650-296. 

Baca Juga : Tepung Beras Merah

Tepung Beras Merah

Tepung Beras Merah

Uncategorized·

Ketika Anda akan membuat makanan, maka hal pertama yang perlu Anda ketahui adalah bahan dasar berupa apa yang mesti Anda pakai. Jika Anda akan membuat bubur ayam pasti Anda akan terbayang bahan dasar beras. Apakah itu beras putih ataupun beras merah tergantung bubur ayam yang akan Anda masak.

Apabila Anda mau membuat kue donat untuk keperluan bisnis misalnya, maka segera teringat bahwa bahan dasarnya adalah tepung terigu. Namun Anda tidak bisa begitu saja asal beli tepung, karena tepung itu terdiri dari berbagai jenis.

Untuk setiap jenis tepung memiliki kegunaan tertentu dan akan lebih maksimal jika digunakan untuk bahan dasar makanan tertentu. Terdapat juga tepung yang hanya digunakan sebagai pakan hewan peliharaan ataupun pupuk aneka tanaman.

Tepung dibuat dari berbagai macam bahan nabati, yaitu dari kelompok tanaman padi, umbi-umbian, akar-akaran, atau sayuran yang mempunyai kanji. Contoh tepung nabati yaitu tepung terigu yang sumbernya dari gandum, tepung tapioka yang sumbernya dari singkong, tepung maizena yang berasal dari jagung, tepung ketan yang berasal dari beras ketan. Tepung juga bisa dibuat dari bahan hewani, contohnya tepung ikan dan tepung tulang.

Berdasarkan penuturan The Culinary Institute of America (2011) menyatakan bahwa :

Tepung merupakan gabungan dari lemak padat yang dingin dan air yang sangat dingin yang merupakan komponen-komponen dasar dari sebagian besar produk adonan. Tepung merupakan komposisi dasar pada aneka produk bakery dan pastry. Kebanyakan tepung berasal dari bahan nabati, misalnya tanaman umbi dan biji bijian. Dalam adonan, tepung berperan untuk membentuk tekstur, memberikan cita rasa, mengikat bahan yang lain dan mendistribusikannya dengan rata.

Resep Tepung Beras Merah Sederhana Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Spesial Asli Enak. Ini tepung beras organik dari beras merah untuk MPASI makanan pendamping air susu ibu atau ASI bukan tepung beras untuk membuat kue basah seperti tepung beras Rose Brand dan Gasol ataupun tepung beras untuk masker kecantikan, tapi kalau mau dipakai untuk campuran kue yang silahkan saja, memang lebih bagus beras merah ketimbang tepung beras putih karena lebih rendah karbohidrat yang bisa bikin gemuk Si bayi agar supaya bayi tidak terlalu gendut. Kegunaan tepung beras merah ini untuk bayi 6 bulan keatas dan untuk bubur bayi atau makanan bayi.

Merendam beras pecah kulit (beras merah/beras cokelat) dapat mengurangi zat phytate sehingga nutrisi di beras seperti zat besi, seng dan kalsium akan lebih mudah diserap tubuh. Tapi proses mengurangi phytate dalam perendaman itu berhasil pada beras yang embrionya masih hidup jadi berasnya sama sekali tidak melalui proses disosoh (mungkin digiling di mesin selip, ya?) dan indikatornya adalah muncul bau peragian setelah perendaman. Berikut resep cara membuat tepung beras merah untuk bayi MPASI sendiri lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) dengan mudah simple dan praktis.

 

Tepung Beras Merah dan Manfaatnya

Tepung Beras Merah dan Manfaatnya

VCO·

Tepung beras merah merupakan salah satu jenis tepung modifikasi terbuat dari beras merah dengan kualitas terbaik.

Pertama rendam beras merah ke dalam sebuah mangkuk selama kurang lebih 1 harian pada suhu ruang. Lalu cuci bersih dengan air dan tiriskan hingga kering, untuk mengeringkannya anda cukup mengangin- anginkannya di atas saringan kawat.

Setelah kering tumbuklah menggunakan penumbuk ataupun dry mill. Untuk mendapatkan tepung beras dengan tekstur halus dan lembut berbeda jika anda melihat manfaat obat loratadine, anda bisa menyaringnya terlebih dahulu.

Terakhir sangrai tepung dan masukkan ke dalam wadah kedap udara agar awet. Selain karena rasanya yang lezat, tepung beras merah juga memiliki kandungan nutrisi yang baik.

Kandungan Nutrisi Tepung Beras Merah

Soluble fiber

Karbohidrat

Kalsium

Protein

Oligasakarida

Fosfor

Fitoestrogen

Glukosa

Magnesium

Vitamin B1, B3 dan B6

Tepung beras merah sendiri biasanya dijadikan sebagai bahan dasar dalam pembuatan makanan bayi ataupun balita seperti bubur beras merah ataupun snack dan biskuit bayi.

Selain itu tepung beras merah juga baik digunakan sebagai bahan pembuatan kue walaupun memang teksturnya tidak sebaik tepung terigu, namun ini juga bisa dimanfaatkan sebagai campuran tepung terigu bagi anda yang memiliki alergi terhadap terigu.

Selain karena kandungan nutrisi di atas berbeda dengan manfaat logam alkali, tepung beras memiliki banyak sekali manfaatnya. Dan berikut merupakan penjelasan mengenai beberapa manfaat dari tepung beras merah.

Menurunkan Berat Badan

Bagi anda yang sedang menjalani program diet dan ingin segera mendapatkan berat badan yang ideal, anda bisa mencoba mengganti menu makanan pokok anda dengan tepung beras merah. Dengan ini maka proses diet anda akan lebih cepat dan efektif.

Meningkatkan Sistem Imun

Dengan kandungan nutrisi pada tepung beras merah sangat baik untuk meningkatkan sistem imun tubuh anda terlebih pada balita. Dengan sistem imun yang terus meningkat maka anda akan jarang sekali terkena penyakit seperti flu, demam, pusing dan berbagai penyakit lain.

Mengobati Asma

Bagi anda yang memiliki riwayat penyakit asma agar penyakit anda jarang kambuh, anda bisa mengganti nasi dengan tepung beras merah sebagai bahan pokok. Selain sebagai pencegahan, ini juga dapat mengobati asma anda.

Melancarkan Sistem Pencernaan

Pola makan yang tidak teratur atau jajan disembarang tempat dapat mengakibatkan berbagai macam gangguan sistem pencernaan seperti susah BAB dan sembelit. Sebagai pencegahan dan pengobatan anda bisa mengkonsumsi tepung beras merah selain dapat melancarkan sistem pencernaan anda.

Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi

Kandungan kalsium dan fosfor pada tepung beras merah sangat baik untuk menjaga agar tulang dan gigi anda selalu sehat. Anda dapat mengkonsumsi tepung beras merah secara berkala untuk itu.

Menjaga Kesehatan saraf

Tidak hanya menjaga kesehatan tulang dan gigi saja tetapi tepung beras merah juga dapat menjaga kesehatan sistem saraf anda. Dan seperti yang kita tahu sangat penting menjaga kesehatan saraf untuk menunjang kesehatan tubuh serta pikiran kita.

Mencegah Diabetes

Bagi anda yang suka sekali mengkonsumsi makanan ataupun minuman manis, berhati- hatilah karena sangat rentan mengalami penyakit diabetes. Untuk menjaga agar tidak terkena penyakit diabetes, anda bisa mengganti makanan pokok dengan tepung beras merah.

Menurunkan Kolesterol

Bagi anda yang ingin menurunkan kadar kolesterol, anda bisa mengkonsumsi beras merah sebagai pemicu dalam menurunkan kadar kolesterol.

Menjaga Kelembaban Kulit

Kandungan vitamin pada tepung beras merah sangat baik untuk menjaga kelembaban kulit anda.

Meremajakan Kulit

Selain melembabkan kulit, kandungan vitamin dan nutrisi pada tepung beras merah juga mampu meremajakan kulit anda.

Mengencangkan Kulit

Tidak hanya mampu meremajakan kulit, tepung beras merah juga mampu mengencangkan kulit anda serta menghilangkan keriput di wajah.

Mengobati Kencing Manis

Tepung beras merah juga sangat baik bagi anda yang ingin mencegah kencing manis. Kandungan nutrisi yang baik mampu mencegah bahkan mengobati kencing manis.

Mengobati batu Empedu

Adapun cara mengobati batu empedu secara alami yaitu dengan diet nasi dan menggantinya dengan tepung beras merah.

Mencegah Kanker

Selain kandungan nutrisi di atas, tepung beras merah juga memiliki kandungan antioksidan tinggi yang mampu mencegah kanker.

Itulah berbagai manfaat dari tepung beras merah yang bisa anda dapatkan, semoga informasi di atas dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

 

Resep Tepung Beras Merah

Resep Tepung Beras Merah

VCO·

BAHAN :

Beras merah

ALAT :

3 buah mangkok

Cobek dan ulekan batu

Saringan kawat

Saringan plastik

Sendok

Plastic scrapper

Wajan besi

Spatula besi

Wadah kedap udara

CARA MEMBUAT TEPUNG BERAS MERAH :

Rendam beras merah di dalam mangkok selama 24 jam pada suhu ruang.

Cuci bersih beras dari air rendaman lalu tiriskan hingga kering, bisa diangin-anginkan di atas saringan kawat lalu dijemur sebentar atau dikeringkan.

Beras yang jadi serbuk disendok ke mangkok kering dan bersih, lalu lanjutkan menumbuk 1 sendok beras lagi. ulangi hingga beras yang utuh habis seluruhnya selesai ditumbuk

Beras yang sudah jadi serbuk diayak dengan saringan plastik ditadahi mangkok baru yang bersih, beras yang tidak tersaring oleh ayakan bisa disisihkan ke mangkok lain untuk ditumbuk lagi lalu disaring kembali, dan kemudian dibersihkan saja dari beberapa kulit ari beras yang pecah lalu disangrai terpisah dari beras yang halus. Sebenarnya tidak usah diayak juga boleh biar ada sedikit tekstur.

Sangrai tepung beras di atas wajan besi dengan spatula besi. Kenapa menggunakan peralatan masak yang serba besi lebih baik? Karena menurut Kellymom.com dan buku Sehat Lezat: Olah Saji oleh dr. Tiwi, makanan dengan sumber zat besi yang non-heme (nabati) bisa menjadi lebih mudah diserap jika diolah dengan peralatan masak dari besi. Sangrai hingga kering tapi jangan sampai merubah warna tepung beras.

Setelah disangrai biarkan tepung beras dingin sebelum dimasukkan ke wadah kedap udara.

Hasilnya, dapat 2 tekstur tepung beras : tepung beras yang halus dan yang agak kasar.

Kemudian untuk lebih awet, tepung beras merah, di keringkan kembali dengan di jemur/ di oven.

 

Tapi sobat tidak perlu ribet, tinggal hubungi www.ekafarm.com   sobat sudah bisa mendapatkannya untuk beberapa kali konsumsi. Proses pemesanannya juga ngak ribet lo sobat.

Teh Beras Merah

Teh Beras Merah

Uncategorized·

Teh beras merah memang agak asing di telinga, minuman tradisional teh beras merah ini yang jarang sekali ditemui sudah ada pada jaman dahulu. Tetapi anda bisa dapat membuatnya di rumah, atau membelinya di toko. Karena manfaat beras merah sangat tinggi terhadap kesehatan ditambah dengan campuran teh hijau akan meningkatkan kualitas minuman sehat yang ada pada jenis minuman teh beras merah.

Sekilas Teh Beras Merah

Sebuah situs menulis, Teh beras merah di negara Jepang terkenal dengan nama “genmaicha” dengan arti “Teh Beras Merah” adalah sejenis minuman yang dibuat dengan campuran teh hijau dengan beras merah yang telah disangrai. Terkenalnya manfaat beras merah terhadap kesehatan yang mengandung flavonoid, antioksidan, mineral, dan vitamin.

Manfaat kesehatan antara beras merah dapat dipadukan dengan teh hijau. Aroma beras merah seperti kacang dan rasanya gurih dan teh hijau yang sudah jelas khasiatnya dapat disajikan dengan cara hangat atau dicampur dengan es.

Tinggi Kandungan Poliphenol

Beras merah mengandung antioksidan dan poliphenol. Berdasarkan penelitian yang dilakukan pada “Case Western Reserve University in Cleveland Ohio”. Poliphenol yang terkandung dalam teh hijau dapat mengurangi kinerja sel kanker untuk bermutasi sehingga kematian sel dapat diminimalisir.

Mengurangi Resiko Kanker

Penelitian ini sudah dilakukan di negara China dimana pria dan wanita yang mengkonsumsi teh beras merah dalam waktu seminggu selama enam bulan terjadi penurunan resiko kerusakan pada usus besar, kanker pankreas dan rektum jika dibandingkan dengan mereka yang tidak mengkonsumsi teh beras merah.

Penelitian ini juga dilakukan di negara Jepang yang memiliki tingkat kanker terendah, dikaitkan dengan konsumsi teh hijau meningkatkan kinerjanya maka dibuatlah teh beras hijau. Kajian ini sudah dijamin khasiatnya dengan adanya hubungan yang kuat antara konsumsi teh beras merah dengan penyakit kanker.

Anda tentu akan melakukan hal ini sebagai pengganti nasehat dari dokter pribadi anda. Apabila penderita jantung ingin mengkonsumsi teh ini dapat terlebih dahulu konsultasi ke dokter untuk menambahkan minuman ini untuk mendapatkan kasiatnya.

Bagaimana Cara Membuat Genmaicha/Hyeonmi atau Teh Beras Merah

Minuman teh beras merah sudah terkenal di negara Korea dan Jepang. Dengan nama yang berbeda di Korea bernama Hyeonmi sedangakan di Jepang Genmaicha. Tentu rasanya yang enak dengan aroma beras merah yang gurih dan manfaat teh hijau. Minuman ini dapat dinikmati dengan cara dingin dan juga panas.

  1. Beras merah disebar diseluruh permukaan panci dengan ukuran sedang. Panci yang digunakan untuk mempermudah proses sangrai.
  2. Panci tersebut diletakkan diatas kompor yang sudah mempunyai tingkat panas yang rendah sampai sedang. Proses sangrai dilakukan sampai beras merah memberikan aroma harum dan gurih. Sebenarnya tergantung dengan ketebalan panci yang anda gunakan dan tingkat panas akan membutuhkan waktu antara 5-10 menit. Sangarai selalu diaduk untuk mencegah beras merah menjadi gosong.
  3. Apabila proses sangrai telah selesai, dan letakkan di atas wadah untuk mempercepat proses pendinginan. Setelah selesai maka disimpan di kontainer kedap udara untuk mempertahankan kualitasnya.
  4. Bagaimana cara menyeduhnya?. Satu sendok makan beras merah sangrai untuk satu cangkir minuman. Anda dapat menyesuaikan berapa kadarnya, karena berhubungan dengan selera. Tetapi secara takaran yang pas adalah satu sendok beras merah sangrai akan menghasilkan satu cangkir.
  5. Air yang telah dipanaskan dengan suhu 180°F (82°C). Teh hijau yang telah disiapkan dalam mug diseduh dengan air panas yang dimasak tadi. Biarkan proses seduh antara teh hijau dengan air panas selama tiga menit.
  6. Setelah teh hijau telah tercampur sempurna dengan air panas maka tuangkan beras merah yang telah disangarai tadi kedalam mug yang telah tersedia teh hijau. Campurankan teh hijau dan beras merah tadi didalam mug.
  7. Campuran antara kedua bahan ini terbentuklah jenis minuman teh beras merah hangat yang siap untuk dikonsumsi. Jika anda ingin menambahkan es dapat juga dilakukan.

 

AGAR PUASA TIDAK LEMAS, MAKANLAH NASI BERAS MERAH

AGAR PUASA TIDAK LEMAS, MAKANLAH NASI BERAS MERAH

Uncategorized·

Berpuasa bukan berarti Anda harus beraktivitas dengan lemas dan lesu. Jika Anda saja merasa lemas saat puasa, apakah Anda pernah berpikir bagaimana para atlet sepakbola seperti Mesut Özil, Paul Pogba, Emre Can, Samir Nasri menjalankan puasa?

Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa atlet tetap bisa berlatih seperti biasa pada saat berpuasa. Kuncinya adalah persiapan yang baik, mulai dari niat sampai asupan nutrisi. Untuk Anda yang tidak berlarian di lapangan sepakbola, harusnya lebih bisa bersemangat dari mereka.

Puasa Kok Lemas

Menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan tidak boleh dilakukan dengan setengah hati. Selain beribadah, puasa juga memberikan manfaat kesehatan untuk Anda, salah satunya  karena puasa diyakini sebagai cara untuk mendetoksifikasi tubuh dengan baik. Dengan berpuasa, perut dan lambung yang sebelumnya bekerja terus menerus dapat beristirahat.

Lemas saat puasa dikatakan hanya terjadi pada fase awal puasa, yakni 3-4 hari pertama. Setelah 3-4 hari tubuh akan beradaptasi sehingga tak akan lagi merasa lemas dan lesu. Tidak ada masalah orang yang berpuasa melakukan kegiatan seperti biasa. Harusnya tidak terjadi kurang fokus atau konsentrasi kalau seseorang sahur dan buka puasa dengan tepat dan gizi yang seimbang.

Jika Anda merasa lemas saat puasa, mungkin ada yang salah dengan pola hidup atau pola makan Anda saat berbuka puasa dan sahur.

Cara Mengatasi

Mengubah beberapa kebiasaan Anda di bulan Ramadhan dapat menciptakan perbedaan besar untuk membuat tubuh lebih bertenaga. Jangan biarkan rasa lemas saat puasa menurunkan produktivitas. Ada beberapa cara sederhana yang dapat dicoba untuk mengatasi lesu dan kurang energi saat puasa.

Pastikan Anda terhidrasi dengan baik

Dehidrasi saat berpuasa kemungkinan besar menjadi penyebab Anda merasa lemas. Pastikan pada saat berbuka puasa dan sahur, Anda mencukupi kebutuhan minum Anda. Anda bisa mencoba pola 2-4-2, dua gelas saat berbuka puasa, empat gelas sepanjang malam, dan dua gelas saat sahur. Tidak hanya air putih, Anda bisa mengonsumsi buah-buahan atau yogurt untuk menambah asupan cairan.

Hindari minuman yang mengandung kafein selama puasa. Kafein dalam kopi,  minuman bersoda, maupun teh yang dikonsumsi 3-6 jam sebelum tidur dapat membuat Anda sulit tidur dan berpeluang mendadak terjaga di tengah malam. Berhenti mengonsumsi kafein secara bertahap adalah cara terbaik untuk tetap berenergi sepanjang hari. Anda mungkin justru akan merasa lemas dan sakit kepala saat tidak mengonsumsi kafein. Kondisi ini hanya bersifat  sementara.

Perhatikan makanan saat berbuka puasa dan sahur

Semua makanan memang terlihat mengenyangkan pada saat berbuka puasa, tapi tidak semuanya mendatangkan nutrisi bagi tubuh. Makanan berbahan dasar tepung dan yang mengandung kadar gula tinggi bisa membuat Anda cepat lelah. Jadi usahakan hindari makanan seperti ini. Konsumsi makanan segar seperti sayur-sayuran dan buah-buahan secara teratur.

Dibandingkan menyantap makanan dalam jumlah besar pada satu kesempatan, lebih baik mengonsumsinya dalam jumlah kecil tiap 3 jam sekali dari waktu berbuka puasa hingga menjelang imsak. Berikut ini adalah beberapa pilihan kudapan yang bisa menghasilkan energi untuk beraktivitas:

Buah potong, misalnya sebuah pisang ambon ukuran sedang mengandung sekitar 100 kalori dan apel ukuran sedang mengandung sekitar 80 kalori.

Salad dan telur rebus. Satu butir telur ukuran sedang bisa menghasilkan energi sekitar 80 kalori.

Cokelat hitam batangan tanpa susu mengandung sekitar 250 kalori pada tiap 50 gram-nya.

Atau sebaiknya sejak sebelum puasa, mulailah dengan pola makan yang sehat dan hindari makan makanan yang terkontaminasi pestisida. Alias kembali dengan pola makan makanan organik. Seperti nasi beras merah, beras hitam, beras coklat, organik. Membuat kue kue atau aneka makanan saat buka puasa dari bahan beras organik, atau tepung garut, dan lebih nikmat dengan aneka minuman segar bergula alam yakni gula semut.

Lakukan olahraga yang Anda sukai

Beraktivitas normal saja sudah melelahkan. Apalagi berolahraga saat puasa? Namun percayalah bahwa berolahraga teratur akan membuat Anda lebih bertenaga saat beraktivitas panjang.

Bahkan untuk sebagian orang, berolahraga bahkan mampu meningkatkan kualitas tidur mereka. Berolahraga dua setengah jam dalam sepekan adalah durasi yang dianjurkan untuk menjaga kebugaran tubuh.

Namun Anda tidak harus memenuhi durasi kuota ini seketika. Mulailah dengan porsi latihan kecil seperti 10 menit sehari berjalan kaki. Agar tetap bersemangat, pilihlah olahraga dan suasana yang Anda sukai. Aktifitas tersebut bisa disertai dengan iringan musik atau dilakukan secara beregu di tempat terbuka, jalan santai bersama teman terus sambil ngobrol juga ngak kerasa lo.

Jam tidur tetap

Cukup istirahat adalah kunci untuk terus berenergi saat beraktivitas sepanjang hari.  Cobalah untuk bangun dan tidur di jam yang sama tiap hari, sehingga tubuh memiliki jam biologis yang terjadwal. Buatlah jadwal yang sesuai dengan kebutuhan sahur di bulan Ramadhan

Memasang alarm dapat membantu Anda bangun tepat waktu. Berikut beberapa hal yang dapat diterapkan agar Anda memiliki waktu istirahat yang berkualitas:

Mandi dengan air hangat, membaca buku, atau mendengarkan musik tenang sebelum tidur di malam hari dapat membantu Anda tidur lebih nyenyak.

Hindari makan dalam waktu 2 jam sebelum waktu tidur. Gas dalam perut yang mencerna makanan mungkin akan membuat Anda tetap terjaga.

Nikotin dalam rokok, alkohol, dan kafein juga membuat Anda sulit tidur.

Sebaiknya jadikan kamar tidur hanya untuk istirahat. Keberadaan komputer dan TV di kamar justru mengganggu ketenangan.

 

Makanan untuk sahur yang baik dan yang dilarang… Bagaimana dengan beras merah?

Makanan untuk sahur yang baik dan yang dilarang… Bagaimana dengan beras merah?

Makanan Sehat·

Selama berpuasa, pola makan berubah, dari tiga kali sehari menjadi dua kali sehari. Hal ini pun membuat kebutuhan energi berkurang, karena kerja organ tubuh menjadi lebih lambat. Jeda menuju waktu berbuka sekitar 14 jam, sehingga orang kadang berpikir untuk menambah porsi makanan agar kuat selama berpuasa.

Namun, hal ini tidak sepenuhnya benar. Baik makanan saat sahur maupun berbuka seharusnya memenuhi kebutuhan gizi, bukan sekadar menghilangkan rasa lapar atau demi ketahanan selama berpuasa.

Setidaknya ada empat kesempatan menyantap makanan saat berpuasa, yakni saat sahur, berbuka, makan malam dan selingan. Waktu sahur di pagi buta kadang membuat orang makan seadanya. Bahkan makanan instan pun jadi solusi karena rasa kantuk jika harus memasak. Padahal, makanan saat sahur bakal jadi bekal selama jeda 14 jam menanti waktu berbuka.

Dilansir dari Bold Sky, makanan dengan kandungan serat dan air sangat diperlukan tubuh saat makan sahur. Apa saja makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi dan makanan yang sebaiknya dihindari?

Makanan yang dianjurkan saat sahur

Biji-bijian

Biji-bijian kaya akan serat yang membantu sistem pencernaan dan membersihkan saluran pencernaan. Makan biji-bijian saat sahur juga membuat perut terasa kenyang lebih lama. Protein dalam biji-bijian juga penting untuk memperbaiki dan membangun jaringan tubuh Anda. Protein juga memperkuat kekebalan tubuh, jadi tubuh tidak akan gampang sakit selama puasa.

Konsumsi biji-bijian yang cukup saat sahur juga membuat tubuh berenergi karena kandungan vitamin B juga meningkatkan metabolisme tubuh. Biji-bijian yang dapat dikonsumsi saat sahur misalnya, kedelai, kacang tanah, kacang hijau, buncis, dan kacang polong.

Kurma

Meski kurma sering direkomendasikan untuk menu saat berbuka, ternyata ia juga baik untuk sahur. Kurma mengandung tiga jenis zat gula yakni glukosa, sukrosa, dan fruktosa. Glukosa berfungsi untuk menaikkan kadar gula dalam darah dan fruktosa serta sukrosa berfungsi untuk menjaganya agar tetap stabil.

Selain itu, kurma juga kaya akan serat. Sebaiknya, Anda menyelipkan paling tidak dua butir kurma untuk sahur maupun berbuka.

Sayur dan Buah

Pilihan menu sahur yang baik haruslah memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi. Selain itu, kebutuhan cairan dan elektrolit harus dipenuhi. Sayur dan buah jadi menu yang wajib ada saat sahur. Sayur dan buah kaya akan serat, vitamin, kalsium dan mineral yang diperlukan tubuh. Pilih sayuran dengan kadar air tinggi. Misalnya, sayur diolah menjadi sop. Buah pun demikian. Pilih buah dengan kadar air tinggi misalnya melon dan semangka. Namun perlu diingat, jangan konsumsi buah dengan rasa terlalu asam, apalagi perut masih dalam keadaan kosong.

Beras Merah

Setelah sahur, tubuh tidak mendapat asupan nutrisi apapun selama kurang lebih 14 jam. Perut akan terisi saat berbuka. Sehingga penting untuk menyantap makanan yang lambat dicerna tubuh atau makanan yang mampu membuat perut terasa kenyang sepanjang hari. Sebaiknya, konsumsi makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, salah satunya beras merah. Orang Indonesia cenderung memilih beras putih sebagai sumber karbohidrat utama, tapi selama bulan puasa, ada baiknya mengombinasi konsumsi beras putih dengan beras merah.

Beras merah mengandung karbohidrat kompleks, yakni karbohidrat dengan struktur kimia yang rumit. Proses pemecahan dan penyerapannya perlu waktu lebih lama daripada karbohidrat sederhana. Dengan mengonsumsi karbohidrat kompleks, pengolahan karbohidrat menjadi sumber energi memakan waktu lama. Hal ini membuat tubuh bisa tahan berjam-jam tanpa asupan.

Daging

Tak ada salahnya menambahkan daging dalam menu sahur. Daging membantu memenuhi kebutuhan protein tubuh. Protein digunakan dalam proses metabolisme untuk menghasilkan energi. Namun, jangan terlalu banyak mengonsumsi daging saat sahur. Saat berpuasa, asupan cairan dalam tubuh akan berkurang sehingga oksigen dalam mulut berkurang. Protein dari daging berubah menjadi asam amino. Bakteri dalam mulut akan memecah asam amino dan menyebabkan mulut berbau tidak sedap.

Asupan Makanan yang Perlu Dihindari

Makanan yang terlalu manis

Makanan yang mengandung gula adalah makanan yang tinggi kalori dan rendah nutrisi. Tak masalah mengonsumsi jenis-jenis makanan ini. Namun perlu dihindari makanan yang terlalu manis atau mengandung gula berlebih. Konsumsi makanan yang terlalu manis saat sahur hanya akan membuat Anda cepat haus dan perut terasa kembung.

Kafein

Kebiasaan meminum kopi saat pagi mungkin sebaiknya direm selama masa puasa. Terlalu banyak konsumsi kafein saat sahur membuat tubuh dehidrasi dan lesu. Sebaiknya, hindari minum kopi atau minuman bersoda saat sahur.

Gorengan

Gorengan menjadi makanan yang cepat dan praktis untuk dibuat. Namun sebaiknya hindari gorengan untuk menu sahur. Proses pencernaan gorengan perlu waktu dan energi yang besar, sehingga belum sampai berbuka tubuh akan terasa lemas. Selain itu, gorengan membuat Anda merasa haus dan perut kembung.

Makanan yang terlalu asin dan terlalu pedas

Mengonsumsi makanan yang terlalu asin dan pedas saat sahur membuat tubuh mengalami ketidakseimbangan kadar sodium. Hal ini membuat Anda merasa lebih haus sepanjang hari.

 

Beras Merah Organik

Beras Merah Organik

Uncategorized·

Beras Merah Organik dari Eka Farm ini adalah Beras merah yang pulen dan rasanya enak. Beras Pulen berarti ketika menjadi nasi merah rasanya empuk ketika dikunyah. Anda juga tidak perlu merendamnya dengan air sebelum ditanak. Lebih praktis dan mudah kan?

Di kalangan masyarakat, Beras Merah memang lebih terkenal daripada Beras Hitam. Beras Merah sebelumnya lebih dikenal sebagai pakan burung oleh sebagian masyarakat. Namun, setelah penelitian dilakukan oleh para ilmuwan, ternyata Beras Merah mempunyai khasiat kesehatan yang lebih baik daripada beras putih. Manfaat beras merah yang paling dikenal adalah untuk diet pelangsingan maupun penggemukan, mengatasi kelebihan kolesterol, mencegah penyakit jantung, mengatasi maag dan menambah stamina tubuh serta masih banyak lagi.

“Assalamualaikum Eka Farm. Beras merahnya kemarin luar biasa. Dulu saya punya alergi dengan makanan yang mengandung protein tinggi. Alhamdulillah sekarang sudah hilang semenjak mengkonsumsi beras merah. Dan juga rasa dari beras merahnya enak beda dari beras merah lainnya.” Ramadhani Bagus – Da’i, Magetan

Hasil Penelitian manfaat beras merah Organik:

  • Manfaat Beras merah yaitu dapat membuat kulit lebih halus serta mengatasi alergi.
  • Sangat baik untuk makanan pendamping ASI dan untuk mendukung aktifitas belajar anak.
  • Kandungan Mineral seperti Magnesium dan Seratnya baik untuk menu diet. Hal ini dilansir oleh jurnal American Diabetes Association dari penelitian tim Prof. Hiroyuki Masuzaki di Univesitas Ryukyu, Okinawa, Jepang, Senin 30 Juli 2012.
  • The Natural Medicines Comprehensive Database menyatakan bahwa Beras Merah mengandung Lovastatin alami yang bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (HDL) di dalam darah.
  • Experimental Biology annual conference pernah melakukan riset pada tanggal 24-28 April di Anaheim, California, AS. Hasil dari riset tersebut diketahui terdapat dua jenis beras beras yang dapat mengurangi tekanan darah tinggi dan resiko serangan jantung, yaitu beras merah dan setengah-giling.
  • Beras merah memiliki kandungan vitamin B yang tinggi yang bermanfaat mencegah penyakit beri-beri, sakit pinggang, reumatik, ataupun kesemutan.
  • Beras merah mampu meningkatkan stamina, memperkuat tubuh, dan mengatasi cepat lelah.
  • Beras merah memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga dapat mengatasi gangguan pencernaan, sembelit, perut kembung, serta menurunkan kadar kolesterol darah.

 

Tradisi Yee Sang dan Kue Beras Merah

Tradisi Yee Sang dan Kue Beras Merah

Imlek, Kue Lebaran, Makanan Lebaran·

Tradisi Yee Sang dan Kue Beras Merah-Ini dia, yang selalu unik dan menarik untuk disimak. Selain pentingnya jamuan makan bersama, hidangan serba merah, dan aneka kue dari beras merah pada  perayaan Imlek, ada ritual khusus menyantap Yee Sang. Sajian khas Imlek, seperti salad yang bisa juga disebut Yu Sheng ini terdiri dari beragam sayuran warna-warni, irisan ikan mentah, biasanya salmon, rempah serta saus plum.

Sayur-mayur bahan baku Yee Sang ditata sedemikian rupa dalam piring besar sehingga tampak cantik. Ada irisan daun ketumbar, kol ungu, lobak, wortel hingga jeruk Bali. Bumbunya terdiri dari saus plum, minyak, bubuk lada dan kayu manis.

Berikut adalah sembilan langkah saat menyiapkan Yee Sang:

  1.  Letakkan Yee Sang di tengah meja makan seraya mengucapkan “Fat Chai Yi Sen” (Yi Sang kemakmuran)
  2.  Peras jeruk nipis atau keruk lemon di atas ikan, ucapkan “Ta Ci Ta Li” (Semoga kebersamaan ketentraman selalu ada di keluarga Anda).
  3.  Taburkan rempah-rempah di atas ikan, kemudian aduk rata. Ucapkan   “Fung Thiaw Yi Sun” (Semoga Anda selalu diberi kemudahan dan kelancaran dalam hidup).
  4.  Letakkan ikan di atas Yee Sang. Ucapkan “Nien Nien Yiu Yi” (Semoga setiap tahun rezeki Anda bertambah).
  5. Tuang minyak. Ucapkan “Yu Man Fu Thien” (Semoga kekayaan Anda   terus bertambah).
  6. Tuang saus plum. Ucapkan “Thien Thien Mie Mie” (Semoga kedamaian dan kebahagiaan selalu menyertaimu).
  7. Taburkan kerupuk di atas Yee Sang. Ucapkan “Wang Cing Man Ti” (Semoga kehidupanmu selalu berkilau bagai emas).
  8. Taruh jahe di atas Yee Sang. Ucapkan “Hong Yin Tang Tho” (Semoga keberuntungan selalu menyertaimu).
  9. Berdiri, kemudian aduk Yee Sang dengan sumpit. Angkat setinggi-tingginya sambil berkata “Lo Hey Lo Hey Lo Kow Fong Sang Sue Hey”. Ada kepercayaan bahwa kemakmuran bertambah seiring tingginya sumpit.

Yang lebih menarik, adalah aneka hidangan kue, berasal dari beras merah. Yang dianggap sebagai sajian khas dewa keselamatan atau kesehatan. Karena diyakini, bahwa hidangan dari beras merah memang menyehatkan sehingga selalu panjang umur dan tetap sehat.

 

Apa Itu Beras Organik Merah Coklat dan Hitam ?

Apa Itu Beras Organik Merah Coklat dan Hitam ?

Produk·

Beras organik atau beras bebas kimia, ada banyak jenisnya lho. Selain beras organik warna putih,  ada juga  beras organik hitam, merah dan coklat.

Beras Hitam Organik

Beras hitam organik memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik jika dibandingkan dengan jenis beras yang lain. Beras yang satu ini memiliki rasa yang dapat menggugah selera bahkan ketika hanya menghirup aromanya.

Beras organik hitam memiliki warna hitam pekat ketika ditanak. Adapun keunggulan beras hitam organik adalah :

  • Meningkatkan daya tahan tubuh sehingga tidak mudah sakit
  • Memperlambat terjadinya penuaan atau anti anging
  • Mencegah gangguan pada ginjal
  • Kaya akan vitamin juga asam amino
  • Menghasilkan zat antikarsinogenik
  • Menurunkan tekanan gula darah pada tubuh
  • Mencegah datangnya kanker
  • Kaya akan flavonoid bahkan 5 kali lipat dibandingkan beras biasa
  • Memperbaiki kerusakan hati
  • Bagus untuk diet
  • Menurunkan tekanan darah

Beras hitam organik memiliki beragam kandungan baik seperti kalori (352,46), protein (10,74%), fat (2,62%), karbohidrat (71,47%), dietary fiber (0,75%). Bagi penderita diabetes penanakan beras organik hitam dapat dilakukan dengan cara mencampurnya menggunakan beras merah dengan perbandingan 1:1.

Beras Organik Merah

Beras merah organik memiliki rasa yang enak bahkan ketika dimakan tanpa sayur ataupun lauk.

Beras merah organik telah dikenal sejak lama yaitu 2800 SM dan banyak digunakan sebagai obat untuk mengatasi beragam penyakit oleh para tabib.

Hal ini dikarenakan beras organik merah memiliki banyak kandungan yang baik bagi kesehatan. Beras  merah organik memiliki banyak manfaat antara lain :

  • Bagus untuk menurunkan berat badan
  • Mencegah datangnya beragam penyakit pada pencernaan
  • Meningkatkan perkembangan otak
  • Menurunkan kolesterol pada darah
  • Mencegah datangnya gangguan sembelit
  • Pembentukan energi karena mengandung banyak vitamin B1, B6, B12.
  • Kandungan manfaat serat yang lebih tinggi
  • Memiliki kandungan fosfor yang tinggi
  • Mencegah datangnya penyakit degeneratif
  • Membantu menyehatkan organ jantung
  • Memiliki banyak kandungan asam amino
  • Kaya akan fiber asam lemak
  • Menyehatkan pembuluh darah
  • Kaya akan vitamin B1 juga mineral
  • Memiliki banyak kandungan magnesium yang membantu dalam menyeimbangkan aksi manfaat kalsium serta membantu menyehatkan kesehatan tulang.

Mengkonsumsi secangkir beras merah organik dapat membantu mencukupi kebutuhan 21% akan magnesium pada tubuh.

Cara memasak beras organik merah yaitu dengan Germinated Brown Rice atau Gamma Aminobtyric Acid.

Proses pemasakan beras dengan menggunakan cara tersebut adalah untuk meningkatkan hormon pertumbuhan pada tubuh.

Beras merah organik juga memiliki banyak kandungan selenium yang berperan sebagai katalisator untuk memecah peroksida yang menjadi ikatan tidak berisifat toksik.

Beras Organik Warna Putih

Beras organik yang satu ini merupakan jenis beras yang paling banyak dikonsumsi karena lebih wangi dan pulen. Beras ini memiliki banyak kandungan mineral juga nutrisi yang cukup tinggi.

Beras organik warna putih bebas dari pestisida serta bahan kimia yang lain karena diproses secara alami dari awal penanaman, hingga pada masa panen. Tidak heran jika beras organik berwarna putih memiliki kandungan mineral dan nutrisi cukup tinggi.

Beras organik warna putih serta cokelat hampir sama,  bedanya adalah pemrosesan serta nutrisi yang dikandungnya.

Beras Organik Warna Coklat

Beras organik dengan warna coklat memiliki aroma serta rasa yang begitu khas. Beras coklat merupakan jenis beras organik yang mirip dengan ketan. Berbeda dengan jenis beras organik yang lain beras organik coklat dirasa lebih cepat basi. Namun, beras organik satu ini memiliki nutrisi yang lebih tinggi.

Keunggulan Beras Organik

Beras organik memiliki rasa dan aroma yang cukup menggugah selera sehingga tidak heran jika harganya cukup mahal jika, dibandingkan dengan beras biasa.

Pada beras biasa yang banyak beredar, beras-beras tersebut mengandung banyak sekali zat berbahaya akibat penggunaan pestisida serta zat kimia lainnya.

Penggunaan zat kimia juga pestisida tersebut juga buruk bagi kesuburan tanah hingga menimbulkan pencemaran lingkungan.

Adapun keunggulan beras organik dibandingkan dengan jenis beras biasa adalah :

  • Bebas dari pengawet juga pemutih
  • Bebas dari pupuk kimia juga penggunaan pestisida
  • Diuji oleh badan sertifikat uji mutu
  • Dapat memperpanjang tubuh
  • Terhindar dari banyak ragam penyakit
  • Kaya akan serat
  • Nasi lebih pulen dengan aroma yang wangi dibandingkan dengan jenis beras yang biasa
  • Mencegah kolesterol
  • Terbebas dari produk rekayasa genetika
  • Membuat tubuh lebih sehat