Penulis: Candra Ma'ruf

Saya percaya bahwa keterbukaan dan keterlibatam serta berkomitmen untuk menyajikan konten yang informatif, inspiratif, dan berguna bagi pembaca. Melalui setiap artikel, saya berusaha membantu Anda memberikan inspirasi dan motivasi untuk mengatasi masalah dan membawa perubahan positif serta memberikan wawasan yang berharga.
MAKAN KACANG MERAH UNTUK CUKUPI KEBUTUHAN KOLIN HARIAN

MAKAN KACANG MERAH UNTUK CUKUPI KEBUTUHAN KOLIN HARIAN

kacang merah·

Kacang merah (Phaseolus vulgaris) adalah salah satu sumber protein, karbohidrat (tinggi zat pati), serta fitonutrien penting bagi kesehatan tubuh. Kacang merah pun mengandung serat, vitamin, dan mineral yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh. Beberapa vitamin dan mineral yang terdapat dalam kacang merah yaitu vitamin B, vitamin C, folat, mineral kalium, magnesium, seng, zat besi, fosfor, dan kalsium.

Kolin adalah salah satu zat yang berperan penting dalam kehamilan dan menyusui

Saat ini, kolin banyak difortifikasi ke dalam produk pangan dalam kemasan atau dikonsumsi dalam bentuk suplemen. Kolin adalah salah satu zat yang dibutuhkan dalam jumlah lebih banyak pada ibu hamil dan menyusui.

Tubuh kita memang dapat memproduksi kolin, tetapi jumlahnya belum mencukupi total kebutuhan kolin harian. Organ utama yang memproduksi kolin yaitu hati. Akan tetapi, kolin juga terbentuk dalam sel- sel saraf. Oleh karenanya, kita memerlukan tambahan asupan kolin dari makanan sehari- hari ataupun suplemen. Alam selalu menyediakan kebutuhan kita, termasuk kebutuhan gizi. Kacang merah merupakan salah satu sumber kolin yang sekaligus dapat menambah ragam buah dan sayur yang kita konsumsi sehari- hari yaitu kacang merah.

Dalam 1 cangkir kacang merah matang terkandung sekitar 90 mg kolin. Rekomendasi asupan kolin harian untuk orang dewasa berusia ≥19 tahun yaitu 425 mg (wanita) hingga 550 mg (laki- laki), sedangkan pada ibu hamil yaitu 450 mg, dan ibu menyusui membutuhkan 550 mg kolin.

Selain itu, beberapa orang dengan kelainan genetik  juga memerlukan kolin yang lebih banyak. Orang yang memiliki kelainan genetik seperti polimorfisme nukleotida tunggal (single nucleotide polymorphism/ SNP) akan cenderung mengalami kekurangan produksi kolin dalam tubuhnya. Pengurangan produksi kolin dalam tubuh tersebut umumnya terjadi pada wanita karena dipicu oleh hormon estrogen.

Manfaat kolin bagi kesehatan tubuh

Mengutip dari healthline, berikut adalah beberapa manfaat kolin untuk mendukung dan menjaga kesehatan tubuh.

  1. Menjaga fungsi sistem saraf dan otak

Bagaimana kolin membantu menjaga kesehatan fungsi saraf dan otak? Kolin akan membentuk asetilkolin, salah satu jenis neurotransmitter. Asetilkolin akan merangsang otot untuk berkontraksi dan menyampaikan sinyal antarsel. Asetilkolin juga berperan dalam penyimpanan memori, mengatur detak jantung, dan fungsi dasar tubuh yang lain.

Sintesis asetilkolin membutuhkan vitamin B1 yang juga terdapat dalam kacang merah. Menjaga fungsi otak dan saraf penting untuk menurunkan risiko penyakit neurodegerative seperti Alzheimer. Salah satu karakteristik penyakit Alzheimer yaitu penurunan kadar asetilkolin dalam tubuh.

  1. Membantu perkembangan otak pada usia dini

Perkembangan otak berlangsung sejak bayi masih dalam kandungan. Perkembangan otak secara cepat berlangsung hingga beberapa tahun awal setelah kelahiran. Kadar kolin dalam tubuh ibu hamil pada setengah masa kehamilan berkaitan erat dengan perkembangan kognitif janin yang sehat (Wu dkk., 2012).

  1. Menjaga fungsi membran sel

Kolin berperan penting dalam menjaga fungsi membran sel karena zat ini memproduksi lemak. Lemak yang dihasilkan oleh kolin akan mendukung dan menjaga struktur menbran sel.

  1. Membantu proses pembentukan DNA

Sintesis atau pembentukan DNA memerlukan kerjasama beberapa vitamin dan mineral. Kolin bekerjasama dengan vitamin B12 dan asam folat untuk mendukung proses pembentukan DNA.

  1. Membantu metabolisme dan transportasi lemak

Kolin berperan penting dalam membentuk zat yang diperlukan untuk membuang kolesterol dari organ hati. Kekurang kolin dapat meningkatkan risiko penumpukan lemak dan kolesterol dalam hati.

Namun, Moms, meskipun kolin menyimpan banyak manfaat dan memegang beberapa peranan penting dalam fungsi dan kerja sel hingga organ tubuh, kelebihan kolin akan berdampak negatif bagi kesehatan tubuh. Mengutip hasil beberapa penelitian mengenai kolin pada akun Dr. Vivian Chen (physician), kelebihan kolin berasosiasi dengan peningkatan inflamasi, risiko penyakit kardiovaskular dan pembekuan darah, serta kematian janin pada penderita arteri koroner yang stabil.

Jadi, Moms, pastikan kebutuhan kolin harian Anda tercukupi. Akan tetapi, jangan sampai juga konsumsi kolin harian berlebih hingga mengakibatkan dampak negatif bagi kesehatan.

TIPS MENYIMPAN BERAS COKLAT

TIPS MENYIMPAN BERAS COKLAT

Beras petani Indonesia, Berbagai Tips·

Moms, pernah membeli beras coklat? Atau menjumpainya saat berbelanja di pasar? Meskipun sekilas terlihat seperti versi ‘kotor’ beras putih, tetapi sebenarnya beras coklat memiliki kandungan gizi yang lebih utuh daripada beras putih. Beras coklat masih memiliki lapisan dedak (bran) dan embrio (germ). Berbeda dengan beras putih biasa yang sudah kehilangan kedua lapisan tersebut saat pengolahannya.

Lapisan dedak dan embrio dalam beras coklat mengandung kadar minyak tak jenuh. Kadar minyak ini akan menjadi masalah dalam penyimpanan beras coklat jika tidak disimpan dengan tepat. Kandungan minyak alami dalam beras coklat berpotensi untuk membuat beras berubah menjadi anyir jika disimpan terlalu lama.

Keuntungan kandungan minyak dalam beras coklat yaitu memberikan rasa yang berbeda dibandingkan dengan beras putih. Nasi yang dimasak dari beras coklat akan memiliki rasa yang lebih nutty.

Mengutip dari The Kitchnn, berikut adalah beberapa tips menyimpan beras coklat.

  1. Awali dengan memilih beras coklat yang tepat

Pengemasan beras umumnya dalam wadah yang sudah dipaket- paket, baik kecil maupun besar (karung) atau secara borongan. Saat membeli beras, pastikan wadah penampung beras tertutup dan perputaran logistik dalam toko tersebut berjalan lancar. Dengan demikian, Anda dapat memastikan beras yang Anda beli selalu terjaga kesegarannya. Pastikan juga tidak ada

Jika ingin langsung mengkonsumsi beras coklat yang dibeli, Anda bisa memilih untuk membeli beras coklat dalam kemasan ekonomis. Keuntungan lain membeli beras coklat dalam kemasan ekonomis (misal ukuran kemasan 1 kg) yaitu menjamin kesegaran beras yang Anda beli.

Beras yang terkemas dalam skala besar, misal dalam karung- karung memiliki potensi memiliki kotoran seperti kerikil atau bahkan kutu beras yang lebih besar daripada jika Anda memilih beras coklat dalam kemasan.  Selain itu, pastikan Anda mengetahui sudah berapa lama beras tersebut berada di display toko atau swalayan. Perhatikan tanggal kadaluwarsa.

  1. Pilih wadah penyimpanan yang tepat

Moms, setelah Anda membeli beras coklat dan membawanya pulang, segera tempatkan dalam wadah plastik atau kaca yang kemudian ditutup rapat. Akan tetapi, jika Anda membeli beras coklat dalam kemasan vakum, tutup kembali plastik dan pastikan ziplock kemasan tertutup rapat. Hindari kontak beras coklat dengan oksigen. Oksigen akan mempengaruhi kandungan minyak dalam beras coklat sehingga kualitasnya menurun. Anda dapat memilih beras coklat organik dari Eka Farm yang sudah memiliki kemasan vakum sehingga Anda tidak perlu khawatir beras akan terekspos dan kontak dengan oksigen.

  1. Simpan di tempat gelap dan dingin

Tempat yang ideal untuk menyimpan beras coklat yaitu tempat gelap dan cenderung dingin atau memiliki kelembaban udara yang rendah. Jika cara dan tempat penyimpanan Anda tepat, maka beras coklat dapat bertahan hingga sekitar 6 bulan. Moms, dimanakah Anda sering menyimpan bahan makanan termasuk beras? Jika masih sering di dapur, coba pertimbangkan tempat yang lebih gelap, tidak sering mengalami perubahan cahaya ataupun suhu, serta memiliki tingkat kelembaban yang rendah.

Umumnya, dapur memiliki pencahayaan yang cukup pada pagi hingga siang atau sore hari dan gelap pada malam hari. Oleh karenanya, usahakan untuk tidak menyimpan beras coklat langsung di permukaan meja dapur karena perubahan cahaya yang sering. Anda dapat menyimpan beras coklat dalam ember bersih dan kosong. Anda juga dapat menyimpan beras coklat dalam freezer atau lemari pendingin kulkas. Cara ini juga dapat menghambat pertumbuhan kutu.

Jika Moms menyimpan beras coklat dalam lemari pendingin atau freezer, beras coklat dapat bertahan hingga 12 – 16 bulan.

Nah, Moms, demikian tips menyimpan beras coklat. Meskipun beras coklat memang dapat memiliki masa simpan lama jika ditaruh di dalam lemari pendingin atau freezer, tetapi tentunya membeli beras coklat untuk langsung dikonsumsi tanpa menyimpan dalam waktu lama akan lebih baik.

 

APA SAJA MANFAAT KEJU MOZZARELLA BAGI TUBUH?

APA SAJA MANFAAT KEJU MOZZARELLA BAGI TUBUH?

Keju Mozzarella·

Anda penikmat hidangan yang dilumuri atau berkomposisi keju mozzarella? Yup, keju bertekstur lembut, lentur, dan kenyal satu ini memang menjadi favorit banyak pecinta kuliner di Indonesia. Biasanya, mozzarella terbuat dari olahan susu sapi, kerbau, atau domba yang kemudian difermentasi, digumpalkan (koagulasi), dan dipasteurisasi. Bahan dasar keju mozzarella yang merupakan susu hewani jelas membuatnya mengandung berbagai nutrisi protein hewani layaknya susu sapi.

Kandungan gizi dalam keju mozzarella

Mengutip dari United States Department of Agriculture (USDA), keju mozzarella mengandung berbagai makronutrien dan mikronutrien penting bagi tubuh. Meskipun tinggi lemak, tetapi nutrisi lain dalam keju mozzarella pun patut dipertimbangkan. Berikut adalah informasi gizi dalam 100 gram keju mozzarella.

kandungan gizi mozzarella

Dalam 100 gram keju mozzarella tersimpan 280 kalori, 17 gram lemak, 3,1 mg karbohidrat, dan 28 gram protein. Selain kandungan gizi yang telah disebutkan dalam tabel di atas, keju satu ini pun masih menyimpan banyak mikronutrien. Setiap 100 gram keju mozzarella mengandung 26 mg magnesium, 0,1 mg vitamin B6, 0,3 mg zat besi, 731 mg kalsium, vitamin A, vitamin D, dan vitamin B12.

 Manfaat keju mozzarella bagi kesehatan tubuh

Makronutrien dan mikronutrien yang terkandung dalam keju mozzarella jelas dapat memberikan manfaat bagi tubuh. Beberapa manfaat keju mozzarella bagi kesehatan diantaranya:

  1. Menjaga kesehatan tulang dan gigi

Vitamin D dan kalsium dalam keju mozzarella dapat bermanfaat untuk membantu pertumbuhan tulang dan menjaga kesehatannya. Kalsium yang melimpah, yaitu sebanyak 731 mg dapat Anda dapatkan dari 100 gram keju mozzarella

  1. Sumber protein hewani yang baik bagi tubuh

Jenis protein hewani yang terkandung dalam keju mozzarella cenderung mudah dicerna oleh sistem pencernaan tubuh. Pepton dan asam amino yang terkandung di dalam keju ini mampu mencegah kenaikan asam lambung dalam perut sehingga aman dikonsumsi oleh penderita sakit maag. Membantu produksi sel darah merah

  1. Menjaga kesehatan mata dan kulit

Vitamin A yang terkandung dalam keju mozzarela membantu menjaga kesehatan mata dan menurunkan risiko penyakit degenerasi mata seperti katarak, rabun jauh ataupun dekat, dan lainnya. Keju ini juga mengandung vitamin E yang berperan dalam menjaga kesehatan kulit tubuh serta membantu memerangi efek buruk radikal bebas yang dapat membahayakan sel tubuh.

  1. Memiliki kalori dan garam yang lebih rendah dibandingkan jenis keju lainnya

Kalori dan garam dalam keju mozzarella lebih rendah dibandingkan jenis keju lainnya. Akan tetapi, karena kandungan lemaknya yang cukup tinggi, tentu konsumsi keju ini tetap harus dibatasi.

  1. Membantu produksi sel darah merah

Vitamin B12 dan zat besi dalam keju mozzarella dapat membantu produksi sel darah merah sehingga kadar hemoglobin dapat meningkat. Selain itu, vitamin B12 berperan dalam produksi energi dan transmisi saraf.

  1. Mempercepat penyembuhan luka dan meningkatkan daya tahan tubuh

Kandungan mineral seng dan zat besi mampu mempercepat penyembuhan luka. Zat besi merupakan antioksidan yang mampu melawan efek buruk radikal bebas dalam tubuh, sedangkan seng berkontribusi untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

  1. Mengandung asam folat untuk mendukung tumbuh kembang janin

Asam folat yang terkandung dalam keju mozzarella dapat mengurangi risiko bayi lahir prematur atau dengan berat badan di bawah normal serta mendukung tumbuh kembang janin dalam kandungan. Selain itu, asam folat juga berperan dalam membantu mempermudah penyerapan zat besi ke dalam tubuh untuk mendukung pertumbuhan dan metabolisme tubuh. Namun, yang perlu menjadi perhatian saat Anda akan mengkonsumsi keju mozzarella dalam masa kehamilan, pastikan untuk memilih keju yang melewati proses pasteurisasi.

  1. Mengandung zat probiotik

Mengutip dari halodoc, probiotik berperan dalam melancarkan pencernaan, menjaga  daya tahan tubuh, serta menjaga kesehatan usus dengan cara melawan bakteri jahat dalam usus dan mencegah inflamasi dalam usus.

Tambah yakin untuk mengkonsumsi jenis keju satu ini, Moms? Selain 8 manfaat di atas, tentunya masih banyak lagi manfaat yang akan diperoleh tubuh saat Anda mengkonsumsi keju mozzarella secukupnya. Meskipun mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, tetapi konsumsi keju ini harus dibatasi karena kandungan lemak jenuhnya yang tinggi. Lemak jenuh dalam 100 gram keju ini sudah mampu mencukupi sekta 55% kebutuhan lemak jenuh harian.

So, jadilah konsumen bijak agar Anda sekeluarga mendapatkan manfaat optimal dari konsumsi keju mozzarella ini, ya Moms.

 

YUK, KENALAN DENGAN KEJU MOZZARELLA DAN KEUNIKANNYA

YUK, KENALAN DENGAN KEJU MOZZARELLA DAN KEUNIKANNYA

Keju Mozzarella·

Moms, pernah melihat atau bahkan menyantap hidangan dengan keju lumer di mulut dan chewy, kenyal saat digigit? Jenis keju yang digunakan dalam hidangan tersebut adalah keju mozzarella yang mudah meleleh dan lentur sehingga saat digigit, keju tidak akan langsung putus seperti keju pada umumnya. Sensasi yang diperoleh dari memakan keju mozzarella memang menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner.

Keju mozzarella sudah sangat lumrah digunakan dalam berbagai sajian makanan, mulai dari makanan barat hingga dipadukan dengan makanan khas Indonesia. Mulai dari burger, pizza, sandwich, pasta, bakpao, nugget, schotel, macaroni and cheese, lasagna, hingga menjadi topping ayam geprek, steak, dan masih banyak makanan lainnya. Apakah Anda termasuk salah satu penikmat keju unik satu ini? Yuk, bersama Eka Farm mengenal lebih lanjut keunikan keju mozzarella.

Keju mozzarella berasal dari Campania, Italia

Moms, tahukah Anda jika jenis keju yang ada di dunia melebihi 2000 jenis? Jumlah yang fantastis, bukan?  Mozzarella adalah salah satu jenis keju yang mulai booming dan populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia karena tekstur dan rasanya yang unik serta memiliki cita rasa yang mampu menyatu dengan berbagai jenis hindangan, dari mulai hidangan dengan rasa manis, gurih, asin, berempah, hingga pedas. Salah satu ciri fisik keju mozzarella yaitu berwarna putih kekuning-kuningan.

Lantas, apakah Moms pernah bertanya-tanya, darimanakah asal keju mozzarella? Seperti kebanyakan jenis keju yang berasal dari Italia, begitu pula dengan jenis keju satu ini. Mozzarella berasal dari Campania, Italia dan mulai dibuat sekitar 5 abad yang lalu. Yap, mozzarella ternyata memang bukan jenis keju baru. Mozzarella berasal dari akar kata mozze dan rella. ‘Mozze’ berarti memotong dan ‘rella’ berarti alang-alang dalam bahasa Italia. Hal ini mencerminkan proses pada awal pembuatan keju mozzarella yang dipotong bulat-bulat dengan menggunakan alang-alang.

Bahan pembuatan keju mozzarella

Pada awal mula dibuat, bahan baku keju mozzarella berbeda dengan jenis keju pada umumnya yang memanfaatkan olahan susu sapi. Bahan baku keju mozzarella saat pertama kali dibuat yaitu berupa susu kerbau. Mengapa terbuat dari susu kerbau? Alasannya yaitu karena para petani di Italia pada saat itu beranggapan bahwa protein dan lemak dalam susu kerbau lebih banyak daripada susu sapi sehingga keju yang dihasilkan pun dapat lebih berlimpah. Tahukah, Moms jika 1 ton susu kerbau dapat menghasilkan sekitar 24 kilogram keju mozzarella, sedangkan pada berat yang sama, susu sapi hanya menghasilkan 13 kilogram keju mozzarella saja. Maka dari itu, susu kerbau dianggap lebih efektif dan ekonomis sebagai bahan dasar pembuatan keju mozzarella.

Akan tetapi, seiring perkembangan zaman dan peningkatan permintaan pasar yang meningkat, tentunya penyesuaian bahan baku keju mozzarella pun harus dilakukan. Kini, keju mozzarella umum dibuat dari susu sapi, domba, kambing, dan kerbau.

Keju mozzarella Eka Farm

Keju mozzarella Eka Farm adalah keju yang dibuat secara tradisional dengan teknik pembuatan tangan atau hand made. Keju mozzarella Eka Farm terbuat dari bahan baku susu sapi murni yang masih segar dan diambil langsung dari petani sapi dari kaki Gunung Merapi. Tekstur keju ini khas dan unik, lembut, serta memiliki kadar air yang relatif tinggi. Keju mozzarella segar memiliki sekitar 52 persen kadar uap air (moisture) sehingga membuatnya lebih lembut dan creamy dibandingkan keju mozzarella yang dibuat dengan proses industri yang panjang.

Penyimpanan keju mozzarella

Moms, jika Anda membeli keju, lalu tidak habis dalam sekali digunakan dan masih meninggalkan sisa, apa yang biasanya dilakukan? Kemungkinan besar, Moms akan menyimpan keju tersebut dalam lemari pendingin atau kulkas, bukan? Eits, tetapi jika jenis keju yang And beli adalah mozzarella, sebaiknya lebih berhati- hati lagi dalam menyimpannya. Dilansir dari Detik Food, mozzarella sebaiknya tidak disimpan dalam suhu yang jauh berbeda dengan suhu ruangan karena dapat merusak tekstur keju. Suhu ideal untuk menyimpan keju mozzarella yaitu sekitar 18 °C. keju mozzarella pun dapat bertahan pada suhu ruang selama 48 jam.

Sekian artikel tentang keju mozzarella, Moms. Mau tahu apa saja manfaat keju mozzarella bagi kesehatan tubuh? Yuk, intip di artikel berikutnya.

 

MANFAAT AIR TAJIN UNTUK KESEHATAN

MANFAAT AIR TAJIN UNTUK KESEHATAN

Berbagai Tips, Cantik dan Sehat, Produk, Tips Sehat·

Air tajin adalah air rebusan beras  atau air yang tersisa setelah memasak beras yang mengandung sari- sari gizi butir beras. Air tajin sudah banyak dimanfaatkan oleh orang- orang Asia, seperti Jepang dan India. Mengutip dari healthline, masyarakat Jepang telah memanfaatkan air sisa memasak beras sejak lebih dari 1000 tahun silam. Masyarakat Asia percaya bahwa air tajin bermanfaat untuk mejaga kecantikan seperti menguatkan rambut.

Namun, selain digunakan untuk merawat rambut, masih banyak manfaat air tajin untuk merawat kecantikan serta kesehatan tubuh, loh, Moms. Penasaran apa saja manfaat air tajin? Yuk, simak artikel ini sampai tuntas.

1. Mencukupi kebutuhan energi harian

Air tajin kaya akan asam amino, vitamin B kompleks seperti B1 (tiamin), B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), vitamin E, mineral, dan senyawa antioksidan. Untuk mendapatkan gizi utuh dari air tajin beras, maka pilihlah beras yang masih mengandung lapisan dedak dan germ atau embrio beras. Moms bisa menggunakan atau membuat air tajin dari beras berawarna organik seperti beras merah, beras coklat, atau beras hitam untuk mencukupi kebutuhan energi harian sekaligus memberikan manfaat lain bagi kesehatan tubuh. Selain itu, air tajin dari beras merah juga mengandung vitamin B kompleks, dan berbagai mineral seperti magnesium, zat besi, kalsium, fosfor, mangan, dan yang lainnya.

2. Melindungi kerusakan sel dari radikal bebas

Pigmen antosianin yang memberikan warna pada beras merah dan beras hitam merupakan sumber antioksidan penting bagi tubuh. Senyawa fenolik yang dijumpai pada kandungan beras berwarna berperan sebagai zat anti-inflamasi dan menghambat proliferasi sel sehingga dapat menurunkan risiko penyakit kanker.

Senyawa antioksidan lain dalam beras berwarna yaitu vitamin E. Vitamin yang larut dalam lemak ini memiliki peran besar untuk mencegah kerusakan sel dan melindungi kolesterol jenis low-density lipoprotein (LDL) dari efek buruk radikal bebas. Vitamin E juga berperan dalam sistem kekebalan tubuh manusia dan membantu mengurangi proliferasi sel. Ekstrak vitamin E dapat membantu mengurangi iritasi dan menyembuhkan luka ataupun inflamasi pada kulit.

3. Membantu menambah berat badan

Moms, anak Anda susah makan? Coba berikan air tajin untuk menabah asupan gizi sekaligus membantu menambah berat badannya. Air tajin yang juga biasa dijuluki ‘rice water‘ memiliki jumlah kandungan kalori yang signifikan. Kandungan kalori yang signifikan pada air tajin beras berwarna dapat membantu program menaikkan berat badan, termasuk pada anak-anak.

4. Obat diare alami

Obat diare instan dan mudah diracik di rumah yang dikenal sejak lama mungkin oralit. Akan tetapi, air tajin beras ini mampu menggantikan fungsi cairan oralit untuk mengganti cairan tubuh yang hilang akibat diare. Air tajin beras merah misalnya, mengandung glukosa polimer yang mudah diserap oleh tubuh dan berperan dalam memadatkan feses.

5. Aman untuk alergi

Biasanya, beberapa orang menderita lactose intolerant yang menyebabkannya tidak dapat mengkonsumsi produk susu sapi. Beberapa orang lain alergi terhadap susu kedelai sehingga opsi susu pun semakin berkurang. Salah satu alternatif sehat yang dapat dicoba yaitu dengan meminum air tajin beras merah. Air tajin beras merah tinggi akan protein serta mengandung berbagai mineral yang juga terkandung dalam susu sapi seperti magnesium, kalsium, zat besi, fosfor dan lainnya. Mineral-mineral tersebut berperan dalam  menjaga kesehatan tulang serta membantu perkembangannya pada anak.

6. Skin care kulit dan rambut alami

Manfaat air tajin beras merah bukan hanya Sebata untuk kesehatan organ dalam tubuh, tetapi juga dapat digunakan untuk merawat kecantikan kulit. Air tajin beras merah dapat digunakan sebagai masker untuk melembabkan dan merawat kesehatan kulit wajah, masker untuk rambut lebih sehat, lulur pembersih badan, hingga untuk scrub atau eksfoliasi kulit mati pada bibir.

Mengutip dari healthline, air tajin yang diaplikasikan pada wajah dapat membantu memulihkan iritasi kulit akibat sodium laureth sulfat (SLS). SLS biasanya menjadi komposisi pada produk sampo, sabun, dan sebagainya.

AIr tajin beras pun dapat diaplikasikan pada rambut untuk membantu merawatnya. Rambut yang sering di-bleaching rentan mengalami kerusakan. Kandungan inositol dalam air tajin beras dapat membantu merawat rambut yang rusak dan juga mengatasi rambut bercabang.

7. Membantu mengatasi eksim, jerawat, dan inflamasi kulit

Menggunakan air tajin secara topikal atau pemakaian luar dapt membantu menenangkan inflamasi pada kulit dan membantu meredakan eksim.

8. Membantu melindungi dari efek buruk sinar matahari

Meskipun berjemur di bawah sinar matahari dapat membawa manfaat bagi tubuh (merangsang tubuh untuk memproduksi vitamin D), tetapi jika terlalu lama terpapar sinar matahari, kesehatan kulit Anda pun berpotensi untuk menurun. Senyawa kimia yang terdapat dalam air tajin beras dapat membantu melindungi sel- sel kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.

Multifungsi sekali, bukan, Moms, air tajin beras? Yuk, pesan beras organik dari Eka Farm untuk memastikan Anda dan keluarga mendapatkan manfaat utuh air tajin beras bagi kesehatan tubuh.

 

MENGATASI RADANG TENGGOROKAN DENGAN VCO

MENGATASI RADANG TENGGOROKAN DENGAN VCO

Berbagai Tips, VCO·

Moms, sadarkah Anda cuaca akhir- akhir ini mulai tak menentu? Terkadang mendung atau hujan gerimis beberapa saat, tetapi siang hari matahari terik bersinar. Bahkan, beberapa daerah di Indonesia sudah mengalami musibah banjir, dari banjir biasa hingga banjir bandang. Badan Meteorologi dan Geofisika memprediksi bahwa sebagian besar wilayah di Indonesia akan memasuki periode awal musim hujan mulai bulan Oktober hingga November 2020.

Musim pancaroba atau pergantian antara musim kemarau dan musim hujan memang menjadi saat banyak orang rentan terkena penyakit, termasuk radang tenggorokan (sore throat). Radang tenggorokan dapat disebabkan oleh infeksi bakteri ataupun virus. Selain itu, kebiasaan merokok (termasuk rokok elektrik atau vape), polusi udara, alergi, hingga refluks asam lambung juga dapat menyebabkan iritasi tenggorokan.

Mengutip dari Klik Dokter, berikut gejala- gejala radang tenggorokan:

  • sakit tenggorokan
  • nyeri saat menelan
  • demam
  • benjolan kecil kelenjar getah bening di leher
  • tenggorokan kering
  • bercak kemerahan di langit- langit mulut
  • pembesaran amandel

Jika Anda memiliki radang tenggorokan yang masih ringan atau jika Anda ingin mencegah sakit radang tenggorokan, salah satu cara alami dan aman yang patut dicoba adalah mengkonsumsi minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO).

VCO untuk membantu mengatasi radang tenggorokan

Sebagian besar penyusun VCO adalah asam laurat yang bersifat antimikroba, antiseptik, dan  anti-inflamasi. Kandungan MCT yang kemudian akan diubah menjadi asam lemak rantai sedang (MCFA), khususnya asam laurat, telah terbukti dapat membunuh bakteri dan virus. MCFA ini berperan penting dalam meningkatkan imunitas tubuh. MCFA akan melindungi tubuh dari inflamasi yang dapat menyebabkan radang tenggorokan.

Salah satu cara membunuh mikroba termasuk bakteri dan virus yang berada dalam mulut yaitu dengan menggunakan VCO untuk berkumur. Metode ini disebut dengan oil pulling dan merupakan metode Ayurveda, atau metode pengobatan tertua dan sudah dipraktikkan sejak dahulu kala oleh masyarakat India.

Bagaimana cara melakukan oil pulling?

Cara melakukan oil pulling cukup mudah Moms. Tuangkan 1 sendok makan VCO dan pakai untuk berkumur. Berkumurlah dengan VCO sekitar 20 menit, tetapi jika rahang Anda sudah terasa sakit, cukup berkumur 5- 10 menit. Pastikan minyak sudah menyentuh seluruh area dalam mulut Anda. Kemudian, keluarkan minyak dari mulut. Tips tambahan, sebaiknya jangan semburkan minyak ke dalam wastafel atau saluran pipa karena minyak dapat menyumbat saluran pipa. Anda bisa membuang VCO yang telah dipakai untuk oil pulling ke dalam sampah basah atau ke handuk.

Setelah oil pulling, hindari makan dan minum selama 30 menit. Sebaiknya lakukan prosedur oil pulling pada pagi hari sebelum makan dan minum. Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Traditional and Complementary Medicine mengungkapkan bahwa mekanisme oil pulling dapat menghasilkan antioksidan yang akan merusak dinding sel mikroorganisme dan membunuhnya.

Dr. Bruce Fife dalam bukunya, “Oil Pulling Therapy: Detoxifying and Healing the Body through Oral Cleansing” mengatakan bahwa metode terapi oral ini dapat mennyembulkan masalah sinus dengan membersihkan mukus yang menutupi tenggorokan. Bersama dengan oil pulling, toksin dalam mulut yang dapat membahayakan tubuh pun dapat diangkut keluar.

VCO untuk melawan penyebab radang tenggorokan

Anda juga dapat membantu mengatasi radang tenggorokan dengan mengkonsumsi VCO secara rutin, sekitar 2-3 sendok makan per hari. Kandungan asam lemak jenuh rantai sedang (MCFA) dan aktivitas antioksidan yang terkandung dalam VCO akan membantu meningkatkan kesehatan.

Selain rutin mengkonsumsi VCO, jangan lupa imbangi dengan makan makanan bergizi, cukupi kebutuhan cairan harian, istirahat yang cukup, dan kelola stres untuk memulihkan radang tenggorokan Anda. Yuk, Moms, sediakan VCO dalam kotak P3K di rumah ataupun stok dalam lemari dapur Anda.

Anda tidak hanya akan mendapatkan manfaat oil pulling dengan VCO untuk kesehatan gigi dan mulut, tetapi juga manfaat VCO untuk kesehatan tubuh. VCO bersifat mudah diserap sehingga Anda pun dapat merasakan manfaat seperti mengkonsumsi VCO hanya dengan melakukan oil pulling secara rutin.

  • pembusukan gigi
  • mengatasi bau mulut
  • mengatasi gusi berdarah
  • memperkuat gusi dan rahang.

Menurut pengobatan tradisional Ayurveda, oil pulling akan membantu memberishkan keseluruhan sistem tubuh. Mengapa demikian? Kesehatan mulut berkaitan erat dengan ginjal, jantung, paru- paru- hati, perut, usus kecil dan besar, tulang belakang. Dengan demikian, oil pulling tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan oral, tetapi juga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

National Institute of Dental and Craniofacial Research mengungkapkan bahwa kesehatan gigi dan mulut adalah refleksi sistem kesehatan tubuh kita secara keseluruhan. Gigi dan mulut yang bermasalah adalah sistem pemberitahuan awal gangguan kesehatan tubuh. So, yuk bersama jaga kesehatan gigi dan mulut Anda dan keluarga mulai dari sekarang. Anda bisa membeli VCO secara online di ekafarm.com atau bisa langsung menghubungi Whatsapp  0811-2650-296.

 

Produk Kami Juga Tersedia di Marketplace Kesayangan anda

Belanja Beras & Produk Organik Eka Farm

Ekafarm official Store Marketplace untuk pembelian di Tokopedia dan Shopee.

Shopee
Tokopedia

COD | Bank Transfer | Virtual Account | Paylater

SELAMAT HARI DOKTER NASIONAL TAHUN 2020

SELAMAT HARI DOKTER NASIONAL TAHUN 2020

Peringatan Hari Besar Nasional·

Bagi para dokter di seluruh penjuru nusantara, Eka Farm mengucapkan selamat Hari Dokter Nasional. Setiap tanggal 24 Oktober, bangsa Indonesia memperingati Hari Dokter Nasional yang sekaligus juga merupakan hari jadi Ikatan Dokter Indonesia (IDI).

Moms, pernahkah bertanya- tanya darimana kata ‘dokter’ berasal? Pasti jawaban sebagian besar orang adalah kata serapan dari Bahasa Inggris. Padahal, Moms, kata dokter berasal dari akar kata “docere” dalam bahasa Latin atau Yunani kuno. “Docere” berarti mengajar dalam bahasa Latin. Pada zaman dahulu, dokter adalah gelar kehormatan di daratan Eropa selama kurang lebih 1 abad atau 1000 tahun. Sementara itu, mengutip dari Kementerian Kesehatan RI, istilah dokter yang saat ini kita kenal dalam kosakata medis yaitu semua profesional yang memiliki lisensi untuk menyelenggarakan praktik dalam seni penyembuhan penyakit.

Sejarah singkat Hari Dokter Nasional

Sejarah hari dokter di Indonesia berkaitan erat dengan berdirinya Ikatan Dokter Indonesia (IDI). Ikatan Dokter Indonesia sebenarnya sudah berdiri sejak tahun 1911. Pada saat itu, Indonesia masih di bawah kekuasaan penjajah Belanda sehingga nama IDI pun pada awal mulanya dalam bahasa Belanda. IDI saat itu bernama Vereniging van Indische Artsen. Dalam kurun waktu sekitar 15 tahun, organisasi tersebut berkecimpung dalam dunia medis.

Kemudian, pada tahun 1926, masih pada masa penjajahan oleh Belanda, organisasi tersebut berubah nama menjadi Vereniging Van Indonesische Genesjkundigen (VIG). Namun, pada masa penjajahan oleh Jepang, organisasi VIG diburbarkan. VIG kemudian berubah nama menjadi Jawa Izi Hooko-Kai.

Dalam masa perkembangannya, pada tanggal 30 Juli 1950, atas usul Dr. Seni Sastromidjojo, PB Perthabin (Persatuan Thabib Indonesia) dan DP- PDI (Perkumpulan Dokter Indonesia) mengadakan suatu pertemuan. Pertemuan tersebut mengasilkan “Muktamar Dokter Warga Negara Indonesia (PMDWNI)” yang diketuai oleh Dr. Bahder Djohan.

Pada tanggal 22- 25 September 1950, puncak Muktamar I Ikatan Dokter Indonesia (MIDI) diselenggarakan di Deca Park. Kemudian, organisasi dokter nasional tersebut diresmikan pada bulan Oktober 1950. Muktamar I tersebut juga menghasilkan keputusan tentang terpilihnya Ketua Umum IDI yang pertama, Dr. Sarwono Prawirohardjo. Pada saat baru saja diresmikan, IDI disebar ke berbagai wilayah karasidenan di Indonesia sehingga muncul istilah dokabu (dokter kabupaten).

Peran dokter nasional pada masa penjajahan Belanda dan Jepang tidak hanya sebatas di ranah medis. Beberapa dokter juga merupakan tokoh Gerakan Kebangkitan Nasional yaitu Wahidin Soedirohusodo dan Sutomo.

Peran dokter sebagai garda terdepan penanganan Covid-19 di Indonesia

Jika mengikuti berita tentang kasus Covid-19 di dunia, atau Indonesia pada khususnya, maka pasti Anda sudah mengetahui bahwa beberapa tenaga medis meninggal akibat virus ini.  Sebagai garda terdepan dan profesional yang menangani pasien Covid-19 secara langsung, para dokter memang harus mengambil risiko terpapar Covid-19 demi menyelamatkan nyawa banyak orang. Meskipun telah melakukan berbagai macam pencegahan transmisi dan patuh mengikuti protokol kesehatan, pada faktanya nyawa beberapa dokter harus diikhlaskan.

Mengutip dari Kompas.com, menurut data catatan Tim Mitigasi Pengurus Besar Ikatan Dokter Indonesia (PB IDI) dan Persatuan Perawat Nasional Indonesia (PPNI) setidaknya terdapat 130 dokter, 9 dokter gigi, dan 92 perawat yang meninggal dunia akibat kasus Covid-19. Data tersebut dikeluarkan pada awal Oktober ini (03/10/2020). Kebanyakan dokter yang meninggal akibat kasus Covid-19 merupakan dokter umum (67 orang, 4 di antaranya adalah guru besar) serta 61 dokter spesialis (4 di antaranya guru besar).

Profesi dokter merupakan profesi yang mulia dan membutuhkan dedikasi yang tinggi untuk meningkatkan kesehatan pasiennya. Tidak sedikit dokter yang kelelahan dalam menangani pasien Covid-19, tetapi tetap bisa tersenyum karena bagi mereka, profesi ini adalah jalan hidup yang telah dipilih. Dedikasi yang besar meskipun berbagai risiko di depan mata banyak menghadang patut kita apresiasi bersama. Salah satu upaya untuk mengapresiasi dan juga mendukung dokter di Indonesia pada masa pandemi ini yaitu dengan mematuhi dan menjalankan protokol kesehatan. Selain itu, senantiasa ingatkan orang terdekat Anda untuk juga mematuhi dan melaksanakan protokol kesehatan. Ucapkan terimakasih dan berikan senyuman pada dokter setelah Anda berkonsultasi atau ditindak juga merupakan bentuk apresiasi kepada dokter.

Sudahkah Anda mengapresiasi dedikasi tulus dokter- dokter hebat Indonesia?

 

Minimalisirkan Resiko Diabetes dengan Rutin Konsumsi Kacang Merah

Minimalisirkan Resiko Diabetes dengan Rutin Konsumsi Kacang Merah

kacang merah·

Minimalisirkan Resiko Diabetes dengan Rutin Konsumsi Kacang Merah.Penyakit diabetes ditandai oleh naiknya kadar gula di dalam darah. Penyebabnya bisa berkaitan dengan faktor keturunan hingga obesitas. Pencegahan diabetes tipe 1 sulit dilakukan karena berhubungan dengan faktor genetik. Sementara itu, diabetes tipe 2 yang umumnya bermula dari gaya hidup tidak sehat masih bisa dicegah. Cara untuk mencegah diabetes ini adalah dengan fokus menjaga kadar gula darah tetap normal.

Minimalisirkan Resiko Diabetes

Apakah kalian tahu mengenai glukosa? 

Glukosa adalah bentuk karbohidrat sederhana atau monosakarida. Glukosa kerap juga disebut sebagai gula sederhana. Glukosa, yang dikonsumsi dalam bentuk karbohidrat, merupakan salah satu sumber energi untuk tubuh bersama dengan lemak. Dengan adanya glukosa inilah manusia bisa beraktivitas dan bertahan hidup. Kita bisa mendapatkan glukosa dari makanan, seperti buah-buahan, sayuran, roti, dan produk susu.

Glukosa yang memasuki aliran darah disebut dengan glukosa darah atau gula darah. Kekurangan kadar glukosa, dapat mengakibatkan kita kekurangan energi. Akibatnya, kita kerap kali merasa lemas tak bertenaga. Seperti nutrisi lainnya, glukosa yang masuk ke darah juga tak boleh berlebihan. Kadar glukosa yang tak terkendali dapat memicu penyakit yang serius, seperti: obesitas, alzheimer, hipoglikemia, hiperglikemia, dan diabetes.

Penyakit metabolik yang sering kita jumpai

Diabetes merupakan sebuah penyakit metabolik yang paling sering kita jumpai. Penyakit metabolik adalah penyakit yang menyebabkan gangguan pada metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak. Diabetes umumnya disebabkan oleh meningkatnya kadar glukosa atau gula darah dalam tubuh. Jika tidak dikelola dengan baik, diabetes dapat menyebabkan terjadinya berbagai komplikasi penyakit, seperti: jantung koroner, stroke, obesitas, serta gangguan pada mata, ginjal, dan saraf.

Selain itu, diabetes juga dapat menyebabkan terjadinya perubahan berupa naik turunnya kadar gula darah dalam tubuh. Hal ini dapat mengakibatkan penurunan gula darah (hipoglikemia) atau peningkatan kadar gula darah (hiperglikemia) secara tiba-tiba.

Lalu bagaimana cara mencegahnya?

Kita dapat mencegah penyakit diabetes dengan cara senantiasa menerapkan perilaku pola hidup sehat berupa berolahraga secara teratur dan mengkonsumsi makanan yang sehat dan bergizi seimbang. Berolahraga secara teratur dapat membuat tubuh kita mengeluarkan racun-racun yang berada dalam tubuh melalui proses metabolisme. Olahraga mendorong kinerja organ dalam tubuh menjadi lebih baik sehingga tubuh kita akan merasa lebih bugar. Bagai sebuah mesin yang perlu diberikan bahan bakar yang berkualitas tinggi agar dapat bekerja dengan maksimal, organ-organ dalam tubuh juga memerlukan bahan bakar berupa konsumsi makanan yang sehat dan bergizi seimbang, salah satunya adalah kacang merah.

Mengapa kacang merah dapat mencegah diabetes?

Kacang merah Kacang merah mengandung beragam asupan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti: protein, karbohidrat, serat, antioksidan, vitamin C, vitamin B, folat, serta mineral termasuk kalium, magnesium, kalsium, fosfor, zat besi dan zinc.

Kacang merah dapat dikonsumsi secara rutin untuk mengontrol kadar gula darah dalam tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa kacang merah yang kaya akan serat dan protein, serta memiliki indeks glikemik rendah, hal ini dapat membantu para penderita diabetes untuk mengendalikan kadar gula darah mereka. Penderita diabetes disarankan untuk rutin mengonsumsi kacang merah kalengan tanpa sodium (garam) atau kacang merah rebus setiap minggunya.

Tidak hanya bermanfaat bagi para penderita diabetes, mengonsumsi kacang merah secara teratur juga mampu membantu efektivitas kerja insulin dalam tubuh, mencegah berbagai penyakit metabolik, sehingga risiko terjadinya beragam penyakit berbahaya seperti penyakit jantung dan diabetes dapat kita minimalisir sejak dini.

Itulah Beberapa manfaat manfaat yang terkandung didalam kacang merah. Semoga bermanfaat untuk kita semua. Kamu bisa mendapatkan Kacang Merah yang dengan keunggulan seperti diatas di https://www.ekafarm.com/ atau Bisa langsung menghubungi no Whatsapp 0811-2650-296

HERCO, MINYAK GORENG JERNIH BAGAI AIR PUTIH

HERCO, MINYAK GORENG JERNIH BAGAI AIR PUTIH

Herco·

Moms, kalau selama ini masih beranggapan bahwa minyak goreng itu harus berwarna kuning keemasan, kuning kecoklatan, kuning kehijauan, atau warna lainnya, mungkin Anda belum berkenalan dengan minyak goreng kelapa murni. Minyak goreng yang terbuat dari kelapa murni atau virgin coconut oil memang tidak berwarna atau bening. Bahkan, mungkin Anda dapat menganggapnya sebagai air putih biasa jika minyak goreng ini tidak diberi label dalam kemasannya.

Herco, minyak goreng jernih bagai air putih

Kelapa adalah tumbuhan yang subur hidup di iklim tropis, termasuk Indonesia. Indonesia juga menjadi salah satu penghasil minyak kelapa dan VCO terbesar dan terbaik di kawasan Asia- Pasifik. Maka, tak heran jika berbagai produk bahan pangan dari olahan kelapa atau yang menggunakan kelapa sebagai bahan baku banyak beredar di Indonesia. Salah satu produk bahan pangan yang memanfaatkan kelapa murni sebagai bahan utama yaitu minyak Herco atau minyak goreng kelapa murni.

Minyak Herco adalah minyak goreng kelapa murni dari Eka Farm. Minyak ini terbuat dari kelapa murni atau kelapa dara sehingga disebut minyak kelapa murni (virgin coconut oil). Minyak kelapa murni diproses dengan proses pemanasan terkendali atau bahkan tanpa melalui proses pemanasan sama sekali. Minyak ini tidak mengandung bahan kimia dan tanpa proses RDB (Refined, Bleached, and Deodorized) sehingga aman untuk dikonsumsi oral maupun digunakan untuk bagian luar tubuh. Minyak kelapa murni mengalami proses penyulingan, dikelantang, kemudian dihilangkan baunya. Proses penyulingan memastikan senyawa esensial dalam minyak kelapa murni tetap utuh. Minyak kelapa murni diekstraksi tanpa zat pelarut (solvent) dan juga tanpa tambahan berbagai zat aditif mulai dari pengawet, pewarna, atau bahan kimia lain yang dapat membahayakan kesehatan tubuh.

Baca Juga : VCO Bantu Meningkatkan Kesehatan Pankreas

Bagaimana ciri-ciri fisik minyak Herco?

Pada suhu ruangan, Herco tidak berwarna (bening) layaknya air dan memiliki bau yang harum khas buah kelapa segar. Mengapa warna minyak Herco ini jernih dan bening alias tidak berwarna bagai air putih? Hal ini disebabkan dalam proses pembuatannya, minyak Herco tidak menyisakan sedikitpun endapan dan karena memang minyak ini terbuat sepenuhnya, 100% dari kelapa murni yang masih segar.

Namun, jika Anda menyimpan Herco dalam lemari pendingin atau pada suhu di bawah suhu ruangan, maka minyak yang semula berbentuk likuid akan mulai memadat seperti mentega. Warnanya pun akan berubah menjadi putih layaknya susu sapi segar ataupun daging buah kelapa, tidak lagi bening.

Herco untuk membuat masakan yang lebih sehat

Mengutip dari Kompas.com, minyak kelapa merupakan jenis minyak yang cukup stabil dan tidak mudah mengalami oksidasi yang dapat menyebabkan bau tengik pada minyak. VCO pun dapat meningkatkan penyerapan asam amino, mineral (kalsium dan magnesium), serta vitamin larut lemak. Berdasarkan data dari USDA, setiap 100 gram minyak kelapa mengandung 862 kalori yang semuanya tersusun oleh lemak. Lemak jenuh menyusun 87 gram minyak kelapa murni, sedangkan sisanya adalah lemak tak jenuh tunggal (6 gram) dan lemak tak jenuh ganda (1,8 gram).

Akan tetapi, meskipun tinggi akan kandungan lemak jenuh, minyak Herco dominan disusun oleh asam lemak jenuh rantai sedang atau medium- chained fatty acid (MCFA). Perbandingan MCFA dengan LCFA (asam lemak jenuh rantai panjang) pada minyak kelapa murni yaitu 3:1. MCFA akan membantu mempermudah penyerapan lemak pada organ hati dan pankreas.

Herco aman dikonsumsi penderita kolesterol tinggi

MCFA adalah molekul lemak yang mudah terbakar karena diubah menjadi energi oleh tubuh, bersaing dengan glukosa. MCFA akan langsung menuju hati dari saluran pencernaan kemudian diubah menjadi energi dengan cepat. Mengapa demikian? Hal tersebut disebabkan MCFA lebih cepat hancur dan diserap usus, bahkan tanpa bantuan katalisator enzim lipase pankreas. MCFA tidak akan masuk ke dalam siklus pembentukan kolesterol dan tidak akan mengendap menjadi lemak dalam tubuh sehingga aman dikonsumsi bagi para penderita kolesterol tinggi.

Selain tinggi akan kandungan MCFA, minyak Herco juga memiliki titik asap yang lebih tinggi daripada minyak kelapa sawit. Oleh karenanya, saat dipakai menggoreng, gorengan Anda pun tidak mudah gosong. Selain itu, minyak Herco yaitu minyak yang berasal dari kelapa murni atau kelapa dara sehingga akan memberikan rasa gurih dan lezat pada gorengan anda serta memberikan kering yang menyeluruh sehingga anda tidak perlu makan gorengan dengan minyak yang berlepotan.

Minyak kelapa murni pun terkenal akan kandungan asam lauratnya yang tinggi, yaitu lebih dari 50%. Asam laurat ini merupakan zat antimikroba, anti-inflamasi, dan dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh jika dikonsumsi secara rutin.

Dinginkan Herco dan gunakan sebagai pengganti mentega

Anda dapat menggunakan Herco sebagai pengganti mentega dengan menaruhnya pada suhu dingin atau dalam lemari pendingin. Minyak Herco akan memadat menyerupai mentega, kemudian Anda dapat menggunakannya sebagai alternatif sehat pengganti mentega. Moms dapat mengoleskan pada roti atau sebagai bahan untuk membuat berbagai macam kreasi roti dan kue. Minyak kelapa Herco akan memberikan rasa yang lebih segar dan gurih daripada mentega yang biasa Anda gunakan.

Namun, tetap ingat untuk membatasi pemakaian minyak harian ya, Moms. Meskipun minyak Herco aman dan sehat, tetapi kandungan asam lemak jenuhnya yang tinggi tetap perlu dibatasi agar dapat memberikan manfaat optimal bagi tubuh. Pembatasan konsumsi asam lemak jenuh per harinya yaitu tidak lebih dari 7% dari total kebutuhan kalori harian. Yuk, ganti minyak goreng Anda menjadi minyak Herco.

 

VCO UNTUK BANTU MENINGKATKAN KESEHATAN PANKREAS

VCO UNTUK BANTU MENINGKATKAN KESEHATAN PANKREAS

VCO·

Minyak kelapa murni atau virgin coconut oil (VCO) adalah salah satu bahan pengobatan tradisional. Selain digunakan untuk menggantikan minyak goreng, margarin, atau mentega, VCO memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Tahukah Moms jika konsumsi rutin VCO dapat membantu meningkatkan kesehatan pankreas? Sebelumnya, mari sekilas mengenal organ pankreas dan fungsinya dalam menjaga kesehatan tubuh manusia.

Sekilas tentang pankreas

Pankreas adalah organ tubuh yang berfungsi sebagai endokrin dan eksokrin. Mengutip dari alodokter, endokrin menyalurkan produknya ke dalam darah manusia. Kelenjar endokrin mengeluarkan hormon insulin dan glukagon untuk mengatur kadar glukosa dalam darah.  Eksokrin adalah kelenjar yang mengeluarkan produknya melalui saluran menuju permukaan tubuh atau jaringan lain dalam tubuh. Eksokrin berfungsi mengeluarkan enzim seperti kelenjar lendir, kelenjar minyak, kelenjar air mata, dan sebagainya. Selain itu, sebagai kelenjar eksokrin, pankreas juga memproduksi enzim seperti lipase, tripsi, kemotripsin, dan amilase. Enzim- enzim tersebut berfungsi untuk metabolisme lemak, karbohidrat, dan protein.

Apa yang terjadi jika pankreas Anda bermasalah?

Penyakit pankreas dapat disebabkan oleh gangguan fungsi endokrin ataupun eksokrin. Pankreas yang terganggu dapat memicu berbagai macam penyakit seperti diabetes (tipe 1 ataupun 2), pankreatitis, fibrosis kistik, pseudokista pankreas, dan kanker pankreas.

VCO untuk menjaga kesehatan pankreas

Moms, setelah mengetahui fungsi pankreas dan kemungkinan penyakit yang dapat menyerang saat kesehatan pankreas terganggu, maka sudah selayaknya kesehatan pankreas kita jaga dengan optimal. Salah satu cara menjaga kesehatan pankreas yang dapat Anda lakukan yaitu dengan memilih asupan makanan yang tepat serta mengkonsumsi beberapa bahan makanan yang dapat memudahkan kerja pankreas. Salah satu bahan makanan dan produk alam yang dapat menjaga kesehatan pankreas dengan memudahkan beban kerjanya yaitu minyak kelapa murni (VCO).

Bagaimana cara kerja VCO untuk menjaga kesehatan pankreas?

VCO mengandung asam lemak rantai sedang (Medium Chain Triglecyride) yang kemudian akan diubah menjadi asam lemak jenuh rantai sedang (Medium Chain Fatty Acid/ MCFA) dalam tubuh. Perbandingan asam lemak jenuh rantai sedang dan asam lemak jenuh rantai panjang dalam VCO yaitu 3:1.

MCFA adalah bentuk asam lemak yang mudah diserap oleh tubuh dan langsung menuju ke organ hati untuk diubah menjadi energi. Lemak yang dihasilkan melalui metabolisme MCFA tidak akan disimpan sebagai cadangan lemak dalam jaringan ataupun organ tubuh, melainkan langsung digunakan sebagai sumber energi tubuh. Nilai plusnya, Moms, MCFA juga akan mempermudah penyerapan nutrisi seperti vitamin dan mineral. Mineral magnesium, kalsium, serta vitamin larut lemak lemak, yaitu vitamin A, D, E, dan K, beta karoten, dan beberapa asam amino akan mudah larut bersama dengan MCFA. Jadi, kerja pankreas akan dipermudah oleh MCFA karena enzim pankreas tidak diperlukan untuk mencerna nutrisi tersebut. MCFA dalam VCO juga membantu menjaga kesehatan kelenjar tiroid dan sistem enzim serta mengurangi beban kerja organ hati dan pankreas.

Keunggulan lain VCO yang banyak mengandung MCFA yaitu metabolismenya yang lebih cepat di dalam tubuh daripada asam lemak lain (asam lemak rantai panjang) sehingga matabolisme tubuh pun akan berjalan lebih cepat. Kondisi ini dapat meningkatkan metabolisme lemak serta mencegah penumpukan lemak dalam tubuh.

VCO menjaga sel beta pankreas dan merangsang sekresi insulin

VCO akan membantu kesehatan pankreas dengan mendukung fungsi endokrin. Sebuah penelitian oleh Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sam Ratulangi Manado mengungkapkan bahwa secara bertahap, VCO akan meregenerasi sel- sel beta pankreas sehingga merangsang peningkatan produksi insulin dan sensitivitas insulin pun meningkat. MCFA dalam VCO akan memicu sekresi insulin oleh pankreas dan memperbaiki fungsi insulin sehingga dapat menurunkan kadar gula darah (Subroto, 2006).

Apakah Moms tertarik untuk menyisipkan VCO ke dalam menu makanan harian? Anda dapat mengganti mentega, margarin, atau minyak sayur dengan VCO. Selain itu, VCO juga dapat Anda konsumsi langsung, misal dijadikan salad dressing pengganti mayones ataupun mustard. Yuk, pesan VCO sekarang, Moms.