Melawan kolesterol jahat – Sahabat Eka Farm, apakah Anda concern tentang kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh? Selalu getar-getir tiap melihat makanan? Eka Farm punya nih, solusi pintar, praktis, tapi tetap efektif untuk membantu Anda dalam menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Jawabannya: Ganti beras putih pada daftar belanjaan Anda dengan BERAS HITAM
Beras hitam sudah terkenal khasiatnya bagi kesehatan sejak zaman Dinasti Ming, bahkan hingga dilarang untuk menjadi bahan konsumsi rakyat biasa. Julukannya yaitu ‘beras terlarang’ atau ‘forbidden rice’ (BACA: ALASAN BERAS HITAM DIJULUKI BERAS TERLARANG). Jadi, sudah bukan hal baru lagi kalau beras hitam ini banyak dimakan oleh banyak orang yang ingin mengubah lifestyle hidup lebih sehat. Namun, sudah tahukah sahabat Eka Farm tentang manfaat beras hitam bagi penderita kolesterol tinggi atau untuk menjaga kadar kolesterol dalam darah?
Sebelumnya, mari kita simak mengapa orang-orang yang ingin menjaga kadar kolesterol dalam darah ataupun orang yang menderita kolesterol tinggi dianjurkan untuk membatasi konsumsi nasi putih, atau bahkan menggantinya dengan sumber karbohidrat utuh kaya serat, seperti nasi hitam.
Nasi putih tidak mengandung kolesterol, tapi…
Resthie Rachmanta Putri. M.Epid dalam KlikDokter menyarankan penderita kolesterol tinggi untuk membatasi konsumsi nasi putih. Nasi putih tidak mengandung kolesterol, tetapi yang menjadi perhatian ialah proses panjang untuk mempeolehnya. Beras putih telah melalui proses penggilingan dan proses lain yang sangat panjang untuk melepas lapisan bekatul dan lapisan terluarnya. Dalam proses tersebut, banyak nutrisi dalam bulir beras yang ikut hilang seperti vitamin B kompleks, vitamin E, serat pangan, dan masih banyak lagi. Kehilangan serat pangan inilah yang dapat menjadi faktor pendukung pembatasan nasi putih untuk konsumsi penderita kolesterol. Mengapa?
Pencernaan nasi putih dalam tubuh termasuk cepat karena serat yang sedikit sehingga waktu yang dibutuhkan untuk mengubah karbohidrat menjadi gula dalam darah pun lebih singkat. Jika gula dalam darah tak terpakai, maka sisanya akan diubah menjadi apa yang kita kenal dengan lemak, yaitu trigliserida. Jika kandungan lemak ini tinggi, maka risiko penyakit kolesterol tinggi, diabetes, dan obesitas pun meningkat.
Beras hitam kaya akan serat untuk melawan kolesterol jahat
Mengkonsumsi satu porsi nasi hitam yang mengandung 3 gram serat sudah dapat memenuhi 4% kebutuhan serat pangan harian Anda, berbeda dengan nasi putih yang hampir tidak memiliki nilai gizi serat pangan. Nilai plus lainnya yaitu beras ini juga mengandung protein yang tinggi dibandingkan jenis beras lain.
Hasil penelitian British Medical Journal pada 22 kasus menunjukkan dengan mengkonsumsi 7 gram serat setiap harinya, risiko penyakit jantung juga menurun sekitar 9%. Salah satu alasannya yaitu disebabkan kemampuan serat untuk menyerap kolesterol berlebih dalam darah dan mengangkutnya keluar sebelum kolesterol berlebih tersebut meyumbat pembuluh arteri.
Beras hitam kaya akan antosianin untuk melawan kolesterol jahat
Beras hitam (Oryza sativa L.) umum diasosiasikan dengan upaya mengontrol kadar lipid (termasuk lemak atau trigliserida dan kolesterol) dalam darah. Mengkonsumsi makanan yang kaya akan antioksidan antosianin dapat mengurangi kadar trigliserida dan kolesterol jahat dalam darah. Kadar trigliserida yang tinggi dalam darah dapat memicu penyakit stroke.
Dikutip dari laman healthline.com, sebuah studi pada 120 orang dewasa yang memiliki kolesterol tinggi menunjukkan hasi dengan mengkonsumsi 2 kapsul antosianin (masing-masing 80 mg) setiap hari selama 12 minggu dapat mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) secara signifikan.
Kandungan antioksidan antosianin pada beras hitam yang paling tinggi dibandingkan dengan beras lain dapat menjadi solusi alami pemenuhan antosianin dalam darah penderita kolesterol. Antosianin ikut berperan dalam mencegah penyerapan kolesterol sehingga beras hitam efektif untuk mencegah dan menangani hypercholesterolaemia (kolesterol tinggi).
Nah, bagaimana sahabat Eka Farm? Bisa nih, dicoba alternatif nasi hitam sebagai pengganti nasi putih. Sebenarnya, warna nasi hitam tidak benar-benar hitam, tetapi ungu gelap (karena pigmen antosianin yang tinggi). Selain itu, rasanya pun mirip kacang-kacangan. Pastikan memilih beras hitam organik ya, agar gizinya utuh, rasanya terjaga, serta wanginya pun harum.
BACA: ALASAN BERAS HITAM DIJULUKI ‘FORBIDDEN RICE’
Saya percaya bahwa keterbukaan dan keterlibatam serta berkomitmen untuk menyajikan konten yang informatif, inspiratif, dan berguna bagi pembaca. Melalui setiap artikel, saya berusaha membantu Anda memberikan inspirasi dan motivasi untuk mengatasi masalah dan membawa perubahan positif serta memberikan wawasan yang berharga.