Tag: olahan kacang hijau sehat

Tak Hanya Enak, Kacang Hijau Juga Punya Segudang Manfaat, Apa Saja?

Tak Hanya Enak, Kacang Hijau Juga Punya Segudang Manfaat, Apa Saja?

Kacang Hijau, Manfaat Produk·

Manfaat kacang hijau – Kacang hijau adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang berasal dari India dan banyak ditemukan di berbagai negara, termasuk Indonesia. Kacang hijau sering diolah menjadi makanan dan minuman yang lezat, seperti bubur kacang hijau dan es kacang hijau. Namun, tahukah Anda bahwa kacang hijau juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan dan kecantikan? Nama latin dari kacang hijau dikenal juga sebagai Vigna radiata, bukan hanya sekadar bahan dasar dalam hidangan kacang hijau, tetapi juga mengandung sejumlah manfaat kesehatan yang menakjubkan. Dipenuhi dengan nutrisi esensial, kacang hijau memiliki dampak positif pada kesehatan secara keseluruhan.

Kacang hijau, Si Mungil hijau ini seringkali dipandang sebelah mata. Padahal, di balik kulit bijinya yang mungil, tersimpan segudang nutrisi yang sayang untuk dilewatkan. Dari ujung kepala hingga kaki, kacang hijau punya manfaat untuk kesehatan kita. Yuk, intip lebih dekat apa saja manfaat kacang hijau yang bikin kita jatuh cinta!

Baca Juga : Mengenal Pengukuran Gula Darah Sewaktu: Jendela Melihat Keseimbangan Gula Tubuh Anda

Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan Tubuh

Kacang hijau mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Dengan mengonsumsi kacang hijau secara teratur, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan sebagai berikut:

  1. Menjaga berat badan
    Kacang hijau memiliki kandungan serat yang tinggi, yang dapat memberikan efek kenyang lebih lama dan mengontrol nafsu makan. Selain itu, kacang hijau juga memiliki kalori yang rendah, sehingga dapat membantu Anda menjaga berat badan ideal.
  2. Melancarkan pencernaan
    Serat pada kacang hijau juga bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, karena dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di dalam usus. Dengan begitu, Anda dapat menghindari masalah pencernaan, seperti sembelit, diare, dan sindrom iritasi usus.
  3. Mengontrol tekanan darah
    Kacang hijau mengandung antioksidan yang dapat menghalangi kinerja enzim angiotensin converting enzyme (ACE), yang berperan dalam meningkatkan tekanan darah. Dengan mengonsumsi kacang hijau, Anda dapat menurunkan risiko hipertensi dan penyakit jantung.

Baca Juga : Berdaya dengan Beras Merah: Manfaat Luar Biasa bagi Penderita Diabetes

Manfaat Kacang Hijau: Sebuah Penuh Gizi dari Alam

  1. Menjaga kontrol gula darah
    Kacang hijau juga kaya akan polifenol, yaitu komponen tanaman yang membantu mengatur kadar gula darah. Polifenol dapat mengaktifkan hormon insulin sehingga membuatnya bekerja lebih efisien dalam mengubah glukosa menjadi energi dan menurunkan resistensi insulin. Diabetes dan dampaknya dapat dihindari dengan melakukan hal tersebut.
  2. Mencegah anemia
    Kacang hijau mengandung zat besi yang membantu perkembangan sel darah merah. Sel darah merah ini yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Kacang hijau dapat membantu Anda terhindar dari anemia, yaitu kelainan yang menyebabkan lemas, pucat, dan kelelahan akibat kekurangan sel darah merah.
  3. Menurunkan kolesterol
    Kacang hijau mengandung antioksidan yang dapat menurunkan kolesterol total, kolesterol jahat (LDL), dan trigliserida, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung dan stroke. Antioksidan pada kacang hijau dapat menghambat penyerapan kolesterol dan pembentukan jaringan lemak, serta memicu produksi empedu, cairan yang menguraikan lemak dan kolesterol.
  4. Menurunkan risiko osteoporosis
    Kacang hijau juga mengandung kalsium, fosfor, dan magnesium, yang merupakan mineral penting untuk kesehatan tulang. Dengan mengonsumsi kacang hijau, Anda dapat menjaga kepadatan dan kekuatan tulang, serta mencegah osteoporosis, yaitu kondisi penipisan tulang yang menyebabkan kerentanan terhadap patah tulang
  5. Menurunkan risiko kanker. Kacang hijau memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang dapat menyebabkan peradangan, penuaan, dan mutasi sel yang berpotensi menjadi kanker. Dengan mengonsumsi kacang hijau, Anda dapat menurunkan risiko kanker, terutama kanker usus besar, payudara, dan prostat.

Kacang hijau, si mungil hijau yang kaya manfaat, patut diberi tempat istimewa dalam menu kita sehari-hari. Dari menjaga stamina hingga mencegah penyakit, kacang hijau punya segudang khasiat yang nggak bisa diremehkan. Eka Farm menyediakan produk kacang hijau organik, cocok untuk anda yang sedang menjalankan pola hidup sehat. Segera hubungi nomor WA +62-811-2650-296 kami di nomor  Jadi, jangan ragu lagi untuk memasukkan kacang hijau ke dalam daftar belanja Anda dan nikmatilah berbagai kebaikannya!

Dengan mengonsumsi kacang hijau secara teratur, kita bisa berinvestasi dalam kesehatan jangka panjang dan hidup lebih sehat dan bahagia. Yuk, mulai cintai kacang hijau dan rasakan manfaatnya!

Jangan lewatkan artikel menarik lainnya tentang Jangan Putus Asa! Mengelola Diabetes Keturunan dengan Semangat dan Pola Hidup Sehat

Resep Kacang Hijau Organik enak, mudah dan praktis

Resep Kacang Hijau Organik enak, mudah dan praktis

Berbagai Tips, Kacang Hijau, Manfaat Produk, resep, Resep Masakan, Tips Sehat·

Resep Kacang Hijau Organik – Kacang hijau merupakan salah satu tanaman pangan sumber protein nabati. Kandungan protein kacang hijau sebesar 22% menempati urutan ketiga setelah kedelai dan kacang tanah. Yang membuatnya banyak digunakan untuk dikonsumsi. 

Bubur kacang hijau, siapa yang tidak tahu salah satu kuliner yang dapat dijumpai di seluruh penjuru indonesia. Menu ini pada aslinya disajikan dengan porsi yang kecil dan biasanya hanya sebagai makanan ringan yang dapat dimakan di sela – sela waktu makan. Meskipun disajikan dalam porsi yang kecil, bubur kacang hijau ini terbilang mengenyangkan karena kandungan serat yang cukup tinggi.

Karena rasanya yang enak, kacang hijau ini dapat ditemukan mulai dari warung kopi atau tenda pinggir jalan hingga restoran mewah sekalipun. Dan juga cara membuatnya cukup mudah dan praktis. Kamu dapat membuat menu yang berasal dari kacang hijau organik ini dari rumah.. Berikut Resep Kacang Hijau Organik enak, mudah dan praktis :

 

Bakpao Pandan Kacang hijau organik 

Resep Kacang Hijau Organik yang pertama adalah bakpao kacang hijau organik. Makanan berupa roti yang biasanya diisi dengan kacang hijau maupun daging ini merupakan makanan khas tiongkok. Bakpao pertama kali ditemukan oleh zhuge liang seorang ahli militer. Berikut Resep Kacang Hijau Organik :

Bahan :

  • 250 gram tepung segitiga
  • 140 ml susu cair hangat
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh ragi instan
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh baking powder
  • ¼ sendok teh pasta pandan
  • Isian : Choco Chip dan Kacang Hijau organik

Cara membuatnya :

  1. Campurkan susu, gula dan fermipan. Aduk dan diamkan sampai berbuih masukan tepung, baking powder sambil diayak. Aduk merata tambahkan pasta pandan, minyak dan garam. Mixer sampai benar benar kalis. 
  2. Bagi adonan menjadi 8 dan bentuk bulat – bulat. Ambil adonan pertama, pipihkan sisinya dan beri isian di tengah, bungkus dan rapatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.
  3. letakkan pada kertas roti. Diamkan selama 15 menit, sambil panaskan pengukusan. Setelah 15 menit, masukan bakpao dan kukus selama 10 menit dengan api sedang, mati kan dan diamkan selama 3 menit tanpa dibuka tutupnya. Bakpao pandan siap dihidangkan

 

Bubur Kacang hijau organik 

Resep Kacang Hijau Organik yang kedua adalah bubur kacang hijau organik. Bubur kacang hijau, siapa yang tidak tahu salah satu kuliner yang dapat dijumpai di seluruh penjuru indonesia. Menu ini pada aslinya disajikan dengan porsi yang kecil dan biasanya hanya sebagai makanan ringan yang dapat dimakan di sela – sela waktu makan. Meskipun disajikan dalam porsi yang kecil, bubur kacang hijau ini terbilang mengenyangkan karena kandungan serat yang cukup tinggi. Berikut Resep Kacang Hijau Organik :

Bahan :

  • 250 gram kacang hijau organik
  • 1,5 liter air
  • 3 lembar daun pandan
  • 60 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • ½ sendok garam halus
  • 2 sendok makan tepung tapioka larutkan dengan 100 ml air

Bahan kuah santan :

  • 65 ml santan kental siap pakai
  • 300 ml garam halus
  • 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Cara membuatnya : 

  1. Cuci bersih kacang hijau organik lalu rendam semalaman
  2. didihkan air lalu masukan kacang hijau dan daun pandan. Kemudian tutup dan masak dengan api besar selama 5 menit
  3. Setelah 5 menit, matikan api dan tetap dalam keadaan panci tertutup diamkan 30 menit . Setelah 30 menit nyalakan api, setelah mendidih masak lagi selama 7 menit. Tambahkan garam halus, gula merah dan gula pasir, aduk rata. Masukan larutan tepung maizena masak sambil diaduk sampai mengental dan meletup letup. Angkat.
  4. Masak bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan kental
  5. Masukan bubur kacang hijau organik dengan kuah santan, lalu sajikan.

 

Onde – onde Kacang Hijau organik

Resep Kacang Hijau Organik yang terakhir adalah onde – onde kacang hijau organik. Menurut wikipedia, onde – onde atau jian dui adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di indonesia. Onde-onde dapat ditemukan dipasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. onde – onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di indonesia maupun di luar negri. Resep Kacang Hijau Organik :

Bahan :

  • 400 gram tepung ketan putih 
  • 100 gram kentang, kukus lalu haluskan
  • 180 gram gula halus
  • ½ sendok teh garam
  • 300 – 350 ml air hangat
  • wijen secukupnya
  • minyak goreng 

Bahan isian: 

  • 250 gram kacang hijau kupas organik
  • 180 gram gula halus
  • ½ sendok teh vanili
  • ½ ½ sendok teh garam
  • 150 ml santan kental
  • 1 lembar daun pandan

Cara membuatnya :

  1. Isian : cuci kacang hijau hingga bersih kemudian kukus hingga matang dan empuk, angkat dan haluskan.
  2. Setelah dihaluskan masukan kedalam wajan tambahkan gula pasir, vanili, garam, santan, dan daun pandan masak hingga kalis, biarkan dingin kemudian bentuk bulat sesuai selera
  3. Kulit : masukan tepung ke dalam wadah atau baskom kemudian tambahkan kentang, gula halus dan garam, aduk hingga merata, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis bisa dibentuk 
  4. Cara membentuk nya dengan cara ambil sedikit adonan kulit letakan isian di tengah lalu buatkan, gulingkan ke dalam air angkat lalu gulingkan ke wijen sambil agak ditekan supaya wijen menempel dengan sempurna, lakukan hingga adonan habis, kemudian goreng dengan api kecil tunggu hingga mengapung dan diaduk-aduk supaya matang merata. kemudian goreng hingga matang lalu sajikan 

 

Nah, itu dia Manfaat Kacang Hijau Organik bagi kesehatan. Jika anda sedang mencari Kacang hijau organik gunakanlah kacang hijau organik dari EKA FARM. Anda dapat membeli melalui Whatsapp 0811-2650-296 atau kunjungi web kami di PRODUSEN KACANG HIJAU YOGYAKARTA