Minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO) adalah salah satu bahan pengobatan tradisional. Selain digunakan untuk menggantikan minyak goreng, margarin, atau mentega, VCO memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Tahukah Moms jika konsumsi rutin VCO dapat membantu meningkatkan kesehatan pankreas? Sebelumnya, mari sekilas mengenal organ pankreas dan fungsinya dalam menjaga kesehatan tubuh manusia.
Sekilas tentang pankreas
Pankreas adalah organ tubuh yang berfungsi sebagai endokrin dan eksokrin. Mengutip dari alodokter, endokrin menyalurkan produknya ke dalam darah manusia. Kelenjar endokrin mengeluarkan hormon insulin dan glukagon untuk mengatur kadar glukosa dalam darah. Eksokrin adalah kelenjar yang mengeluarkan produknya melalui saluran menuju permukaan tubuh atau jaringan lain dalam tubuh. Eksokrin berfungsi mengeluarkan enzim seperti kelenjar lendir, kelenjar minyak, kelenjar air mata, dan sebagainya. Selain itu, sebagai kelenjar eksokrin, pankreas juga memproduksi enzim seperti lipase, tripsi, kemotripsin, dan amilase. Enzim- enzim tersebut berfungsi untuk metabolisme lemak, karbohidrat, dan protein.
Apa yang terjadi jika pankreas Anda bermasalah?
Penyakit pankreas dapat disebabkan oleh gangguan fungsi endokrin ataupun eksokrin. Pankreas yang terganggu dapat memicu berbagai macam penyakit seperti diabetes (tipe 1 ataupun 2), pankreatitis, fibrosis kistik, pseudokista pankreas, dan kanker pankreas.
VCO untuk menjaga kesehatan pankreas
Moms, setelah mengetahui fungsi pankreas dan kemungkinan penyakit yang dapat menyerang saat kesehatan pankreas terganggu, maka sudah selayaknya kesehatan pankreas kita jaga dengan optimal. Salah satu cara menjaga kesehatan pankreas yang dapat Anda lakukan yaitu dengan memilih asupan makanan yang tepat serta mengkonsumsi beberapa bahan makanan yang dapat memudahkan kerja pankreas. Salah satu bahan makanan dan produk alam yang dapat menjaga kesehatan pankreas dengan memudahkan beban kerjanya yaitu minyak kelapa murni (VCO).
Bagaimana cara kerja VCO untuk menjaga kesehatan pankreas?
VCO mengandung asam lemak rantai sedang (Medium Chain Triglecyride) yang kemudian akan diubah menjadi asam lemak jenuh rantai sedang (Medium Chain Fatty Acid/ MCFA) dalam tubuh. Perbandingan asam lemak jenuh rantai sedang dan asam lemak jenuh rantai panjang dalam VCO yaitu 3:1.
MCFA adalah bentuk asam lemak yang mudah diserap oleh tubuh dan langsung menuju ke organ hati untuk diubah menjadi energi. Lemak yang dihasilkan melalui metabolisme MCFA tidak akan disimpan sebagai cadangan lemak dalam jaringan ataupun organ tubuh, melainkan langsung digunakan sebagai sumber energi tubuh. Nilai plusnya, Moms, MCFA juga akan mempermudah penyerapan nutrisi seperti vitamin dan mineral. Mineral magnesium, kalsium, serta vitamin larut lemak lemak, yaitu vitamin A, D, E, dan K, beta karoten, dan beberapa asam amino akan mudah larut bersama dengan MCFA. Jadi, kerja pankreas akan dipermudah oleh MCFA karena enzim pankreas tidak diperlukan untuk mencerna nutrisi tersebut. MCFA dalam VCO juga membantu menjaga kesehatan kelenjar tiroid dan sistem enzim serta mengurangi beban kerja organ hati dan pankreas.
Keunggulan lain VCO yang banyak mengandung MCFA yaitu metabolismenya yang lebih cepat di dalam tubuh daripada asam lemak lain (asam lemak rantai panjang) sehingga matabolisme tubuh pun akan berjalan lebih cepat. Kondisi ini dapat meningkatkan metabolisme lemak serta mencegah penumpukan lemak dalam tubuh.
VCO menjaga sel beta pankreas dan merangsang sekresi insulin
VCO akan membantu kesehatan pankreas dengan mendukung fungsi endokrin. Sebuah penelitian oleh Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sam Ratulangi Manado mengungkapkan bahwa secara bertahap, VCO akan meregenerasi sel- sel beta pankreas sehingga merangsang peningkatan produksi insulin dan sensitivitas insulin pun meningkat. MCFA dalam VCO akan memicu sekresi insulin oleh pankreas dan memperbaiki fungsi insulin sehingga dapat menurunkan kadar gula darah (Subroto, 2006).
Apakah Moms tertarik untuk menyisipkan VCO ke dalam menu makanan harian? Anda dapat mengganti mentega, margarin, atau minyak sayur dengan VCO. Selain itu, VCO juga dapat Anda konsumsi langsung, misal dijadikan salad dressing pengganti mayones ataupun mustard. Yuk, pesan VCO sekarang, Moms.
Saya percaya bahwa keterbukaan dan keterlibatam serta berkomitmen untuk menyajikan konten yang informatif, inspiratif, dan berguna bagi pembaca. Melalui setiap artikel, saya berusaha membantu Anda memberikan inspirasi dan motivasi untuk mengatasi masalah dan membawa perubahan positif serta memberikan wawasan yang berharga.